一家9口聚餐食物中毒7人死亡，他们到底吃了什么中毒的？ 黑龙江一家9口聚餐后7人死亡的中毒源头是什么？

这件事情发生在黑龙江鸡西市鸡东县兴农镇 ，一户居民家庭聚餐当天，他们都吃了自制的“酸汤子”引发食物中毒，造成9名亲属中7人死亡的悲剧。这个“酸汤子”是用玉米水磨发酵做成的粗面条，是属于东北地区的一种传统特色美食，它以粗粮制作，营养丰富，口感爽滑，开胃健脾。“酸汤子”本身是没有毒素的，他们之所以食用之后引发中毒，是因为其自制的“酸汤子”已经在冰箱里冷冻了一年，经医院检测，该食物已经发霉并含有大量的黄曲霉素，食用后导致这家人全体中毒。黄曲霉素是一种能引起肝癌或者其他癌症的毒素，一毫克就可以致癌，若一个人一次性食用20毫克的黄曲霉素，可以直接导致死亡，它的毒性是砒霜的68倍，它可以在温度28-38摄氏度的环境中滋生，却需要在280摄氏度以上的高温下才能灭杀，通常在一些发霉的食物中、久泡的木耳、发苦的坚果、变质的芝麻、花生、大米、潮湿的筷子以及菜板上中最为常见 。日常生活中，很多人经常抱着不要浪费粮食的心态，把一些当时没吃完的食物，放入冰箱中冰冻，也许在放入之前食物就已经发生霉变，肉眼看不见发霉的食物不一定就没有毒素，每一种食物都有它的保质期和贮存方式，贮存不当也会使食物过期或霉变，霉变的食物一定要及时丢掉，有些食材在冰箱不宜久冻，不要因为怕浪费而造成不可挽救的损失。平时我们用的筷子和菜板要放在通风的地方让其沥干水分保持干燥。我们为了自己和家人们的健康，平时一定要重视食品方面的安全问题，从日常生活中的细节抓起，避免再有类似的悲剧发生。

他们是食用了自己制作的酸汤子后食物中毒身亡。制作酸汤子的玉米已经在冰箱中存放了一年有余，已经产生了剧毒物质黄曲霉素。

他们吃的是酸汤子，是玉米水磨发酵后做成的一种粗面条 ，因为他们把这个放在冰箱里快一年了，所以沉积了毒素。

是吃了自制的酸汤子。他们是吃了一个玉米发酵后做叫“酸汤子”的食物后引发的酵米面食物中毒

因为她们共同食用了酸汤子食物，并且该食材已经在冰箱冰冻一年，食物中黄曲霉素严重超标，从而造成食物中毒。

一家9口聚餐疑食物中毒7人死亡，真相到底是什么？~

黑龙江一家9口聚餐后导致7人死亡的中毒源头是酸汤子里严重超标的黄曲霉毒素。
据悉，10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，目前已有7人经救治无效死亡，2人仍在抢救。
据调查，一家9人食用的酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧毒类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、毒鼠强（鼠药类）等有毒物质，排除人为投毒可能。
经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。

扩展资料：
黄曲霉毒素简介
黄曲霉毒素是由黄曲霉生成，在适宜的温度（最适产毒温度为25℃-33℃）、适宜的湿度下黄曲霉就会产生毒素。以玉米、花生和棉籽油最容易受到污染，其次则为稻谷、小麦、大麦、豆类等。
食物如果经黄曲霉污染并产生了毒素，则很难通过我们平日的水洗、加热、煮熟煮沸而去除。换而言之，只要食物被污染了，我们普通老百姓在家里几乎没办法去除。
想要预防黄曲霉中毒，最关键的就是从源头切断接触，也就是食物防霉，这一项主要针对生产者。对于我们消费者，食用者而言，最有效的方法就是不吃。第一，摄入的食物要新鲜，比如久发的花生、发霉的玉米就不要摄入了。
第二，去除霉粒，如果一袋子花生，有几粒已经霉变，条件允许的话当然是全部丢弃，但毕竟只有几粒受到污染，全部丢弃有一些浪费。一次一定要第一时间把霉变的花生挑选去除，防止继续污染其他食物。
参考资料来源：潇湘晨报－一家9口聚餐7人死亡，到底是不是黄曲霉素中毒？目前也有专家提出另一种可能性！我们日常饮食哪些要小心？

聚餐后,1家4口30小时内相继离世,这是怎么回事?
答：据媒体报道，黑龙江省鸡西市一家庭在聚餐时出现因食用疑似变质食材制作成的酸汤子而中毒的症状。随后聚餐的9人被紧急送往医院抢救，目前已有7人死亡。但是对于具体食物变质后产生的哪种有毒物质导致中毒现象发生，目前还存在争议。医院化验后得出的初步结论为黄曲霉素中毒。以食品安全专家云无心为代表的部分...

鸡西家庭中毒致死查明,什么是米酵菌酸中毒?
答：10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县一家庭聚餐引发9人“酸汤子”中毒事件，目前这起中毒事故已造成8人死亡。根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%至100%。一、什么是米...

山东一蛋糕店起火致7人死亡,一家9口人,其中的一人是如何幸免遇难的?
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冰箱里的一碗面,要了八口人的命
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临床上有没有死于黄曲霉素的病例?
答：据文献报道，黄曲霉素最早发现于20世纪60年代，当时英国一家农场的10万只火鸡因食用霉变的谷物，相继在几个月内死亡，而后的研究证明，致死因素就是黄曲霉素。1974年，印度两个邦中200个村庄曾暴发黄曲霉毒素中毒性肝炎，自当年10月下旬开始，共延续了约两个月，一共有397人发病，死亡106人。流行仅...

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答：这就很容易导致中毒者错失抢救时机，最终导致身亡。对于农村食品安全的保障是需要每一个机关来进行参与的，农村地区本来就人很少，所以说对农村地区的管制也是缺乏的，尤其是对于食品安全来说，许多地方购买的物品大多都是价格便宜的，那么就很有可能让村民们吃了那些便宜的食物，导致食物中毒，那些便宜的食物...