溜“咯吱”怎么做？ 溜咯吱怎么做
然后在土灶上慢慢烤焦
大块的咯吱切成5*1厘米的小段，香菜切寸段。
咯吱入油锅炸至金黄， 捞出沥干，稍后再入油炸至脆皮。
以淀粉、鸡精、酱油、料酒、醋、糖调成芡汁，再放入咯吱和香菜。
待调料与咯吱完全混合，便可出锅，并趁热食之。
我们老家也有咯吱，不知道你说的和我们的那个一样不
我们那的做法很简单，先用葱姜呛锅，然后放入适量的水，放入咯吱，然后放点醋就OK啦
溜咯吱怎么做好吃，溜咯吱的家常做法~
溜咯吱食材明细
咯吱皮适量
葱丝适量
姜丝适量
蒜末适量
黄瓜片适量
蒜黄段适量
未知口味
溜工艺
十分钟耗时
简单难度
溜咯吱的做法步骤
1
咯吱切成长条形，在油锅里炸成金黄色，沥油放在盘里待用。
2
锅里留一点刚才用过的油，放入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。
3
然后放入黄瓜片、蒜黄段翻炒，之后下炸好的咯吱，点一点酱油提色，盐、白糖、醋少许；放醋和糖是为了突出焦熘菜的糖醋味儿！翻炒几下，出锅前淋上香油，就可以与大家分享这道特别的美味小吃了
1.买来的咯吱
2.咯吱切成菱形块
3.用手把嫩白菜撕成小块
4.胡萝卜切片
5.肉切片，用盐抓一下，
6.锅中放油，先把咯吱过一下油，然后捞出备用
7.在把肉片下锅炒
8.肉片炒至变色，放入白菜，胡萝卜和葱花继续煸炒
9.加入少许生抽和盐，鸡精，倒入咯吱翻炒均匀
10.出锅装盘啦
小贴士
咯吱吸油，最好先过一下油，如果直接炒，会黏在一起的，而且吃的时候要小心，咯吱和豆腐一样，非常热，看着凉了其实很热，吃的时候要小心烫嘴
好喝的咯吱汤怎么做好吃又简单,做法图解
答：面粉 ：适量 鸡蛋 ：适量 辅料 香醋 ：适量 蚝油 ：适量 葱，姜，蒜 ：适量 酱油 ：适量 大料 ：适量 干辣椒 ：适量 具体步骤 第一步 1.准备所有主辅料 第二步 2.将鸡蛋打在面粉里 第三步 3.加水调成稀一点的面糊，注意不要有面疙瘩 第四步 4.将面糊放入电饼铛摊成咯吱片 第五步 5....
素炒咯吱怎么做好吃,素炒咯吱的家常做法
答：咯吱 半斤 辅料 韭菜 8根 豆芽菜 2两 盐 适量 酱豆腐 适量 鸡精 适量 香油 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.葱切沫，姜切丝，韭菜切段 2.锅中放油下葱姜 3.下咯吱 4.炒到有一点点透放酱豆腐加水，翻炒均匀 5.再放炒过水的豆芽菜 6.最后出锅之前放人盐，鸡精，香油和韭菜段 ...
炒咯吱的做法和配方炒咯吱的做法和配方是什么
答：1、主料:蒜黄3两.2、辅料:盐一小勺、五香粉适量、食用油适量。3、咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。4、先切成长条状 5、再切成菱形小片，方便炒制。6、炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很肉头。7、蒜黄洗净切成小段。8、将油烧热，加入适量五香粉，加入蒜黄。9、翻炒。10、蒜黄炒熟，加入...
炒咯吱是什么,炒咯吱的做法
答：1.锅中放油把咯吱煸炒下 2.锅中再放油下葱花，豆芽菜炒熟 3.放咯吱后放腐乳汁 4.加酱油，盐，鸡精
醋溜咯吱的做法步骤图,醋溜咯吱怎么做好吃
答：醋溜咯吱的做法 咯吱、其他配菜切片备好 步骤1 锅热油入，放入洋葱煸炒，然后下木耳、青椒、胡萝卜，炒得基本断生 步骤2 放入咯吱（不用提前用油煸，但是如果买到的咯吱质量不是很好，还是需要用油提前煸一下，否则很容易烂掉），翻炒，倒入醋、生抽、料酒（2：1：1） 步骤3 用糖、盐调味，可以...
溜咯吱怎么做好吃,溜咯吱的家常做法
答：溜咯吱的做法步骤 1 咯吱切成长条形，在油锅里炸成金黄色，沥油放在盘里待用。2 锅里留一点刚才用过的油，放入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。3 然后放入黄瓜片、蒜黄段翻炒，之后下炸好的咯吱，点一点酱油提色，盐、白糖、醋少许；放醋和糖是为了突出焦熘菜的糖醋味儿！翻炒几下，出锅前淋上香油，...
溜咯吱的家常做法
答：步骤1：咯吱切成小条 步骤2：倒油烧到微热时把咯吱放到锅里炸酥 步骤3：剩余的油倒到小碗儿里备用，话说我用剩余的油又炒了今晚的另外两道菜呢~可见油炸的用油量之大。步骤4：蒜薹切好，从刚刚剩下的油里取一点，放一点盐 炒熟 步骤5：趁蒜薹小火炒着的时候把淀粉，醋，老抽，盐调成汁。...
炸咯吱的做法,炸咯吱怎么做好吃,炸咯吱的家常做法
答：6.倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮。7.摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊（面粉+水=稀释粘稠的糊）粘紧。8.然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。9.炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块 ...
花开咯吱的做法步骤图,花开咯吱怎么做好吃
答：将炸好的咯吱盒码放整齐，将水果丁放在上面， 圣女果切开摆在旁边，将调好的料汁浇上即可。小窍门 1、传统咯吱是用豆面做的，北京有卖现成的。买不到的就用馄饨皮代替。2、这道菜一定是在吃之前在放水果，在浇汁。时间长了咯吱就不酥脆了。3、青芥可以适量添加，但一定要有。4、橙汁要是太甜...
炸咯吱是什么东西做的 炸咯吱的制作材料
答：做法也是比较的简单，而且吃起来也是非常的美味。2、首先准备好咯吱皮、大蒜、食用油、食用盐。买到现成的咯吱皮，把大蒜剁成末备用。把咯吱皮切成菱形块，锅中注油，下入咯吱块。中火炸至，咯吱表面金黄，捞出沥油。蒜末中加入盐和适量的清水，搅拌均匀，用炸好的咯吱蘸食即可。
