生海参的处理方法

新鲜海参买回家后，一般可以通过以下两种方式处理:

第一种方法:

1.一旦把新鲜海参带回家，一定要及时破肚，先把新鲜海参的肚子切开，然后用清水洗干净，再取出来。

2.将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右，将海参煮至小而有弹性的感觉。将干净的海参放入高压锅中30分钟左右也可以完成这一步。

3.将海参放入水中12小时。

4.将海参用冷水洗净，浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天，中间注意换几次水。如果放在冰箱里，可以换几次水。经过两天的浸泡，你会发现海参比煮熟的时候更大更软，这样海参就可以用来做各种美味的食物了。

第二种方法:

加入蛋清和白糖，打几分钟，然后用清水洗净，放入高压锅，加入八角、葱、姜，加热10分钟左右。将活海参用热碱浸泡4小时，然后取出，用清水冲洗干净。立即放入水中，放入冰箱冷藏几个小时。

取出洗净的海参，沥干水分，然后放入高压锅中。不要在高压锅里放水，因为海参含有大量水分，预热后会有大量水分出来。高压锅每次能处理的鲜海参量不能超过高压锅容积的1/2，过多会产生大量泡沫；

盖上高压锅，加气阀，点火。注意火候，火不要太大。海参本身沉淀的水容易产生大量泡沫，会从气阀喷出。排空气阀15分钟后关火；

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怎样泡发海参具体方法是?
答：1、快速泡发方法:将海参放入清水中,加入少量盐和食醋,搅拌均匀后静置15-20分钟。然后将海参取出,用流水冲洗干净,再放入清水中浸泡30分钟即可。 2、慢慢泡发方法:将海参放入清水中,不要加盐和食醋,然后放入冰箱内浸泡约12小时,期间需不断更换清水。泡发好后再用清水冲洗干净即可。 本回答被网友采纳 抢首赞 评论 ...

超市买的冰冻海参应该怎样处理???
答：1、海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时，放冰箱，中途换两次水！2、泡48小时后海参以后变大了，取出用剪刀把后面剪开，洗干净内部，剪断海参内部的筋。3、取无油无盐的锅，加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参，没透的继续煮！全部煮透后用煮海参的水闷，直到水凉下来！

干海参如何处理如何做
答：1、浸泡 将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24—48小时，期间换水3-4次， 直至海参体变软。（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。2、清洗 沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙，清洗海参体内杂质，挑...

海参怎么处理
答：1、洗干净后，用水煮（不能有一丁点油），海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性了，关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。2、用凉水将海参再次清洗后，用干净的器皿（还是不能有一丁点油），放纯净水浸泡。3、由于买的多，我们分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水...

怎样处理活海参
答：处理活海参步骤如下：1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。2、然后用自来水清洗剪开的海参，尽量多洗直到了黄色的水变成清澈的水。3、清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水（海参能自己出水，放一点防止糊锅）大火烧20分钟，闷一会开锅，锅里水是黑色的。4、...

生海参怎么处理
答：方法一 第一步：鲜海参买回家后，一及时破腹清洗，摘除参嘴以免海参快速消瘦，自溶为液体。第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约四十多分钟，把海参煮到变小、有弹性时捞出。第三步：把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水中浸泡两天，多换...

新鲜海参怎么处理
答：新鲜海参处理的方法如下：第一种方法：1、一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。3、将海参放入水中12小时。4、用冷水...

请懂行的朋友赐教:鲜海参的处理方法和食用具体过程。
答：第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之...

鲜海参怎么处理保存
答：工具：剪刀、水。1、首先，新鲜的海参买回家，一定要及时破腹除脏，否则海参会很快瘪掉，甚至自行溶成液体。2、然后用剪刀开始剪掉海参的嘴巴，如图所示。3、把肚子里面内脏全部去掉，如图所示。4、然后把它们全部的洗干净，如图所示。5、最后，将清洗好的海参放入清水中保存即可不会坏掉，如图所示。