麻辣牛肉酱怎么做好吃
牛肉260克、花生100克、生姜15克、大蒜25克、葱5克、辣子面10克、花椒10克、白糖35ml、甜面酱40ml、生抽10ml、料酒5ml、盐5克、白芝麻18克、开水适量。[HaoChi123.com]
特 色:
20图详解无敌好吃的麻辣鲜香牛肉酱。[HaoChi123.com]
操 作:
1、准备好所有食材。
2、白芝麻用筛网筛掉渣子，倒入锅内小火慢炒至白芝麻变微黄。
3、辣子面和花椒混合，倒入搅拌机打成碎末成麻辣料。
4、麻辣料倒入锅里，小火慢慢炒1分钟出香味。
5、生姜去皮切末，大蒜切末备用。
6、花生放入烤箱中层，140度烤6分钟取出放凉，去红衣捣成花生碎。
7、牛肉不停用冷水清洗几分钟拔掉血水，牛肉冷水下锅，下入葱段，生姜2片，料酒。
8、大火烧开后转中火，中途撇去浮沫，煮20分钟。
9、煮好的牛肉用冷水清洗干净，切成小小的牛肉粒。
10、锅里倒油烧至6成热，放入蒜末，姜末炒香。
11、放入切好的牛肉粒，翻炒2分钟左右。
12、立刻关火，放入麻辣料（否则麻辣料很容易糊，发苦味）。
13、利用余温，轻轻用铲子推几下，焖3分钟左右。
14、倒入适量的开水，没过牛肉粒。
15、大火烧开，转中火炖15分钟左右。
16、待汤汁剩一半的时候，下入准备好的花生碎。
17、倒入炒好的白芝麻，翻炒均匀。
18、调入糖，甜面酱，生抽，盐，翻炒均匀。
19、转小火，慢慢收汁。
20、待汤汁收的差不多的时候，关火（不能收的太干，因为油能更好的保存)。
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牛肉辣椒酱的制作方法及配料
答：10、在辣椒盆中加入两勺盐，再把熬好的葱香油加热到八成热，把葱香油倒入搅拌好辣椒等辅料盆中，让葱香油和所有辅料完全融入在一起，切记油温不要太高，太高会把辣椒炸糊。这样一盆又香又辣的香辣牛肉酱就做好了 11、香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，...
牛肉辣酱的做法,牛肉辣酱怎么做好吃,牛肉辣酱的家常
答：家常牛肉酱做法 1、首先准备牛肉准备一斤，切这样的小肉丁。不要太大也不太太小。2. 然后准备辣椒两斤。可以按一斤牛肉两斤辣椒的比例做得。切细。辣椒不要太细了。后面熬干水分就会缩水的 3、牛肉水分差不多干了，再加入切好的辣椒，不断翻炒。这个过程很漫长。差不多一个多小时。4、准备一个...
麻辣牛肉酱怎么做好吃
答：原料:牛肉260克、花生100克、生姜15克、大蒜25克、葱5克、辣子面10克、花椒10克、白糖35ml、甜面酱40ml、生抽10ml、料酒5ml、盐5克、白芝麻18克、开水适量。[HaoChi123.com]特色:20图详解无敌好吃的麻辣鲜香牛肉酱。[HaoChi123.com]操作:1、准备好所有食材。2、白芝麻用筛网筛掉渣子，倒入锅内小火...
秘制牛肉酱的做法步骤图,秘制牛肉酱怎么做好吃
答：主料 牛肉 300g 昭通酱 200g 辣酱 100g 辅料 香叶 4片 八角 1个 草果 1个 茴香籽 10g 麻椒面 2勺 芝麻 4勺 蒜 20g 牛干巴的油 20g 步骤 1.准备好辅料，香叶用剪刀剪碎，牛干巴选油的部分切小（这个是让肉酱赋予独特味道的秘方），锅上热油，温油爆香所有辅料。2.爆香辅料后放下切成...
香辣牛肉酱在家怎么做
答：【香辣牛肉酱】制作配料：牛肉500克 黄豆酱300克 生姜末20克 大蒜1朵 大葱半棵 辣椒300克 盐适量 白糖1勺 花椒油1碗 生抽3勺 老抽1勺 蚝油2勺 制作方法：1、首先准备1块牛肉，冷水浸泡30分钟，期间多换几次清水，尽可能把血水去掉；牛肉去掉牛筋白色部分，然后把肉切成小块；2、准备配料；小米...
牛肉辣酱怎么做
答：用料：红尖椒2000克、牛肉500克辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺牛肉辣椒酱的做法：1.将辣椒洗净2.用绞肉机绞碎，带一次性手套3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的4....
牛肉辣椒酱怎么做
答：2、把牛肉切成牛肉粒，吃着口感好，不要切得太细。3、把红辣椒剁成辣椒碎，切辣椒的时候，要戴上一次性手套，防止辣椒辣手。4、大蒜切末，姜切末，把黄豆酱放在容器内，加入番茄酱，搅拌均匀。如果比较干，可以加一些水稀释一下，如果黄豆酱比较干，炒制时，酱汁容易糊锅底。5、锅内加入油烧热，...
怎样做牛肉辣椒酱
答：【内容总结之“疑惑解答”】① 制作牛肉辣椒酱挑选什么部位的牛肉好？答：制作牛肉辣椒酱对牛肉的部位没有太大的讲究，只要不挑选筋膜多的部位就可以，前腿肉、牛霖、牛脊肉都是可以的，但是牛肉一定要新鲜，否则做出来的牛肉辣椒酱味道是不够香的。② 为什么我制作出来的牛肉辣椒酱带有焦味？答：...
牛肉辣酱的做法
答：蒜炒香，然后倒入牛肉馅。辣椒酱的步骤:3 3翻炒牛肉馅，加入辣椒。牛肉酱步骤:4 4把辣椒炒香，放入花生炒香。辣椒酱的制作方法:放入花生翻炒，翻炒至香，加入干酱、糖、盐、米。牛肉辣椒酱步骤:6 6挤干酱，炒香，加糖，盐，米饭，最后放一小碗水烧开。1水小碗 辣椒酱怎么做:8 8煮。
秘制牛肉酱怎么做,秘制牛肉酱的家常做法
答：秘制香辣牛肉酱的做法步骤 1. 准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒，炒到花生颜色变深，拿一个试试看能不能很容易把花生皮搓下来，能搓下来就熟了，然后晾凉把花生皮全部包下来，放入料理机打成花生碎，没有料理机就切碎，不要打成粉末，还是有颗粒的花生碎放到牛肉酱里好吃。白芝麻也同样...
