凉皮的简单制作方法
做法一：单纯用面粉做。
纯正的凉皮做法，是将面粉经过数遍清水淘洗，洗出面筋，将洗出的面汤水静置沉淀后，倒掉多余的清水，用剩下浓稠的面浆水来做凉皮。
烧一锅开水，用不锈钢平底盆放在滚开的水面上，盆底里刷少许玉米油，待稍热，浇上一勺调制好不稠不稀的面浆水，用带隔热手套的手捏着盆边、轻轻地晃匀成薄薄的一层，待边沿自然翻卷翘起，颜色变成透明状，即可起锅揭下来，迅速放入凉水中，一张凉皮就做好了。
洗出来的面筋，上笼屉蒸熟，凉透后，切成小方丁，作为凉皮的配料与其他配菜、调料一并调制食用。
做法二：用面粉和玉米淀粉配比做。
五分之一的普通面粉，五分之四的玉米淀粉，加点盐（筋道），一滴油（防粘），水与粉（淀粉面粉）1：1（都是一小平碗）。若想凉皮厚点，可少加点水，面糊稠一点即可。若不想凉皮太厚，就像我这样，水与粉1：1。
制作方法同上。
做法三：单纯用土豆淀粉做。
不用面粉，只用土豆粉加少许食用碱和盐，调成浓稠适当的汁状备用。
不用在沸水里烫盆制作，而是改用电饼铛制作。电饼铛预热2分钟，薄薄刷一点点食用油，舀一勺调制好的面糊，浇在电饼铛里，通过灵活转动电饼铛，快速摊匀成一个圆薄片，顷刻翻面，稍微烙制数十秒，出锅。切记，一熟就出锅，切不可烙制面片起酥，否则就成烙饼了。
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真皮革的加工过程是怎样的?制作成皮制品有哪些工序?
答：2、皮毛去除了杂质，就开始鞣制了：鞣制是皮革加工最复杂最关键步骤，是生物皮转化为皮革分水岭。鞣制就是把白矾以及工业盐混合成干粉，铺在皮上，等待皮毛蛋白质逐渐发生转化。转化完成后，皮毛蛋白质成分就发生了变化，就不会被细菌侵蚀和分解。还维持了生物皮柔韧度。鞣制并非一次完成，只要两次。因为...
自制简易版凉皮的做法,自制简易版凉皮怎么做
答：自制简易版凉皮食材明细 高筋面粉240g 红薯粉10g 水400g 盐4g 黄瓜半根 大蒜子4个 绿豆芽40g 油炸花生米50g 食用油适量 生抽适量 醋适量 鲜鸡汁适量 红油适量 中辣口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 自制简易版凉皮的做法步骤 1 将高筋面粉、红薯粉和盐混合均匀；2 加入300g水顺时针搅拌，搅拌至...
擀饺子皮的制作方法与步骤
答：原料 饺子皮250克，肉末300克，葱叶适量，鸡蛋1个。调料 生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油各适量。做法 第一步：准备250克的饺子皮，300克的肉末；饺子皮直接去外面买更简单方便，肉末是用五花肉剁成肉末，也可以用绞肉机打成肉末，然后把葱切去葱白，留下葱叶切葱花。第二步：把切好的...
怎样制作兔皮
答：简易方法 每张兔皮用水2公斤，盐100克，明矾100克，将盐和明矾用水溶解以后，将兔皮放入溶液中浸泡，每天搅拌1-2次，并用手撕去（或用小刀刮去）兔皮上面的残存肌肉和脂肪以及结缔组织（靠近肉面的一层皮）。兔皮必须揭里去肉，否则因为溶液不能深入渗透，熟出来的皮子容易发硬。夏季水温保持在20-35...
皮革怎么制作
答：皮革制作工艺流程 从原皮到成品皮大约需要14天。如果要求皮革厂开发新的产品，则需要时间更长一点，因为这需要尝试新的制革工艺和染色方法。一、猪头层反绒的制作程序 1、收购的原皮，需用盐先贮藏起来，冬季最长的贮藏时间为6个月，夏季时间会短些。通常情况下，深色的原皮只能染成深色皮；白色的，...
凉皮的简易制作方法
答：主料：高筋面粉400克、黄瓜1根、胡萝卜1根 辅料：花生油2汤匙、食盐1茶匙、蒜3瓣、花生米1把、蚝油2茶匙、白砂糖1/2茶匙、陈醋1.5茶匙、生抽2茶匙、香菜2棵拌、饭酱2茶匙、芝麻油1茶匙、酵母粉1克 凉皮的做法：1.面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面团。2.面团先盖上保鲜膜，再...
皮草是怎么制作的呢?
答：家庭土法用什么以下两种方法熟皮子：一、盐渍法。将鲜皮先用50％的盐溶液浸泡数日。然后用洗衣粉（2克／升）温水调和后浸泡皮张，10分钟后用清水洗净。二、干燥法。在鲜皮内部(毛面)涂抹或喷洒杀虫剂，然后及时用竹制或木制撑弓将皮套撑开(毛向里)置于阴凉、干燥、通风处，使板皮能迅速晾干。熟...
烧麦的面皮是怎么做的呢?
答：下面是制作烧麦面皮的具体步骤、配料用量和等待时间：配料：- 高筋面粉：300克- 温水：约150毫升- 食盐：适量步骤：1. 将高筋面粉和适量的食盐放入一个大碗中，搅拌均匀。2. 慢慢加入温水，一边倒入一边用筷子或手指搅拌，直到面粉吸收水分形成面团。3. 将面团放在台面上，用手掌揉搓面团约5分钟，直到...
如何做月饼的面皮
答：月饼皮用料：中筋粉 200g，转化糖浆 140g，碱水 5g，花生油 56g 月饼皮制作方法：1、转化糖浆、枧水、油、称量好倒入容器搅拌均匀。2、然后在盆里筛入面粉，继续搅拌成面团就可以了。4、搅拌好的面团用保鲜膜包好，静至一小时左右待用，这样月饼皮就完成了。
糯米皮怎么做
答：问题一:水晶糯米皮制作方法 水晶皮,无论是家里做的,还是酒楼做的,都是用澄粉和生粉(4:1),用热水开粉,等到40度时,用手揉成团,这样就会慢慢变成透明的。 糯米皮,一般不是透明的,如果是透明的糯米皮,就是加了添加剂进去的。 糯米粉,加热水,像上面所说,揉成团,也比较简单的,试两三回,就能做出来。
