鱼干怎么做好吃法?

作者&投稿:秘亚 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

主料:鱼干150克、五花肉150克。

辅料:姜10克、小葱5克、生抽5毫升。

1、五花肉洗净后切片。

2、鱼干洗净后切片。

3、把五花肉平铺在盘子底部。

4、在五花肉上面,平铺一层鱼干。

5、鱼干上边撒一层姜丝。

6、蒸锅中水烧开,把鱼干放入蒸12分钟。

7、蒸熟后撒一层葱花。

8、淋上适量生抽,再盖上盖子焖两分钟即可。

9、成品图如下。



糖酥小鱼干

主料:鱼干100克

辅料:白糖30克、调和油15毫升

1、这是腌制好后并晾干的多春鱼干,你也可以用其它品种的小鱼干。

2、平底锅中放入适量调和油。

3、油热后将多春鱼干放入锅中。

4、用小火煎至多春鱼酥脆的程度。

5、然后将多春鱼用铲子铲到锅的一边去,在锅中放入白糖,将糖熬化。

6、糖化开后用铲子将多春鱼干和化开的糖混合均匀,让糖汁沾满鱼干。

7、将沾满糖汁的鱼干一条条夹出来放在盘子中晾凉。

8、凉后糖汁就凝固在鱼身上了,吃上一口香甜酥脆,真是美味。



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