这鱼叫什么鱼？怎么做法 这种鱼学名叫什么鱼？怎样做法才好吃？谢谢！

这是鲟鱼。
去除内脏，清洗干净，表面用刷子刷一下粘液。



2、在鲟鱼身上两侧隔3-4厘米斜划几刀，全身包括鱼肚里面全部抹上盐、蒸鱼豉油，鲟鱼肚里塞上生姜丝，刀口处也夹上生姜丝。



3、将蒜白切丝均匀撒在鱼身上，腌制15分钟。



4、大火将水烧开，水里滴上几滴白酒，将鱼放入锅内蒸15分钟，关火后不要急着打开锅盖，在锅内焖3-5分钟再开锅。



5、出锅前撒上剁碎的红米椒和香菜，再淋上两勺蒸鱼豉油。



6、另起一锅将油烧热，放入花椒煸出香味后捞出不要，将热油淋在鱼身上。

这是什么鱼，怎么做好吃~

糯米丸子和鱼也可以做成佳肴

鲶鱼

鲶鱼豆腐汤
鲶鱼2条 南豆腐1块

调料

色拉油适量 食盐适量 葱5克 姜5克 香菜少许

鲶鱼豆腐汤的做法
1.鲶鱼两条，嫩豆腐一块
2.鲶鱼洗净去掉内脏，切大块，豆腐也切块
3.锅里烧热水，把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固，轻轻一抹就下去了

4.锅里加油，烧热，把葱姜扔进去爆香，鲶鱼倒进去略煎一下
5.锅里添汤，烧开
6.把豆腐加进去，炖半小时，然后撒点盐和香菜末就可以出锅了



菜品特色
很鲜美很清淡的一锅鲶鱼豆腐汤。


厨房小常识
野生鲶鱼颜色比较淡，个头小，肉质细嫩腥味小。养殖的鲶鱼黑黝黝的，又粗又大，做出来的腥味特别大。

哪一种类的鱼最好吃?都有什么样的做法?
答：我最喜欢吃鲈鱼。我给大家说一些常见的美味鱼类和它们的做法。1. 鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，适合清蒸、红烧、煎等多种烹饪方式。2. 鲑鱼：鲑鱼肉质鲜美，适合生吃、烤、煎、烤箱烤等多种烹饪方式。3. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩，适合烤、煮、炸等多种烹饪方式。4. 龙利鱼：龙利鱼肉质细嫩，适合烤、煎、炸等...

醋烹把齐鱼的做法?
答：醋烹把齐鱼是一道传统的中国菜肴,以下是一个简单的做法配方供参考: 材料: 1条鲜活的把齐鱼(也称为双线鲈鱼)、3汤匙白醋、2汤匙生抽(生抽酱油) 1汤匙糖、1汤匙料酒、2瓣大蒜,切成薄片、10克姜丝、5克葱段、20ml食用油 5克盐、20克香菜(可选) 步骤: 1、清洗鲜活的齐鱼,去鳞、去内脏,冲洗干净后在鱼身两...

这个叫啥鱼 怎么做好吃 求做法
答：应该是鲅鱼 红烧鲅鱼的做法 1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段 2.将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼 3.倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁（酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗 ）4.加汤将鱼浸透 5.放入盐，盖锅烧至水...

这鱼叫什么鱼?怎么做法
答：这是鲟鱼。去除内脏，清洗干净，表面用刷子刷一下粘液。2、在鲟鱼身上两侧隔3-4厘米斜划几刀，全身包括鱼肚里面全部抹上盐、蒸鱼豉油，鲟鱼肚里塞上生姜丝，刀口处也夹上生姜丝。3、将蒜白切丝均匀撒在鱼身上，腌制15分钟。4、大火将水烧开，水里滴上几滴白酒，将鱼放入锅内蒸15分钟，关火后不要...

什么是小晶鱼?该怎么做的吃?
答：将鱼放入其中煎至定型，鱼身略鼓起。6，煎另一面，加大火候，不要将鱼皮煎破。7，将葱姜蒜放在锅中鱼身两侧，用油煎出香味后，倒入料酒和酱油。8，再倒入热水，水可以略多些，用铲子将汤汁浇到鱼身上。9，小火，盖上锅盖，待汤汁少时停火，将多余的汤汗淋在鱼身表面即可完成。10，成品图。

这个叫什么鱼 请问怎么烧??
答：这种鱼叫小嘴鱼，可以采取红烧或剁椒烧两种做法。红烧小嘴鱼的做法如下：1. 准备食材：小嘴鱼1条，西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉。2. 将小嘴鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和鱼肚子里不能食用部分，清洗干净后用刀在...

乌鱼是什么鱼?它都有哪些简单易学的做法?
答：然后加入葱姜蒜，再加一些白酒和黄酒。然后加入水没过鱼块，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖40分钟左右。等到汤汁奶白的时候关火，乌鱼汤就做好了，喜欢的朋友就在家中试试吧。这道汤老少皆宜，营养美味。味道不比水煮酸菜鱼差。除此之外，乌鱼还可以用来红烧、清蒸，总是做法比较多。

九肚鱼是什么鱼?适合它的烹饪方法都有哪些?
答：豆腐鱼，又称龙头鱼和九排扣鱼，是海鱼的一种。肉比内酯豆腐嫩嫩。这种鱼味道鲜美，刺很少。中间的刺和普通河鱼的刺差别很大。比较软。喜欢豆腐鱼的朋友可以试试这个做法。材料：豆腐鱼，生姜，大蒜，青椒，红辣椒，洋葱，面包屑，鸡蛋，淀粉，白胡椒，盐，盐和胡椒，油，料酒。你吃过九排扣鱼吗？

这种鱼是什么鱼?叫什么名字,怎么做?
答：鰕虎鱼科 Gobiidae 刺鰕虎鱼属 Acanthogobius 鱼类 下图为 矛尾刺鰕虎鱼 Acanthogobius hasta （曾用名 矛尾复鰕虎鱼 Synechogobius hasta），俗称 推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、沙光鱼 是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速...