长期吃咸鱼有什么危害 经常吃咸鱼对身体有哪些危害？
另外咸鱼还有致癌之说，因为咸鱼通常都含有大量的二甲基亚盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。而一般咸鱼在烹饪中主要是吊味，量不是很多，而且人不可能每餐都吃咸鱼，咸鱼在制作工艺方面的确是存在着一些健康方面的问题，但凡事讲一个量的积累，人体是有排毒清理的功能，只要不是天天吃、餐餐吃问题是不大的，将“咸鱼”与“致癌”直接划上等号既武断也是杞人忧天的。
造成衰老
咸鱼中的盐分非常多，身体如果过多的摄取含有亚硝酸盐的食物，会让自己的血管扩张，血液中的血红蛋白在造 血的时候会有非常大的影响。血红蛋白中的铁元素会被氧化，进而不能和氧气进行结合，造成血液的输氧能力不断下降，血小球会被破坏，这样容易影响到皮肤的代谢，造成衰老的出现，因此咸鱼平时要少吃。
造成中毒
腌制的食物中亚硝酸盐的含量都不低，对于健康危害极大，一般来说，身体是不能摄入亚硝酸盐的，当身体摄入亚硝酸盐的含量在0。3g的时候，容易造成中毒的出现，而当食用的食物中，亚硝酸盐的含量超过了3g，则会造成致死的可能，希望大家要多加注意。
造成癌变
如果长期大量食用咸鱼的话也会造成癌变的发生，这在中国南方常见的情况，鼻咽癌就是其中最常见的一种，与北方相 比较，南方很多沿海城市，因为过多的食用咸鱼，会造成鼻咽癌的发生。另外，食用咸鱼时，还会造成鱼肉中的亚硝胺在身体中经过酶的作用，产生一系列的代谢会造成细胞突变 ，形成胃癌、肝癌等，因此为了健康着想要尽量少吃咸鱼。
吃咸鱼的危害，我们都知道，咸鱼由于其中的盐分含量太高，对于身体是大大不利的。特别是那些对于咸鱼味道无法抵挡的人，每次吃过多的咸鱼，都是在为身体健康埋线不小的隐患，今后的心血管病发，可能就是因为今天的一口咸鱼。
咸鱼无益身体是毋庸置疑的，但是其咸香的滋味，又确实让人欲罢不能，如果对其的口味不能自已，那该如何是好呢？
喝绿茶。
最新的研究发现，喝绿茶可以有效的分解咸鱼这类物质的危害。吃咸鱼后多喝一些绿茶，对于身体是大大有利的。
吃醋。
如果你是咸鱼的忠实粉丝，实在难挡咸鱼的诱惑时，可以在烹制时将肉蒸充分煮透，再加上少许的食醋，这样做不仅可以使咸鱼中的亚硝胺得到分解，又不失其的美味口感。
多吃蔬菜。
吃咸鱼的时候，最好同餐多吃一些蔬菜，这样做以便降低咸鱼带来的毒素。
尽管如此，咸鱼依然不能算是健康食品，以上做法只是将其的危害大大减小，所以，无论怎样，咸鱼还是少吃为妙。
咸鱼是许多人都喜欢吃的腌制品，食欲差的人吃点咸鱼还可增加食欲，但经常吃咸鱼对人体健康是有害的。
腌咸鱼用的盐一般都是粗粒盐，这种盐含有不少的硝酸盐，硝酸盐在细菌的作用下可形成亚硝酸盐，鱼中含有大量的胺类物质，亚硝酸盐与胺作用时会形成亚硝胺，亚硝胺是一种强烈的致癌物质，特别容易引发胃癌、肝癌等消化道肿瘤，因此吃咸鱼时要注意烹调，谨记油炸尽量炖吃，因为炖吃咸鱼，并且不喝汤可以使亚硝胺的含量减少到最低限度。
容易得癌症。
咸鱼是用盐腌制的，一般都是粗盐，这种盐含有不少硝酸盐，硝酸盐在细菌的作用下，可形成亚硝酸盐。鱼中还含有大量胺类物质，亚硝酸与胺作用时，形成亚硝胺。亚硝胺是一种强烈的致癌物质，特别容易引起胃癌、肝癌等消化道肿瘤。不要多吃咸鱼，更不可把咸鱼当成常年经常食用的菜肴。
经常吃咸鱼，对身体的危害都有哪些？~
咸鱼吃多了当然会对身体有影响，因为咸鱼在风干的过程当中可能会被加入很多盐，吃太多的盐会容易导致我们患上高血压这种慢性疾病，而且一旦患上这种慢性疾病的话，那么治愈基本上是不可能的，而且这种慢性疾病对于我们生命健康的影响是非常巨大的，比如说我国的一些北方地区的人就经常有多吃盐的习惯，所以全国范围内高血压患者最多的地方就是我国的北方。除此之外，咸鱼当中还含有很多的亚硝酸盐，亚硝酸盐是世界公认的致癌物质之一，所以经常吃咸鱼，还有可能提高我们罹患癌症的几率，因此我建议大家尽量少吃这种东西。那么在生活当中除了咸鱼以外以下几种食物我们也要注意：
1、发霉变质的食物
首先第1点我们要注意的就是发霉变质的食物，因为一般情况下发霉变质的食物当中都含有一定的黄曲霉素，黄曲霉素是世界卫生组织公认的一类致癌物质，它的致癌功能特别强，只需要一克就可以达到100%的致癌效果，黄曲霉素对于我们体内肝脏的伤害是非常巨大的。
2、隔夜菜
在我们身边有很多人经常吃隔夜菜，但是我建议大家尽量要少吃，因为隔夜菜当中也会含有大量的亚硝酸盐，如果只是偶尔吃的话，那么可能对我们身体没有多大的影响，但是如果经常吃隔夜菜的话，对我们身体的影响可能就是巨大的。
3、腌制的食品
在我国的饮食习惯当中，有很多人经常喜欢吃一些腌制的食品，因为腌制的食品可以帮助改善我们的口味，但是我们需要注意的是很多腌制食品当中都含有大量的亚硝酸盐，而且如果是商品的话，那么还会被加入一些防腐剂之类的对身体有害的添加剂。
为什么不宜过多吃咸鱼?
答：二甲基亚硝酸胺具有极强的致癌性，食用过多极易罹患鼻咽癌。调查资料显示，常吃、多吃咸鱼的人，鼻咽癌的发病率比一般人要高30～40倍，尤其是对小孩的毒害作用更强。因此，不宜多吃、常吃咸鱼。
咸鱼有什么营养价值?制成咸鱼后,原有的营养物质是否改变?
答：人食了这种鱼后，二甲基亚硝酸盐经过代谢化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。医学家认为，一个人从出生到10岁，若经常食用咸鱼，以后患鼻咽癌的可能性比不常食用咸鱼的人高30～40倍。二甲基亚硝胺对年龄较小者更易发生作用，因此人们特别是低龄人应改变常食咸鱼的习惯。女性还可以通过胎盘作用于下一代。
经常吃咸鱼咸若肉对身体不好?
答：常吃大量盐腌食熏烤食品 如咸鱼、酸菜等。因为食品中含有亚硝酸盐，进入胃内即可形成亚硝胺，而亚硝胺是强致癌物。另外，食用酸菜、咸菜等过多也容易致癌，其理与上述一样。进食过热食品 经研究发现，过热的食品不仅促进食道癌的发生，而且还可以诱发胃癌。食物中缺乏蛋白 蛋白质可帮助受损的细胞的修复...
咸鱼吃多了,为什么会变笨?
答：咸鱼中的亚硝酸盐成分较多，过多的食用咸鱼会造成这些亚硝酸盐进入到身体中，造成癌变。其实，因为食用咸鱼不当，造成癌变，是中国南方常见的情况，鼻咽癌就是其中最常见的一种，与北方相比较，南方很多沿海城市，因为过多的食用咸鱼，会造成鼻咽癌的发生.另外，食用咸鱼时，还会造成鱼肉中的亚硝胺在身体中...
长期食用腌肉、腌鱼等,对身体的危害都有哪些?
答：胃部其实很脆弱的，稍微一刺激可能就会让胃粘膜受伤，然后长期食盐太多就会让胃部损伤很严重。还有食盐太多也会导致血压升高，所以为了身体健康还是要少吃咸货。长期大量食用腌肉、咸鱼，确实会增加癌症患病率世卫组织列出的120中容易致癌列表中腌制食物榜上有名，更是证实了腌肉、腌鱼等腌制食物会增加癌症发病...
爱吃鱼的注意:中式咸鱼被列为“一类致癌物”,危害可能堪比香烟_百度...
答：由于咸鱼经过腌制，理论上能够放置很久的时间，但实际情况往往会出现保存不当，咸鱼发霉、变质，这会滋生大量的黄曲霉素等病菌，食用之后同样会增加致癌风险。最后：既然中式咸鱼致癌，是不是就意味着以后就不能吃了？其实并非如此，我们可以在日常腌制时将内脏取出，降低其危害性，其次妥善放置，避免咸鱼...
咸鱼有毒吗?
答：腌咸鱼不要多吃。腌咸鱼放的时间较长，鱼体脂肪易被空气氧化，产生氧化脂肪酸而酸败，对人体有较强的毒害。此外，鱼肉中的蛋白质分解也会产生有毒物质，研究数据表明，常吃咸鱼患癌的危险比少吃者大45倍。咸鱼中盐也较多，常吃易患高血压。
长期吃咸鱼有什么危害
答：长期吃咸鱼的危害，主要因为咸鱼属于腌制食品，含盐量高，实在不宜多吃，长期的咸食对体质是有损害的，尤其是对肾脏最为不利。有肾炎、高血压(血压食品)、泌尿系统疾病的人尤其要控制吃咸鱼的次数，以免加重病情。另外咸鱼还有致癌之说，因为咸鱼通常都含有大量的二甲基亚盐，这种物质进入人体后，会转化...
咸鱼吃多了对身体会有影响吗?
答：咸鱼吃多了当然会对身体有影响，因为咸鱼在风干的过程当中可能会被加入很多盐，吃太多的盐会容易导致我们患上高血压这种慢性疾病，而且一旦患上这种慢性疾病的话，那么治愈基本上是不可能的，而且这种慢性疾病对于我们生命健康的影响是非常巨大的，比如说我国的一些北方地区的人就经常有多吃盐的习惯，所以...
