有没有什么好方法可以把手抓饭做好吃？

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手抓饭真的不难，用料很简单，烹制时间也不长，做好的手抓饭一点膻味也没有，羊肉嫩嫩的，葡萄干甜甜的，米饭粒粒分明，羊肉香而不腻，太销魂了。虽然叫手抓饭，但我从来不用手抓。用料：羊腿肉、大米、洋葱、胡萝卜、葡萄干、胡椒粉、植物油、姜末、食盐。羊腿肉切小块备用。胡萝卜、洋葱切丝备用。将大米洗净用温清水浸泡10分钟。锅放些油烧热，放入羊肉丁煸炒至变色以后加入姜末炒匀。加入胡萝卜丝炒一会。再加入洋葱丝，关键点来了，翻炒的时间要久一些，胡萝卜和洋葱塌软。这时候加入适量食盐和胡椒粉翻炒。这时候加入适量食盐和胡椒粉翻炒。再加入大米和淘米水。水量一定掌握好，刚刚沫过羊肉即可，千万别太多，会导致大米粘稠，跟浆糊一样。当然也不能太少，饭容易夹生。大火烧开，等到全锅都冒泡时转中火，炖至汤汁收尽，约十五到二十分钟。开盖加入洗净控水的葡萄干，用铲子把米饭拌一下，再加盖子焖煮约10分钟。香喷喷的手抓饭就做好了。

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个人觉得抓饭好吃就在于羊肉。羊肉越多越好吃。

‍‍做抓饭首先选好米。东北长粒香大米净泡最少半天。选小羊腿或羊排要瘦，剁适当最好再切点碎肉。切胡萝卜条，洋葱条，条粗点。泡葡萄干备用。准备比例盐糖水化开。倒你觉得不腻清油烧热，入盐糖水炸锅，害怕溅锅也可后放。下羊肉煎变色可多煎会放胡罗卜，洋葱炒香放大米。加水和米平，可。这是最难的，水少不熟石更，水多米开花就失败了。闷米膨胀起放葡萄干再闷感觉快好了大翻锅米，肉，菜扮匀再适当闷出锅。不加别的调料，抓饭就是咸甜味。羊肉要羔羊肉。‍‍

‍‍手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为"坡罗"。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。‍‍

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来分享一下我的做法：准备好需要的食材。羊腿肉切小块，紫皮洋葱1个切块，胡萝卜去皮切小丁。大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右。炒锅烧热，先放适量食用油，放入羊肉，炒到变色，接着放入姜丝、干辣椒，孜然粉，快速翻炒。接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁，加入适量生抽，研磨适量的黑胡椒粒，再加入孜然粒。再来一勺盐。加入一小杯开水，只要煮开就关火。把浸泡好的大米倒入电饭煲，再把炒好的料倒入，搅拌一下。启动电饭煲的香糯蒸饭按键。蒸好后用饭勺搅拌均匀即可。美味又简便。

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有没有什么好方法可以把手抓饭做好吃?
答：大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右。炒锅烧热，先放适量食用油，放入羊肉，炒到变色，接着放入姜丝、干辣椒，孜然粉，快速翻炒。接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁，加入适量生抽，研磨适量的黑胡椒粒，再加入孜然粒。再来一勺盐。加入一小杯开水，只要煮开就关火。把浸泡好的大米倒入电饭煲，再把炒...

抓饭如何做的一粒一粒
答：制作步骤1、山楂干用热水稍微浸泡（我同一天做了山楂烧肉，所 手抓饭 手抓饭 以多泡了些山楂，请忽略哈），洗去浮土待用；胡萝卜、洋葱切丁，小羊排切小块待用；大米浸泡1小时待用；2、不粘锅烧热不放油，加入羊排小火慢煎3分钟，把羊肉内的油煎出一部分，倒出。3、加入一半洋葱，一半胡萝卜...

抓饭的做法窍门?
答：抓饭的原料是用新奇羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，接着再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。新疆抓...

手抓饭的做法
答：手抓饭用什么米 手抓饭选用的大米没有什么需要讲究的，只需要在选择大米的时候选择没有变质的大米，并且在制作的时候将准备好的大米筛选干净，之后把大米做好就可以了，当然如果想要吃更香的大米的话可以选择东北的大米来吃，东北的大米质量是比较好的。孕妇可以吃手抓饭吗 可以，孕妇是可以吃手抓饭的...

友友们求一个手抓饭家庭菜谱,我家只有海天酱油、海天耗油这些普通调味品...
答：想做好手抓饭，首先我们大家要准备羊排，胡萝卜，洋葱，大米，其中大米是我们大家不可缺少的一道食材，孜然粉，盐，酱油，花椒和干山楂片，也是我们制作手抓饭时所需要的调料，首先我们大家可以用油炒一下洋葱和胡萝卜，羊肉块儿，再放入淘金大米的水中焖煮。

在家如何做正宗的手抓饭?
答：羊肉鲜嫩，胡萝卜入味，手抓饭简单好上手，快点尝试吧~用料：大米400克，羊肉250克，胡萝卜250克，植物油70克，洋葱半个，盐6克，葡萄干30克，水适量，姜丝5克。都可以按照自身需求适当添减。做法：1、把大米洗净用凉水侵泡30分钟，把胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小丁，羊肉切大块、葡萄干洗净凉水...

手抓饭应该怎么做?
答：土豆焖煮，水开翻滚，过三分钟后倒入浸泡好的米饭电饭锅中。按照正常煮米饭流程，开煮，完成开锅。搅拌均匀，大功告成。温馨提示 配料根据个人口味适当加减，后面电饭锅中倒水不必太多，刚刚没过大米即可，否则手抓饭中的大米不会粒粒分明，鲜望内蒙羊肉本就十分鲜美，出锅无需再放鸡精味精增鲜。

正宗美味的羊肉手抓饭的做法是什么呢?
答：正宗羊肉手抓饭（电饭煲和炒锅对比版）的做法 大米洗净提前泡水/羊肉切成小块放入调料A腌制 30分钟-若干小时都可，我都是前一天晚上泡米和腌肉的); 准备配菜，最常见的手抓肉配菜就是洋葱和胡萝卜，但我加了芹菜和番茄使味道更丰富，实践证明芹菜可以再多放一点点都没问题，很提味，番茄可放可不放...

做新疆手抓饭时一定要在里面放上一些葡萄干吗?
答：好吃的手抓饭的做法：牛肉、洋葱、胡萝卜、大米、葡萄干。准备材料，肥瘦相间的牛肉或羊肉，胡萝卜，洋葱，有葡萄干的话准备一小把肉凉水下锅焯水，中途撇浮沫，煮开一分钟就关火免得煮老了。捞出来洗干净。锅中放比平时炒菜要多的油烧热，依次下入肉，洋葱，胡萝卜，盐，生抽翻炒。中火，肉炒5...

抓饭的制作过程
答：抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口 其制作过程为：先将带骨羊肉切成核桃大小的...