椰子煲鸡的做法大全 椰子煲鸡怎么做好吃，椰子煲鸡的家常做法
主料2人份
母鸡（老母鸡）半只
辅料
椰子1个
盐适量
清水适量
姜2片
步骤1椰子煲老鸡的做法大全
准备所需要的材料，椰子、老母鸡、姜。（椰子买时已经去皮，处理干净）
步骤2椰子煲老鸡的做法图解
椰子洗净，用筷子扎一下上面的小孔
步骤3椰子煲老鸡的家常做法
再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出
步骤4椰子煲老鸡的简单做法
把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉
步骤5椰子煲老鸡怎么吃
将老母鸡、姜块一起放入电压力锅内
步骤6椰子煲老鸡怎么做
再加入椰子条
步骤7椰子煲老鸡怎么炒
添加适量的清水
步骤8椰子煲老鸡怎么煮
选择压力锅的菜单，选择煲汤功能，压力锅进入倒计时，开始进入煲汤状态
步骤9椰子煲老鸡怎么炖
待倒计时还剩15分钟时，按下中途开盖功能排气
步骤10椰子煲老鸡怎么煸
排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内，盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。（椰子汁提前煮沸）
步骤11椰子煲老鸡怎样煸
待高压锅发出“滴滴滴”的响声后，自动转入保温状态，煲汤程序结束，加入适量的盐调味即可
成品图
烹饪技巧
椰子的黑色的外皮最好去掉，这样煲出的汤比较清甜，而且也美观
椰子汁无需太早加入，最后10几分钟后加入即可，椰子汁最好是沸腾后加入，以免降底汤的温度
大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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炎炎夏日，何以消暑，唯有喝汤！
广东人一日三餐，肯定少不了的就是一道靓汤了，现在天气慢慢的热起来了，汤的种类也变得越来越多，比如有祛湿汤、滋补汤等等。
今天就给大家分享一个夏日美食--椰子炖鸡，这是一道非常滋补的靓汤，现在正是椰子上市的季节，非常适合做这一道椰子炖鸡呀。
这一道椰子炖鸡的做法也是非常的简单，味道又很棒，很适合全家老小呀，喜欢的可以先收藏起来哦。
【椰子炖鸡】
材料：老椰子、半只鸡
调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞
【做法】
1.买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。
2.蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部分削掉，最后把椰子肉切成小条备用。
3.把准备好的鸡肉冷水下锅，放入几片生姜跟料酒去腥，烧开之后，把鸡肉捞出来清洗干净备用。
4.准备好一个砂锅，把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里，然后把倒出来的椰子水也倒进去，最后加进适量的清水，水最好一次加够，中途不加水了。加好水后开大火先烧开。
5.水烧开之后，炖一个小时以上，如果有时间的话，建议炖90分钟，时间久一点味道更好哦，时间到了之后放进盐调味就可以吃了。
6.做好的椰子炖鸡就可以装碗开吃了，味道清甜好喝，夏天给家人做这一碗汤刚好可以滋补身体，非常不错呀。
椰子煲鸡的做法~
主料椰子 500克 鸡 500克辅料红枣 适量 冬菇 适量 姜 适量 枸杞 适量 白酒 适量 桔皮 适量
制作步骤：
1、材料：鸡、椰子、红枣、枸杞、冬菇。
2、红枣、冬菇、枸子洗干净。
3、鸡肉在市场上买时已帮切成块，洗干净即可。
4、从椰子的眼穿个小孔取出的水，蛮清甜的。
5、把红枣、枸杞、冬菇、鸡块放入电饭煲，椰子水一起放入，再加适量清水，按下电饭煲按钮。
6、经过一番努力，椰子肉弄出来了。
7、洗干净，切成小条。
8、桔皮洗干净，姜切片并拍扁。
9、倒入椰子肉、姜、桔皮，放入适量白酒，拌均匀，继续煲。
10、煲沸后，闻到浓浓的椰香味了。再煲一小时即可。
椰子煲鸡汤
主料
鸡或者乌鸡半只 老椰子一个
辅料
汤料（里面包括红枣，党参，枸杞等清凉滋润药材）一份
广东老火汤--椰子煲鸡汤的做法步骤
1. 鸡肉洗干净，砍块。（我这次是两个鸡腿，因为多肉还可以吃。其实还可以放几块猪肉，放了更清甜。我忘了买猪肉了-_-||）
2. 椰子也切成块，我是叫老板帮我劈开椰子壳的，自己弄的话很难弄
3. 椰子水也不要倒掉，很甜的
4. 汤料洗干净
5. 全部倒入锅中，加适量纯净水，记得把椰子水也一同倒入锅中一起煲。（小秘籍：如果使用矿物质山泉水代替普通水，煲出的汤会格外清甜。）
6. 我用智能电饭煲煮的，两个小时后加入小量食盐大致完成。如使用炉灶煲，先连材料大火煮沸10分钟后改为中火煲半小时，最后在改为小火慢煲1～2小时即可。
小贴士
我这次的汤料有红枣 ，党参，枸杞。还有是冷水放汤料，热水放肉。
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