3000人同时用餐的话,食堂应该配备多少人员 3000人用餐的学校食堂厨房设备大概需要些什么、大概多少人员...

厨师长一名，炒菜师十名，配菜人员八人，打杂四人，面点六一八人。

食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。一般的食堂也提供风扇或者空调。

食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等；后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作辅助椅，切菜机，绞肉机。

大灶区域：灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线；面点区域：案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛；仓库：货架，一层架。

食堂收款一般是现金结算，日清月结，不赊账。收款方式分两种：饭卡刷卡消费和现金消费。中国绝大部分院校或有一定规模的食堂都采用IC卡消费，卫生干净免找零钱的麻烦，多数学校采用新开普售饭系统。

厨师长一名，炒菜师十名，配菜人员八人，打杂四人，面点六一八人，十个打餐口按1比3配人……

厨师10个，红白案各五个，配菜4个，窗口服务员兼保洁12个，窗口10个，看情况适当增加2到4名杂役。

需要厨房设备吗？小弟需要的话可以联系下13691579005兰蔚，您的问题呢我很赞成楼上的大师，做厨房设备的也是天天跟饭店学校打交道多少知道点人员的分配。让您见笑了。呵呵！

3000人公司食堂，早200人，中午1000人，晚150人就餐，需要多少人员~

【1】后厨。根据伙食质量和厨师技能的不同，每20~~30名就餐人员配备厨师一名。最低10名厨师。【2】保洁。公司食堂是职工自己到窗口打饭的话，最低限度每百人配备保洁人员一名。需要3人。【3】招待灶。须技术较好的的厨师一名，每桌配备服务人员一名。需要4人。【4】预备人员。要保证正常运转需要有两到三名预备人员。【5】大致需要20人左右。此后可以根据实际情况适当增减。

厨房设备应该如何备置，厨房三大件必不可少，炉，冷柜，蒸饭车。其他小件自定，人员配置
参考相关文档www.chu114.com/down/show.php?=itenid=27

有1000来人吃饭的食堂。应该得多大
答：这位同仁您好！1000人左右的食堂约需400平方米的面积。其中，双门蒸饭箱2台、双门蒸菜箱2台，大型双眼灶2台，小型双眼灶1台，不锈钢案板6张（切菜、置熟菜、做点心等），售菜保温柜5张；洗菜池10只（浸泡叶菜、根茎菜、淘米、干货涨发、浸泡腌鱼、水泡熟肉、餐具洗涤冲洗漂过消毒等）；砧板8~10只...

3000人同时用餐的话,食堂应该配备多少人员
答：食堂收款一般是现金结算，日清月结，不赊账。收款方式分两种：饭卡刷卡消费和现金消费。中国绝大部分院校或有一定规模的食堂都采用IC卡消费，卫生干净免找零钱的麻烦，多数学校采用新开普售饭系统。

学生食堂怎么评级?
答：1、日均用餐人数在1000人以上的食堂可以评为甲级食堂。2、日均用餐人数在500人以上，但不足1000人的食堂可以评为乙级食堂。3、日均用餐人数在500人以下的食堂可以评为丙级食堂。在评级时，除了考虑用餐人数之外，还需要综合考虑食堂的卫生设施、食品储存和加工情况等因素，以确保食堂的食品安全和卫生状况...

单位员工100人左右,食堂需要几个厨师啊?
答：那要看你们的伙食情况和做几顿饭，如果都是大锅饭的话，2个人就足够，如果是小炒，而且菜式多，那可以考虑3人以上，我以前公司80多人的时候2个厨师，后来员工多了，厨师又招的。食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。人员配置是2...

用餐人数多少人以上的托幼机构食堂用餐人数多少人以上的学校食堂应当...
答：食品生产经营企业应当依法配备食品安全管理人员，特殊食品生产企业，用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂，大中型食品生产企业，大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部等应当配备食品安全总监。根据相关法律法规，食品生产经营企业、特殊食品生产企业、学校食堂、幼儿园食堂、大中型食品生产...

用餐人数多少人以上的食堂应当配备食品安全总监
答：用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂在依法配备食品安全员的基础上，还应当配备食品安全总监。据市场监管总局消息，为督促企业落实食品安全主体责任，建立健全食品安全责任制，提高风险防控能力，切实维护群众饮食健康，市场监管总局起草了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见...

1000人同时用餐的宴会厅,厨房多大面积,设备及人员如何配置?
答：厨房大概需要200到300个平方，仓库（冷冻库50，冷藏50，干货50（可以在夹层））办公室20-40平方差不多，洗手间应该要配2男2女 ，设备，人员配置 这个就难说，主要要看您要餐厅是做什么餐的，中餐，川菜，湘菜，广东菜，还是火锅，还是什么。这个要要具体问题具体回答。

用餐人数多少以上的学校食堂应设置食品安全总监
答：用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂在依法配备食品安全员的基础上，还应当配备食品安全总监。食品生产经营企业应当为食品安全总监、食品安全员提供必要的工作条件、教育培训和岗位待遇，充分保障其依法履行职责。食品生产经营企业应当针对新进人员、一线员工、管理人员等不同对象，分别...

怎么才能做到那种智慧食堂呢?我们是千人左右用餐的食堂。
答：3、智慧订餐在线订餐，免去用户在食堂点餐过程，节省点餐时间，提高点餐效率。有利于食堂精确用餐人数，有效降低原材料浪费情况，经过一段时间后，可根据营业数据统计情况调整菜品，增加食堂收益的同时提高用户满意度；4、在线充值，微信支付充值，即买即充，方便快捷，避免因丢失餐卡挂失浪费时间，或外借...

一个一千人左右用餐的食堂需要雇佣多少工作人员?
答：2到4个厨师，其中一个厨师长 10个左右服务员，其中一个领班 3个保安，其中一个队长 必要的时候可以安排两个门迎