安溪铁观音如何正确冲泡？ 安溪铁观音如何正确冲泡？
日常冲饱铁观音毕竟不同于茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程，既看不懂，又不实用。我把我们日常最冲饱铁观音的方法整理一下，供铁观音爱好者参考。以下图片系本人拍摄。
1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。
因为泡茶要求温度要高，一般要100度，而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的。
2、准备泡茶工具。
最实用的不锈钢茶池，纯白瓷茶具，最中间的为盖碗，我们这边也称“闷瓯”，也有的称“介碗”，一般采用中号的，口径75mm，刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯，仅这些也可以。讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色，千万别选那些花花绿绿的。有文章说最好采用陶制的茶具，但只要是懂茶的人很少会用陶制的。开水开后把这些茶具烫洗一遍。
3、把茶叶放入盖碗中。
4、冲入滚烫的开水，盖上盖子，倒掉这每一泡的茶汤。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质，起到一个讲究卫生的作用。
5、再冲入开水，盖上盖闷一会儿，时间可自己掌握，想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面。
6、闻后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，起过滤杂质的作用。也可直接倒在小杯里。
7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再鉴赏茶汤的颜色。
8、用夹子夹茶杯送到客人前。
9、最后鉴赏茶汤的气味、口感等。品饮茶水。
10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法冲泡。具体冲几泡要看茶叶的耐泡
程度和个人的喜好而定。像我们在茶季鉴定茶质的时候，有时只泡一、二泡就
倒掉了。
白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
赏色闻香（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边 啜边闻，浅斟细饮。
国饮铁观音，不仅仅是一种天然的饮料，更是一种民族的精神，曾有的华人回国后手捧铁观音失声痛哭。一进宫室，便可以闻到淡淡的茶香，此香非那些俗香可比，直沁人心脾，古人曾有诗云：“铁色皱皮带志霜，含英咀美入诗肠。 舌根未得天真味，鼻观先闻圣妙香”。当心静的时间喝茶便可更加的宁静舒缓、心烦的时候喝茶可以使人渐渐平静，暂时忘掉不开心的事，开心的时候喝茶，提神醒脑，清心明目。
茶是一种文化，这种文化可以使文明的人更加文明，使不文明的人暂时文明。此人生茶相伴，与茶结缘，足矣
嵘麒茗茶(www.94069.com)
用铁观音专用茶具，泡铁观音是一种享受，千万别觉得它麻烦哦！
白鹤沐浴（洗 杯）：用开水洗净茶具；
观音入宫（落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
悬壶高冲（冲 茶）：把滚开的水提高 冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
关公巡城（倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注 入并列的茶杯里；
韩信点兵（点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
鉴尝汤色（看 茶）：观尝杯中茶水的颜色；
品啜甘霖（喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边 啜边闻，浅斟细饮
1）首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法，因为铁观音从大类上属于绿茶，乌龙茶一类，所以铁观音一定要保存在温度低的环境里，一般情况下，最好是保存在冰箱里，这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。2）用量具取适量的铁观音茶叶，一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡，这个量，够四五位朋友品用。3）用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开，注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。4)将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中，用开水进行冲泡。5)用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具，这个过程称为洗茶。这个过程很重要，一定不要省略，否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法，很多新手往往会忽略了这一步。6)接着就可以正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。7)接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中。用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣，使茶汤更加纯净。8)然后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用铁观音了。
教你如何冲泡出一壶最好喝的安溪铁观音！茶店老板冲泡技巧全部分享！大家快来收藏学习吧！
工具/原料
铁观音茶叶
茶盘、茶碗等相关的茶具
电磁炉、电水壶
纯净水、天然泉水
方法/步骤
1
首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法，因为铁观音从大类上属于绿茶，乌龙茶一类，所以铁观音一定要保存在温度低的环境里，一般情况下，最好是保存在冰箱里，这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。
2
用量具取适量的铁观音茶叶，一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡，这个量，够四五位朋友品用。
3
用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开，注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。
4
将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中，用开水进行冲泡。
5
用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具，这个过程称为洗茶。这个过程很重要，一定不要省略，否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法，很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。
6
接着就可以正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。
7
接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中。用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣，使茶汤更加纯净。
8
然后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用铁观音了。
注意事项
首先一定得准备好相应的茶具。
一定不要用自来水，会非常影响茶叶的口感的。
铁观音茶叶一定得用烧开的沸水冲泡。
铁观音茶叶一定得在低温的环境中保存，才能保证上佳的口感。
安溪铁观音怎么泡~
铁观音怎么泡
工具/原料
铁观音茶叶
茶盘、茶碗等相关的茶具
电磁炉、电水壶
纯净水、天然泉水
方法/步骤
1
首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法，因为铁观音从大类上属于绿茶，乌龙茶一类，所以铁观音一定要保存在温度低的环境里，一般情况下，最好是保存在冰箱里，这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。
2
用量具取适量的铁观音茶叶，一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡，这个量，够四五位朋友品用。
3
用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开，注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。
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将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中，用开水进行冲泡。
5
用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具，这个过程称为洗茶。这个过程很重要，一定不要省略，否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法，很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。
6
接着就可以正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。
7
接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中。用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣，使茶汤更加纯净。
8
然后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用铁观音了。
注意事项
首先一定得准备好相应的茶具。
一定不要用自来水，会非常影响茶叶的口感的。
铁观音茶叶一定得用烧开的沸水冲泡。
铁观音茶叶一定得在低温的环境中保存，才能保证上佳的口感。
铁观音有几种?
答：铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、 铁观音不仅香高味醇，是天然...
铁观音能放多久,时间长了还能喝吗?好像放了3~4年了。
答：铁观音在“观音韵”中独一无二，有一种清香。酿造后，它有一种天然的兰花香味，一种纯正的香味，一种芳香持久的香味，以及“七泡多香”的美誉。除了普通茶叶的保健功能外，它还具有抗衰老、抗动脉硬化、预防和治疗糖尿病、减肥健身、预防和治疗龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。铁观音含有高氨基酸、...
铁观音产地是哪里?
答：介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛 ”。铁观音产地是哪里?下面“高山茶网”给大家介绍铁观音产地不同茶区的茶叶特点。铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚...
铁观音也是绿茶的一种吗?
答：产自云南省勐海县南糯山。外形条索紧结有锋芒，身披白毫；汤色黄绿，香气馥郁，滋味浓厚，有回甘，极耐冲泡。铁观音非绿茶 误区五：铁观音属青茶不是乌龙茶 严格来说，铁观音属青茶。按《中国茶文化大辞典》记述：“①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制...
铁观音茶是怎么得名的?
答：9、安溪铁观音 产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后...
潮汕功夫茶的茶文化
答：儒雅人家的工夫茶特讲究，有茶童（戏称“风炉县长”）专侍，挑担、入山、浮水，临清溪而烹茶，观山水而论道，赋诗辞而抒情，别有一番情趣。工夫茶乃文人骚客生活中不可或缺的雅事，故在许多诗文中均言及工夫茶特点潮州工夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。据翁辉东《潮州茶经》称：“...
绿茶大概分几种茶?像铁观音这些是什么茶?那些茶好喝?
答：泡绿茶的具体操作,可视绿茶条的松紧不同,分别采用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如龙并绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等,可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取绿茶...
安溪铁观音的品质特征与认识误区
答：如日本将乌龙茶铁观音作为“美容茶”、“保健茶”,一直以来进口大量的乌龙茶铁观音消费。又如,据南京市中医院肛肠科主任、茶多酚方面的研究专家金黑鹰公布多年研究结果,茶叶中的茶多酚可防癌,抗癌效果排在第一位的是乌龙茶,其次是普洱茶,第三是红茶。大量科学研究证明,三种香型铁观音均呈现独特的保健功效。溪铁观音,...
清香型泮溪山铁观音特点及消费群体
答：而且女性朋友占多数;2、知识文化程度高的人群;3、喜欢到专卖店购买清香型铁观音，因为会认为这样更能购买到价格便宜、质量可靠的茶叶。对于清香型泮溪山铁观音特点及消费群体本文都已经做出了介绍，清香型铁观音在冲泡之后虽然味道不是特别的浓郁，但是在品尝的时候可以尝到一种甘甜的味道。
购买铁观音有什么好的方法
答：闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端 杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁 持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之 誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁 观音所含的香气成分种类最为丰富，而且 中、低沸点香气组分所占比重明显大于用 其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安 溪铁观音独特的香气...
