我们平常吃的鸡有哪些品种? 我们吃的鸡肉来自什么品种?

作者&投稿:伯季 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,营养丰富,有滋补养身的作用。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,所以民间也称鸡为“济世良药”。鸡的品种同样也有很多,不同的地区有着不同特色的品种,我们常见的鸡都有哪些品种呢?我们一起来看看吧。
①三黄鸡
三黄鸡因羽、喙、脚皆为黄色而得朱元璋钦赐名“三黄”,三黄鸡的生存能力强,产蛋量高。成年鸡体重大约三到4公斤。其肉质细嫩,味道鲜美而且营养丰富。在国内外都有很高的声誉,得到全世界的认可。因此,三黄鸡也是我国最著名的土鸡品种之一。
②芦花鸡
芦花鸡是我国的本地品种,属于蛋肉兼用,芦花鸡的适应能力极强,食物链非常广。山间的野草鲜花、飞蛾、昆虫、蝇蛆、蚯蚓等均可以作为它的食物。芦花鸡活动量大攀登能力强,飞行距离长。因此它的抗病能力比较强、肌肉发达、体态健美,芦花鸡的肉质紧凑,细腻而劲道。它的嫩滑不腻嘴,低脂、低胆固醇的肉食,氨基酸微量元素含量高,产蛋量高,是无公害绿色食品,市场需求庞大,价格是普通的家鸡一两倍。另外芦花鸡的认巢性非常强,白天不管游食多远晚上都会归巢,非常适合散养。
③乌鸡
乌鸡有悠久的历史,其特点不仅全身羽毛是乌黑色,就连皮肤肉质、内脏、骨骼均为黑色。肉质口感和营养价值都要比一般的商品鸡要高很多。而且乌鸡有极高的药用价值例如很多人吃过的乌鸡白凤丸,其主要原料就是乌鸡。乌鸡生长发育快,但对粗纤维的消化能力较弱,在采食中应以易消化,营养价值高及粗纤维含量低为宜。乌鸡的抗病能力及体温调节能力比较差,容易受到各种疾病的危害。因此,在养殖过程中更要提供其适宜的环境来保证它的健康生长。
④绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡主要是因为产的蛋壳为绿色而得名,主要以产蛋为主。抗病能力及适应能力比普通家禽都要强,喜欢吃青草蔬菜,饲养管理上和一般家禽基本一致,年产蛋量在180枚左右,蛋中营养丰富含人体必需的17种氨基酸,多种维生素、硒,铁等矿物质。氨基酸含量是普通鸡蛋的七至十倍。
⑤珍珠鸡
珍珠鸡,又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟,因为全身的羽毛为灰色并有规则的圆形白点,像珍珠一样,所以也称为"珍珠鸡",它的两翼发达有力 1日龄就有一定的飞跃能力,一天中可不停地走动,胆小易惊,若一只母鸡发出刺耳的叫声,整个鸡群会发生连锁反应。珍珠鸡的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通的肉鸡相比,蛋白质和氨基酸的含量较高,脂肪和胆固醇含量较低,是一种具有野味的特禽。
⑥天山雪鸡
天山雪鸡以食草为主,体型较小,体质健实,反应敏锐快捷,羽毛雪白,肉质乌黑,具有着较高的食用和药用价值。经过人工驯养的天山雪鸡失去了原有的飞翔能力,但是耐寒耐热,抗病能力强,全国各地不同季节都可以饲养。天山雪鸡是一种高蛋白、低脂肪的鸡类品种,具有野鸡独特的风味。
⑦七彩山鸡
七彩山鸡俗称野鸡,又称雉鸡,因其毛七彩斑斓,故名为七彩山鸡,是集肉用、观赏及药用于一体的名贵野味珍禽,有着"野味之王"、"动物人参"等美誉,已经被列入了《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
⑧杂交肉鸡
在杂交的肉鸡中,常见的有固始鸡、817杂交肉鸡、小型优质白羽鸡,一般我们在超市及肉店购买的鸡肉大部分都是这几种。
以上就是鸡的品种大全介绍,我国对于养鸡的历史是非常悠久的,鸡肉也是我们如常生活中常食用的肉类。当然,鸡的品种不止以上八种,以上八种鸡的品种只是我们日常见得比较多的,那么你还知道鸡有哪些品种呢?

鸡肉,大家可能接触最多的就是平时我们吃的那些普通的鸡肉了,而今天,我们在这里给大家介绍一些世界上非常好吃的鸡肉,看看你在生活中有没有吃过这些鸡肉呢?最好吃的“四大名鸡”,中国仅上榜一个,第三种很多人都吃过
第一种:非洲的珍珠鸡

这种鸡又叫做珍珠鸟,原产自非洲的几内亚地区。它是一种数量非常稀少的积累,它的全身羽毛呈现蓝褐色,上面均匀密布的白色斑点,好像是美丽的珍珠,所以大家都把它称作珍珠鸟。珍珠鸟的胸肌非常发达,而且瘦肉很多,吃起来肉质非常的鲜嫩,蛋白质也很丰富。最主要的是它的脂肪含量也很少,所以一些担心发胖的人也可以放心吃,这种鸡肉非常具有野鸡的风味
第二种:意大利的白来航鸡

这种机原产于意大利地区,它是一种浑身都是雪白色的鸡,也是世界上著名的蛋用型品种。他的产蛋量是非常高的,而且它鸡蛋的品质也很好,属于吃的少,产蛋量多的鸡,所以在意大利地区也很受农民的欢迎。但是现在这种鸡已经遍布到了全世界,从1835年的时候,它就走出了意大利,现在在英国,法国等地区都有养殖。而且这种机现在在我国也有几十年的饲养历史了,他的鸡蛋价值非常高,而且肌肉也不错,如果有机会的话,你也可以去试一试这种白来航鸡
第三种:美国的白洛克鸡

相信大家对这种鸡都有所耳闻了吧?他就是著名的肉蛋兼用型品种。也就是说,如果你养殖白洛克鸡的话,你既可以让它下蛋,它的蛋的质量也是非常高的,最重要的是但的产量也很高,而这种鸡的鸡肉也非常的好。它的出肉率也很高,所以它也被农民们公认为是一种比较理想的鸡种。目前,美国人最喜欢将白洛克鸡做成炸鸡等美食,像我们平常在西方快餐店里面吃的一些炸鸡块,就是用这种白洛克鸡做的。这个可以说是很多人都吃过了。

第四种:中国的河田鸡

这种鸡来自于中国福建省长汀县河田镇,是中国传统的家禽良种。而他也成为了我国中国八大肉鸡之一。河田鸡是肉鸡品种,因为他的脂肪和肉比例非常的好,肉质也非常的细腻,所以把它做成鸡汤,是特别理想的。在中国肉鸡中,它属于营养价值很高的一种,丰富的蛋白质以及人体所需的11种氨基酸,让它在国内非常的受欢迎。

我们平常吃的鸡有哪些品种?其实我们平常吃的鸡的品种,最常见的就是我们平常吃的三黄鸡,本鸡,公鸡,母鸡。

经常吃的有三黄鸡,白条鸡,这两种是市场上的主要品种。

中国人吃鸡的历史悠久,食用鸡的品种也非常多。比如三黄鸡、清远走地鸡、竹丝鸡等

鸡有哪些品种?~

  我国鸡按经济用途分肉用型、蛋用型和兼用型三类。我国的优质肉鸡与国外的优质肉鸡概念并不完全相同,我国强调的是风味、滋味和口感,而国外强调的是生长速度。黄羽肉鸡或三黄鸡是优质肉鸡的代名词,它是相对于快大型肉鸡而言的,实际上优质肉鸡是指包括黄羽肉鸡在内的所有的有色羽黄鸡,以黄羽肉鸡数量多,因而一般习惯称为黄羽肉鸡。我国有很多地方肉用(肉蛋兼用)黄鸡品种,如南方的惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡和田鸡等,北方地区有北京油鸡、固始鸡等。在黄羽肉鸡生产地,除生产火鸡外,还生产加工成烧鸡、扒鸡等,以肉质鲜美、色味俱全而闻名。

鸡的品种有哪些 鸡的品种有哪些类型
答:鸡的品种有乌骨鸡、矮脚鸡、麻鸡、绿壳蛋鸡、芦花鸡、柴鸡、黑水鸡、山鸡、虫子鸡等。芦花鸡就是日常所说的土鸡,原产于我国山东。乌骨鸡就是乌鸡,是我国比较常见的一种鸡品种。麻鸡原产于广东省清远市清新县,因背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。关于矮脚鸡 矮脚鸡属蛋肉兼用型鸡种,主要分布...

鸡的品种有哪些
答:鸡的品种有:乌鸡、清远麻鸡、珍珠鸡、红原鸡、贵妃鸡。1、乌鸡。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,个别地区称为小白鸡,已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。2、清远麻鸡。广东省清远市的土鸡称之为清远走地鸡,因为母鸡...

鸡的品种
答:鸡有哪些品种 1、乌鸡 鸡的品种众多,其中常见的品种是乌鸡,乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,其骨头为乌色,营养价值丰富,而且根据羽毛和肉质,可以分为白毛乌骨鸡、黑毛乌骨鸡、斑毛乌骨鸡、肉白乌骨鸡等种类。2、红腹锦鸡 红腹锦鸡又叫金鸡,其体长在一百厘米左右,尾部较长,且雄性红腹锦鸡羽毛艳丽,...

鸡的品种 鸡的品种有哪些
答:芦花鸡:芦花鸡为我国土生鸡种,产自山东省汶上县,芦花鸡体型椭圆而大,单冠,羽毛黑白相间,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。矮脚鸡:矮脚鸡为国内稀有的地方矮脚鸡品种,主产于贵州黔西南州兴义市,产区矮脚鸡养殖已有200多年的历史,该鸡胫短身矮、体躯匀称、肉嫩味鲜,具有较高的经济...

鸡的常见品种有哪些鸡的常见品种有什么
答:3、清远麻鸡。清远麻鸡是广东养鸡场最为常见的鸡品种,该鸡养殖特点生长较快,育肥速度也快,广受南方大型养鸡场的喜爱,造富了一批又一批的养鸡户。清远麻鸡一般养鸡户选择群批量圈地放养为主,其食欲强、抗病能力佳,肉质美味,同时笼养的适应能力也强,因此也受南方老百姓的喜欢。

鸡种类有哪些品种?
答:1. 三黄鸡 三黄鸡因羽毛、喙、足呈黄色而得名。三黄鸡生存力强,产蛋量高;它的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。2. 寿光鸡 寿光鸡的特点是体型大,鸡蛋大,它是当地优良品种。寿光鸡新鲜,营养丰富。在市场上,它以比普通鸡肉高2-3倍的价格,成为高档酒店、酒店、整鸡店和婚宴上的热销商品。3....

农村常见鸡品种有什么 农村常见鸡品种有哪些
答:农村常见鸡品种有哪些 1、三黄鸡,因为它全身上下大部门都是黄色,所以取名为三黄鸡,三黄鸡是农村普遍喜欢养殖的一个品种,因为这个品种比较常见,养起来时间不是特别长,而且重量很重,适合买卖,吃起来口感还是不错的。2、芦花鸡,是我们本土的一种鸡种,因为它的活动量大,所以它的肉质很结实,...

最好吃的土鸡品种
答:最好吃的土鸡品种有:文昌鸡、芦花鸡、清远麻鸡、怀乡鸡、乌鸡。1、文昌鸡 文昌鸡已有400多年的养殖历史,它以皮薄嫩滑、肉味馥香而闻名。经过多年的养殖,文昌鸡的肉质更加优异,尤其是贵州版的文昌鸡更是口感和味道更为出众。2、芦花鸡 芦花鸡是我国土生鸡种,它体型高大,体型椭圆而大,羽毛黑白...

鸡有哪些品种
答:鸡的品种有山鸡、乌鸡、红腹锦鸡、红腿斑秧鸡、大石鸡和浦东鸡等。其中乌鸡又叫武山鸡、乌骨鸡,它有黑毛乌骨、白毛乌骨、肉白骨乌之分。它的体型比较轻巧,而且成熟比较早。鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡易受惊,...

鸡的品种 鸡的品种有哪些
答:鸡的品种有山鸡、乌鸡、红腹锦鸡、红腿斑秧鸡、大石鸡和浦东鸡等。其中乌鸡又叫武山鸡、乌骨鸡,它有黑毛乌骨、白毛乌骨、肉白骨乌之分。它的体型比较轻巧,而且成熟比较早。鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有...