猪肉.牛肉.羊肉有什么区别？ 猪肉.牛肉.羊肉有什么区别？
牛肉与羊肉的区别?~
一、来源不同：
1、牛肉是指从牛身上获得的肉，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
2、羊肉是指从羊身上获得的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。
二、营养价值不同：
1、牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、维生素B12、锌、镁、铁和蛋白质。
2、羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。
三、食用禁忌不同：
1、牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
牛肉猪肉不能共食，猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人，性味有所抵触，故不宜同食。
2、羊肉不宜与醋同食，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
羊肉忌与茶同食。茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
羊肉忌与西瓜同食，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
参考资料来源：人民网-牛肉有什么营养价值？
参考资料来源：人民网-羊肉营养价值虽高 但四种人不适合吃羊肉
参考资料来源：人民网-男人必吃牛肉的4大理由 谨记吃牛肉5大禁忌
参考资料来源：人民网-吃羊肉有五大禁忌 不宜与醋和茶同食
牛肉牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。【适用人群】一般人都可以吃。【适用量】每餐80克。【特别提示】牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。【性味】甘，平。羊肉性味：甘、温、无毒。归经：入脾、肾。功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。主治：肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。说明：羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
怎样区分猪牛羊肉
答：⑶、脂肪分布：羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称“大理石花纹”。而猪肉则没有，脂肪与瘦肉区分较明显。通过以上三个方面的辨别，一般情况下是可以区分出是冻羊肉还是冻猪肉的。你好！！一： 羊肉：与其他肉类相比（包括牛肉），羊肉具有以下特点：（1） 羊肉的蛋白质...
猪肉,羊肉,牛肉分别都有什麽营养成分?
答：猪肉的营养成分主要是蛋白质，碳水化合物，脂肪。羊肉的营养成分主要是脂肪、维生素、钙、磷。牛肉的营养成分主要是的蛋白质，氨基酸 猪肉 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，...
肉都有什么肉
答：答案：肉有很多种，常见的有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等。解释：1. 猪肉：猪肉是我们日常消费的主要肉类之一。它来自猪的身体，根据部位的不同，肉质也有所区别。例如，里脊肉较为嫩滑，适合炒制；而肩肉则较为筋道，适合炖煮。2. 牛肉：牛肉是从牛身上获取的肉类。由于牛的品种、饲养环境以及...
牛肉与羊肉的区别?
答：一、来源不同：1、牛肉是指从牛身上获得的肉，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。2、羊肉是指从羊身上获得的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。二、营养价值不同：1、牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、维生素B12、锌、镁、铁和蛋白质。2、羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每...
...疑心是卖肉的挂着牛肉卖羊肉。请问牛肉与羊肉有什么不同?怎样...
答：1、牛比羊大、牛肉肉丝很粗，羊肉肉丝细，看肉片切面一眼就能看出来！2、牛肉羊肉价格差不多，熟牛肉价格更贵一些，一般没有人会拿牛肉冒充羊肉。3、疑心是不是猪肉才是关键，猪肉一般用羊尿泡泡，在羊肉汤里煮的时间长了会很烂，肉质疏松，吃起来就是猪肉的感觉。
牛肉和羊肉有什么区别
答：动物蛋白纤维不同，牛肉纤维粗一些，羊肉口感细腻一些，牛肉属温，羊肉属凉性
牛肉和羊肉有什么区别?该如何辨别好坏?
答：羊肉的蛋白质含量比牛肉要略低一些，脂肪含量比牛肉高。所以相比较之下，牛肉绝对是高蛋白，低脂肪的食物很容易被人体吸收。两种做味道上也有很大差别，羊肉当中总有一股独特的膻味，而牛肉最多只有普通的肉腥味。我们在挑选新鲜羊肉时一定要注意观看肉质的颜色、质地。新鲜羊肉通常肉色鲜红的有光泽，表面微微...
猪肉牛肉羊肉什么的到底有啥区别?
答：所含氨基酸比例不一样,肌肉纤维结构不一样,都会导致口感和口味的区别啊
牛肉和羊肉的外表有什么区别
答：牛肉的肉丝粗，羊肉的细腻一些，还有牛瘦肉的颜色深红 ，而羊肉的发粉色。 牛肥肉黄色发硬，而羊肉的白色软。
牛肉和羊肉怎么区分
答：所以在购买的时候，一定不要买错了，尤其是这两种肉长的比较相似，而羊肉有膻腥味，很多人不喜欢吃，在买之前，一定要区分好。其实，熟的牛羊肉都是比较好区分的，从外观上就能看出来，牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。
