鲫鱼汤可以拿来炖排骨吗? 喝些鲫鱼汤，排骨汤可以吗

理论上来讲，鲫鱼和排骨完全可以做到一起，
但是从烹调原理以及人们饮食的习惯上来看，这样做不是很合理。

因为鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸，而普通肉类是不具备鱼肉这一独特的特点。

而且鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。如果拿鱼肉和猪肉做对比的话，猪肉中富含的胶原蛋白，倒不如鱼肉易于人体消化。因此，这也是鱼肉最好不要和肉类混合煲汤的道理。

鲫鱼汤可以拿来炖排骨吗?~

一: 鱼肉是否可以和肉类搭配煲汤:

从烹调理论上来讲，鲫鱼和排骨完全可以做到一起，煲汤也是可以的。
但是从烹调原理上来讲，从口味和人们饮食的习惯上来看，这样做不是很合理。

做鱼类的菜品（包括煲汤）最好是以鱼肉作为单一的主料，而可以辅以其它的辅料，辅料的选择最好是蔬菜类，而且不要品性，或者味道很偏激的蔬菜类，因为，鱼肉具有很鲜的味道，和肉类并不一样，如果搭配不当，会失去获得鱼肉鲜美的味道，味道很偏激，强烈的辅料会夺取鱼肉的鲜美，因此做鱼肉类菜，或者煲汤，最好是单独用鱼肉，再辅以品性寡的蔬菜，或者性平的蔬菜。

为什么鱼肉最好不要和其它肉类一起做呢（尤其是煲汤）

因为，第一，鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸，而普通肉类是不具备鱼肉这一独特的特点。

第二，鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。如果拿鱼肉和猪肉做对比的话，猪肉中富含的胶原蛋白，倒不如鱼肉易于人体消化。因此，这也是鱼肉最好不要和肉类混合煲汤的道理。

做肉类菜品（包括煲汤）则不同，肉类性平和，几乎可以和任何形同品性的肉类搭配，而且可以和大多数蔬菜匹配。

比如，猪肉和牛肉，猪肉和兔肉，猪肉和鸡肉，鸡肉和兔肉，等等，搭配非常自由。

二: 鱼肉煲汤的营养价值:

鱼肉煲汤除了具有鲜美的味道以外，营养价值也非常的高:

1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
2. 吃鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

三: 排骨煲汤的营养价值:

排骨煲汤用的最多的是猪排骨。
那么，下面以猪排骨为例:

猪排骨富含钙、磷、铁等矿物质营养素，比猪肉中的矿物质含量要高很多。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨汤是我们获取丰富钙质的很好的食物来源。

喝些鲫鱼汤
材料
冬瓜500克排骨350克香菜小许盐5克味精2克
鸡粉2克胡椒粉2克料酒3毫升姜片8块食用油小许
做法
一、 锅中加入1200毫升清水。
二、 倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。
三、 将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。
四、 锅中从新注水800毫升，并烧开。
五、 倒入排骨。
六、 放入八角、姜片。
七、 再倒入切好的冬瓜。
八、 将所放材料搅拌均匀。
九、 淋入料酒，煮约2分钟。
十、 加入少许食用油拌匀。
十一、 盖上锅盖，用中小火炖25分钟。
十二、 揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。
十三、 撒入少许香菜翻匀即可装盘。

排骨鲫鱼汤的做法
答：、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟步骤2/4排骨洗干净后，煮一下去血水后备用步骤3/4锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，最后一步点击查看大图把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入排骨煮10分钟左右后倒入鱼，加葱，盐等即可。

坐月子时鲫鱼汤和排骨汤能一起吃吗
答：可以的，但是还是要根据宝妈的体制来决定，我们一般会给宝妈做一个体制报告，根据体质来安排月子餐，这样既能保证宝妈的营养、也能保证宝宝的营养来源。

鱼汤跟骨头汤加在一起煮喝是不是更有营养?
答：鱼汤跟骨头汤加在一起不会更有营养，二者最好分开吃。这两种加在一起就没有各自的味道，而且骨头汤会不好喝，建议你分开弄。

炖骨头汤要放什么材料?
答：主料：排骨500g 辅料：花椒粒适量、盐适量、大葱适量、姜适量 步骤一：排骨剁成小块，用清水浸泡十分钟左右。步骤二：大葱切段，姜切片。步骤三：排骨冷水下锅，并放入花椒粒，煮开以去除血沫。步骤四：撇去浮沫。步骤五：捞出焯过的排骨。步骤六：砂锅放入适量清水，放入焯过的排骨，大火煮开。步骤...

孕妇补充蛋白质的首选汤品
答：玉米排骨汤是非常好喝的一道汤品,很好的补充胎儿的大脑所需的矿物质,因为玉米和排骨能提供孕妈身体活动所需的蛋白质和脂肪,同时,能促进胎儿的身体和大脑发育。香菇豆腐汤香菇豆腐汤不仅可以增强孕妈的抵抗力和免疫力,还可以促进胎儿大脑发育,所以这道汤是孕妇在孕期喝素菜汤的首选。清炖牛肉汤牛肉是补充铁质...

鱼胶和排骨一起炖可以吗
答：鱼胶和排骨可以一起炖，具体做法如下：排骨鱼胶汤的做法食材用料 排骨 1根 鱼胶 7.12克 盐 适量 步骤：准备好食材 将排骨洗干净 洗干净后放入炖盅 接着放入鱼胶、加入水 将炖盅放入大锅隔水炖2小时 2小时之后出锅，放入适量的盐、根据个人口味调味 滋补的排骨鱼胶汤做好啦^_^ 小贴士 鱼胶很腥，...

甲鱼可以炖排骨吗
答：甲鱼可以炖排骨，甲鱼大量的钙元素有助于增高发育，下面一起来看看甲鱼排骨汤的做法：甲鱼排骨汤做法：1准备一只甲鱼（在买的时候可以叫老板帮处理干净），然后回家用清水清洗赶紧就好。再准备一截排骨切成段，一块生姜切成片等待备用。2锅中倒入适量的水，火候120度烧开将处理好的甲鱼放进去，再放入生姜...

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答：2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。­3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。­7、莲藕排骨汤­­­用料：­1、排骨一斤半，斩成段在...

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答：�0�2 2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。�0�2 3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。�0�2 7、...

备孕女性喝哪些汤
答：黄豆炖排骨也比较清淡,炖此汤最好是选用猪脊骨,这样猪脊骨中的骨髓可让备孕女性健脑补脑,特别适合于脑力工作的女性,而黄豆有健脾活血的功效,还有活跃脑神经的作用,对于有失眠和神经衰弱以及用脑过度的女性很有益处。桂圆枸杞鲫鱼汤桂圆枸杞炖鲫鱼,汤味道比较鲜美,而且含有丰富的磷和钙以及铁等元素,对于以后宝宝的...