猪脚炖什么汤最有营养 怎样炖猪蹄汤最有营养

猪脚和玉米、胡萝卜一起炖汤有营养，做法如下：

准备材料：猪脚一只、玉米一根、胡萝卜半根、清水适量、姜片3片、料酒20克、盐一勺半、葱花适量

1、猪脚初步清洗干净，放入锅里，放入凉水没过猪脚，倒入一半料酒。盖上锅盖，煮开，进行焯水。

2、焯好的猪脚，捞出冷水冲洗降温。然后用镊子或者用烧烫的方法，去除猪脚上残留的猪毛。一定要尽量清理干净，这样吃的比较放心。全部清理好，冲洗干净。

3、砂锅清洗干净，外边底部要擦干。然后倒入大半锅清水，一次加足，尽量不要第二次加水。放入姜片。

4、放入处理好的猪脚。

5、倒入另一半料酒，去腥。然后搅拌一下，盖上锅盖，开大火开始炖。

6、大火烧开后，转小火慢慢炖1-1.5个小时。期间可以搅拌2-3次，防止粘底。

7、期间可以处理下玉米和胡萝卜。玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切成不规则小块。

8、炖到猪脚软烂，可以用筷子轻松戳动。就可以放入玉米和胡萝卜块。继续炖10-15分钟即可。

9、等到玉米香味出来，然后加盐调味。搅匀后再炖5-10分钟即可关火。关火后可以焖一会再出锅。

10、装入碗里，撒入葱花即可！

可以和话梅一起炖。

准备材料：

猪蹄700克、冰糖20克、生抽70克、老抽3克、番茄酱30克、话梅8颗、姜1块、葱2根、盐适量、料酒少许    

做法：

1、猪蹄洗干净切块。

2、猪蹄放入加有料酒和姜片的沸水中煮10分钟。

3、捞出用凉水冲洗干净沥干水备用。

4、配料准备好：冰糖敲碎，姜切片，葱捆好。

5、锅内下油，放入冰糖碎慢火加热至冰糖融化。

6、下入猪蹄，姜片。

7、翻炒使糖裹上猪蹄。

8、下生抽、老抽翻炒。

9、下番茄酱和话梅。

10、注意火不要太大，猪蹄裹上酱汁后关火。

11、另取铸铁锅将猪蹄放入，加入足量水，放入葱，盖上盖子，沸腾后转中小火至猪蹄软烂。

12、收汁，加入适量盐调味即可。

猪蹄儿炖黄豆最营养。可以给哺乳期妇女用来吹乳。

等着就躺着，有营养的做法就是。炖豆类。或者是等中药或者是炖菇类。这些都是比较有营养的。

猪蹄炖野山菌最有营养。

猪蹄和什么一起炖最好吃最营养??~

猪蹄好吃，但去除猪毛；砍劈分半不是轻而易举。不但要有耐心，还要有得心应手的五项工具才行。 炖好一锅软嫩的猪蹄不算难，但软嫩而不软烂，也就是不但软嫩，还要有一个好的外形和卖相，而不是软烂，不能一碰就夹不起来，就需要在烹制中做到三大纪律！
①洗净后的猪蹄一定要开水下锅焯水！ ②猪蹄一定要油炸，时间要够3分钟！ ③为了软嫩只放生抽不放盐！


1. 1.五项工具的使用：猪蹄的工作量全在猪蹄的初处理上，其中猪蹄分半，肉贩是将猪蹄拦腰砍断，肉贩省事了，但猪蹄不便于入味。完成主体的初步处理，家里需备用以下五种工具。分别是：刮脸刀、小厨刀、镊子、生肉刀、砍刀


2. 刮脸刀：猪蹄洗净后，用它刮去猪蹄表面的猪毛。


3. 小厨刀：剔除猪蹄的趾缝杂物。


4. 镊子：猪蹄焯水后，表皮仍有残留的猪毛，其中的软猪毛是刮脸刀不能剔除干净的，需用镊子。


5. 生肉刀：由猪蹄的趾缝处，将猪蹄从中间片开，砍刀切肉是不好使的。直到片不动遇到骨头为止，再交由砍刀处理。


6. 砍刀：猪蹄的根部需用砍刀将骨头砍断。


7. 砍刀：猪蹄的根部需用砍刀将骨头砍断。


8. 猪蹄的趾尖要去除


9. 猪蹄的分解要科学，要在关节处，用砍刀沿缝隙处剁开


10. 一只猪蹄可分解为三节


11. 炖制猪蹄的第一大纪律：洗净后的猪蹄一定要开水下锅焯水！


12. 大家在做五花肉焯水时，大多是凉水下锅，而猪蹄不能凉水下锅。开水能让猪蹄的“骨肉皮”更紧实，炖制时不易烂。水中放上葱姜块，焯水大约2分钟。


13. 捞出控干水分。要用镊子再摘一遍猪毛。


14. 炖制猪蹄的第二大纪律：猪蹄一定要油炸，时间要够3分钟！油炸猪蹄是进一步让猪蹄定型，以保证长时间炖制时软嫩而不软烂。焯水后的猪蹄，要控净水，加入料酒、生抽腌制10分钟。注意：生抽的量不要多，否则炸出的猪蹄发黑。腌后的猪蹄，也要控净水份再入油锅，避免溅伤。锅中放宽油，7成热时，放入猪蹄，中小火炸制3分钟。


15. 炖制猪蹄的第三大纪律：为了软嫩只放生抽不放盐！


16. 炒糖色，锅中放少油，待糖化开以后，起了红色的泡泡这时就把猪蹄放到锅里


17. 每500克猪蹄，放一汤匙白糖，当锅中白糖冒烟时，倒入猪蹄迅速炒匀，


18. 然后并倒入生抽，每500克猪蹄，放三汤匙生抽，炒匀。再依次加入料酒、八角、花椒料包、鸡精，一定加入开水没过猪蹄，大火一开，即转入小火。盖盖焖3小时。


19. 3小时后，拣出猪蹄码到容器中，余汁勾芡淋香油，浇到猪蹄上即可。

猪脚炖花生和花生粳米粥:产后调理的好选择
答：猪脚炖花生这款猪脚花生汤特别适合产后的妈妈催乳、补充蛋白质和调理气血。剖腹产的妈妈可以加入苦茶油伴炒材料,不加酒,根据伤口愈合情况考虑食用哦!北花生粳米粥这款花生粳米粥具有健脾开胃、养血通乳的功效,适合睥虚纳差、贫血体衰...

猪蹄怎么炖汤好吃又营养
答：1.胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；将炒锅放在火上，加水，烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出，...

什么炖猪脚好吃又营养 哪些食物炖猪脚好吃又营养
答：3、营养价值：莲藕能凉血，止血的作用，而且富含铁，和猪脚一起煲汤，能建脾开胃，活血养颜的功效，还能预防缺铁性贫血，老人小孩皆适宜食用。4、药膳猪脚汤，所需材料：猪脚，西洋参，枸杞，红枣，蜜枣，白芷，当归，砂仁。

产后必备:黄豆猪脚汤
答：新晋妈妈们,为了快速恢复身体,不再忍受伤口疼痛,快来学做黄豆猪脚汤!黄豆和猪脚都是产后恢复的好帮手,它们能够为身体提供丰富的营养,促进伤口愈合,让你更快地恢复健康。‍做法超简单做黄豆猪脚汤非常简单,只需要准备好黄豆、猪...

猪脚炖什么好吃
答：盐适量 生抽两勺 猪脚炖山药的做法 步骤1 猪蹄整理干净后，砍成小段 步骤2 将猪脚块放入压力锅中，倒入没过猪蹄的水，将水烧开 步骤3 用漏筛将浮沫细心捞出，直至汤变清澈 步骤4 倒入几滴白醋 步骤5 八角、桂皮...

猪脚可以和什么一起煲汤
答：1、黄豆猪脚汤 (1).用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。(2).将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。(3).把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂 (4...

鸡脚煲汤放什么最好
答：1、木瓜花生鸡脚汤润肤养颜 木瓜有“百益之果”之称，味甘性平，入肝、脾经，是岭南四大名果之一，能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白润肤、舒筋活络。因熟木瓜煲汤易烂，故煲汤时多取半生熟木瓜；鸡脚富含胶原蛋白，...

请问脚经常酸痛,能不能喝点什么汤
答：你好，对脚骨好的好汤，你这可以通过补充胶原蛋白，可以喝骨头汤，骨头汤里胶原蛋白含量高，有利于恢复。如果是经常站着引起的，可以煲排骨炖萝卜汤，猪脚炖花生汤，增加钙质，也可美容，滋润皮肤。

冬季猪脚炖什么汤好
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什么和鸡脚一起煲汤好喝有营养呢?!
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