鱼的什么部位最有营养？ 鱼的身上那个部位最有营养
鱼是我们日常生活中经常接触到的水产品，我们知道鱼肉是“白肉”，而鱼肉中含有的各种丰富的蛋白质也为我们人体提供了很多的营养，可是你知道鱼身上的哪个部位最有营养吗?
我想很多人都不知道吧!大部分人在吃鱼的时候都喜欢吃鱼身上没有小刺的部位，但是鱼身上最有营养的部位并不是那里哦!
鱼眼窝全是脑黄金
名词解释：关于DHA，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。
主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。
所以以后大家在吃鱼的时候千万不要觉得鱼的眼窝没什么好吃的就不吃了，它恰恰是鱼身上最有营养的部位哦!
主要食物来源：主要存在海洋鱼体内，而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。也可以通过合理选择食用油来补充。各种食用油中，以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多，在人体内可以衍生为DHA。
摄取量：每人每天应至少摄入0.75克。
贴心提醒：如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼。
不少人喜欢吃鱼，而鱼本身就有很多的功效，吃鱼可以促进我们大脑的发展，所以在生活当中不妨多吃一点鱼吧!
鱼肉营养丰富，是家家户户饭桌上必不可少的美味佳品，无论是是男女老幼，多吃鱼都是有好处的，它不仅可以促进婴儿的大脑发育，而且对于老年痴呆症也有一定的食疗作用，那么，鱼身上哪个部位最有营养呢?下面我们来了解下。
1、吃营养:鱼肉、鱼脑
要说鱼身上最有营养的部位，那莫过于鱼肉和鱼脑了，鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多;银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多，腥味较轻。
中国人有句俗话“以形补形”，也就是说，吃鱼脑可以帮助补脑，鱼脑中富含俗称"脑黄金"的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
2、吃美容、吃口感:鱼鳔(鱼肚)
鱼可以说全身都是宝贝，如果想要吃了更美容，而且讲究口感的话，不妨选择鱼肚，鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能。食用鱼肚在1600多年前的《齐民要术》中就有记载，称其与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之誉，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，质薄的鱼肚油发较好。油要保持低温，当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。倒入开水，使其浸发回软、挤去水分，根据需要切成不同形状，再用温水漂去油质、洗净后即可做菜。
3、吃新奇、吃情趣:鱼鳞、鱼眼、鱼唇
鱼鳞含胆碱，可增强记忆力。它还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，陈舜胜表示，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞中含有一定脂质和鲜味成分，烹饪时也可不去鳞，直接蒸制，食用时吮一下汁，可摄取一点从中溶出的胶原蛋白。带鱼鱼鳞中含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，价值较高，吃时不必刮。
鱼唇多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分也是胶原蛋白。它也属海味八珍之一，但其实没多少营养。鱼眼中维生素B1和DHA的含量略高，但由于鱼眼毕竟量小，营养价值不大。此外还有鱼尾和鱼骨，鱼尾就是鱼尾部的一段鱼肉，营养和鱼身的肉差不多;鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃的很少，鲨鱼的鱼骨则可以做成鱼骨粉。
以上营养专家为我们介绍了鱼身上的哪个部位是最富有营养的，我们知道了鱼肉和鱼脑是最富有营养的，而如果想要通过吃鱼来帮助自己美容养颜的话，可以吃鱼肚。
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在鱼背部和鱼的腹部鱼腩是脂肪含量较高的地方，这里不仅口感细嫩鲜美，而且这里还富含维生素D。维生素D和免疫力相关，更与人体摄入的钙质吸收有关。
当然是鱼头的部分，尤其是鱼脑，里面有人体所需的营养
其实能摄取营养的人喝凉水也是最营养的，不能摄取营养的人，什么东西也不营养。所以别问这些没有意义的问题
鱼身上哪个部位最有营养价值？~
经常听家里的老人说多吃鱼会变得聪明，确实，因为鱼全身是宝，鱼是我们日常饮食中常有的食材，而且在所有肉类当中，鱼肉是最健康并且营养含量丰富，鱼肉含有低脂肪、高蛋白，还有钙、磷、钾、锌等微量元素，那么很多朋友就会好奇，鱼既然这么有营养，到底哪个部位的营养价值最高呢？
一、鱼脑俗话说：“吃什么，补什么”，鱼的脑中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂化合物，这些物质可以促进婴儿的大脑发育，还可以对患有老年痴呆的患者具有治疗效果。鱼脑中还含有丰富的胆固醇和蛋白质，对于热爱健身的朋友，这可是必备食物，但是患有“三高”的朋友尽量少吃鱼脑，丰富的胆固醇会加重你的病情。
二、鱼眼睛鱼的眼睛富含多种维生素，包括维生素A、维生素B还有丰富的DHA，这些成分对人的眼睛有保护作用，如果你的孩子患有近视眼，多吃鱼眼可以促进视网膜的发育。对于老年人来说，吃鱼眼可以预防白内障、老花眼。
三、鱼肉鱼没有四肢，它在水里运动靠整个身体在水中翻动，所以鱼肉的成分大多都是肌肉，肌肉里含有丰富的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，这种蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，非常容易被我们人体吸收，而且鱼肉细腻紧致，口感上佳，无论是煲汤还是蒸煮都非常适宜。鱼肉是糖尿病患者首选肉类，这样不仅解馋还对自己的健康有帮助。
四、鱼骨头相信很多人都没有吃过鱼骨头吧，其实鱼骨头当中的钙质是非常容易被人体吸收的，鱼骨头的做法很简单，可以用烤盘来烤撒上调料，或者用高压锅来煮，加上白醋，这样鱼肉和鱼骨都可以食用。
鱼的种类多种多样，并不是所有的鱼都是健康无害的，在买鱼之前了解鱼的特性与适宜群体，这样才是最健康的。
鱼籽。
鱼籽的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右，据专家讲,一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽话，含有大量的脑黄金，营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜食用。
猪各部位的营养价值?猪蹄、猪脑、猪心、猪肝、猪肚子、猪肾、猪肠、猪肺...
答：猪油：本品味甘，性凉，有补虚，润燥功效；可用治燥咳少痰，肤燥皲裂，肠燥便秘等症。猪皮：本品味甘，性凉，有滋阴利咽功效；可用治阴虚发热，咽喉痛以及泻痢等，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。现在市场上很多猪内脏都不能吃，虽说有营养价值，但还是要注意肾脏的...
请问猪肉排骨哪个部位的肉比较有营养啊?
答：2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。 “骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最...
菠菜哪个部分营养价值最高?
答：菠菜茎叶。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用...
鱼类身上的哪些部位营养最丰富
答：鱼唇： 多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分为胶原蛋白。虽属海味八珍之一，其实没多少营养。鱼眼： 维生素B1和DHA的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。秋冬季最好吃哪些鱼：鲫鱼 鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿...
鱼那部位最有营养
答：1、吃营养：鱼肉、鱼脑 鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉...
还有哪些关于蔬菜食用部位的知识呢?
答：倡导健康生活方式，打造阳光营养课堂！健华营养课堂讲解蔬菜怎么吃最健康？哪个部位最有营养？蔬菜因可食部位的不同、颜色的深浅、生长期的差异以及同一株蔬菜的不同部位而导致其营养成分及含量也不一样，选购时可根据需要侧重选择。那么蔬菜的哪个部分最有营养？怎么吃最健康呢？1、茎叶型蔬菜。油菜、...
鱼身上哪个部位最有营养价值?
答：经常听家里的老人说多吃鱼会变得聪明，确实，因为鱼全身是宝，鱼是我们日常饮食中常有的食材，而且在所有肉类当中，鱼肉是最健康并且营养含量丰富，鱼肉含有低脂肪、高蛋白，还有钙、磷、钾、锌等微量元素，那么很多朋友就会好奇，鱼既然这么有营养，到底哪个部位的营养价值最高呢？一、鱼脑俗话说：&...
甲鱼哪个地方最有营养
答：问题一:甲鱼肉哪部分最有营养 是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴, 问题二:甲鱼身上营养最高是什么地方 鳖裙则是甲鱼身上营养价值较高的部位!
年年有鱼好兆头,鱼的哪些部位的营养比鱼肉还高?
答：不管是南方北方沿海内陆，各种各样的鱼被搬上的餐桌，做成了各种美味。我们吃鱼，主要还是吃鱼肉，但是大家知道鱼除了鱼肉以外，还有哪些部位可以吃，哪些部位是最有营养的吗？常见的一些鱼品类中，鱼骨、鱼眼、鱼脑、鱼肝、鱼鳔（鱼泡）等也是可以吃的，而且各有各的营养。今天不药不药博士就给大家深入...
玉米哪个部位的营养价值最高
答：此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。 含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和...
