萝卜糕为什么太粘
2、粉和水的比例不对：做萝卜糕粉和水的比例也是很重要的，米浆水太多成品会偏软，反之则偏实，水量要根据实际情况和自己喜欢的软硬口感做适当增减，如果想要口感更硬的可适当少加点水。
3、萝卜丝的水没有炒干：萝卜丝的水也是会影响粉的粘稠度的，因此，要注意将萝卜丝的水炒干再加入调制好的粉中，不然会导致原先调制好的粉变得稀了。
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萝卜糕为什么太粘
答：1、选的粉不对：做萝卜糕要选用粘米粉，这种粉做出来的萝卜糕才是正宗的味道，如果用糯米粉做就会导致做出来的萝卜糕粘粘的，想要吃正宗味道的萝卜糕，就需要用粘米粉制作。2、粉和水的比例不对：做萝卜糕粉和水的比例也是很重要的，米浆水太多成品会偏软，反之则偏实，水量要根据实际情况和自己喜...
萝卜糕怎么做才不会烂 萝卜糕吃起来会黏是什么原因
答：2、因为电冰箱能使食物保持新鲜,低温环境抑制了细菌生长繁殖,从而达到贮存食物的目的。电冰箱的冰盒内的温度可达到零下10-15℃,一般仅保持在4-8℃。这种温度可以降低细菌的代谢功能使其不能继续繁殖,但却不能消灭细菌。一些肠道杆菌耐寒能力很强,如能使人致病的伤寒杆菌、痢疾杆菌等,在冰雪中至少可生存...
我做的萝卜糕为什么会粘牙
答：很可能是没熟
为什么我的萝卜糕总是很粘,尤其是切的时候,真的是菜板~菜刀上都是...
答：在切时，用凉开水，沾刀，这样切起来就不会粘了
萝卜糕不成型怎么回事?做的时候要注意这几个方面
答：水太多容易稀，萝卜糕自然就不成型 粘米饭太少 粘米饭太少就缺乏粘性，萝卜糕不能很紧密的粘合在一起，自然就不容易成型，你夹起来就散了 火候大火为宜 水烧开后,俺通常前半小时中大火,后半小时中转小火。或者是全程大火都可以 萝卜糕怎么做成型 不建议加水 用约8两萝卜打浆，打出约350ml的...
萝卜糕怎么煎才不粘 煎萝卜糕技巧
答：用菜刀「切」萝卜糕时，可将菜刀双面均抹上薄薄一层的沙拉油后再切，萝卜糕较不会沾黏于刀面。油「煎」萝卜糕时，忌讳一直翻动，因若尚未加热定型，过度翻动容易支离破碎，其实只需「翻」动1次，煎至双面皆呈金黄色即可起锅。萝卜糕是易熟食材，炉火转太大或煎的时间过久，都容易煎焦，每面...
萝卜糕不凝固怎么补救 萝卜糕太多水了怎么办
答：萝卜糕太多水了怎么办 白萝卜会出水，所以混合粘米粉的水可以适当减少。如果实在水太多了，适当添加粘米粉。1.提前湿粉，可以使出来的萝卜糕失误率降低百分之50，因为萝卜湿了粉，不容易吃出粉团，而且这样做可以比全部用切的方法做出来的萝卜糕结实，也就是，如果大部分是切的，做出来的萝卜糕水...
萝卜糕不成型怎么回事
答：1、水放太多了：在做萝卜糕的时候，水太多容易稀，萝卜糕自然就不成型。2、粘米饭太少：粘米饭太少就缺乏粘性，萝卜糕不能很紧密的粘合在一起，自然就不容易成型，你夹起来就散了。3、火候不够：火候不够，蒸出来的萝卜糕也会不成型。所以水烧开后，通常前半小时中大火，后半小时中转小火，...
粘米粉蒸萝卜糕为什么是一锅浆糊
答：水太多。粘米粉蒸萝卜糕水太多容易稀，萝卜糕自然就不成型，因此是水太多造成的。粘米粉蒸萝卜糕水太多是一锅浆糊。萝卜是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物。
在制作萝卜糕时,有什么常见的错误应该避免?
答：粉类比例不当：制作萝卜糕通常需要用到米粉或者粘米粉。粉类的比例需要根据萝卜的水分来调整，以确保萝卜糕既能成型又不会太硬。如果粉类使用过多，萝卜糕会过于结实；使用过少，则可能导致萝卜糕无法凝固。调味不均匀：在制作萝卜糕时，调味料如盐、糖、胡椒粉等需要均匀地拌入萝卜丝中。如果调味...
