植物油和玉米油的区别

具体的区别

植物油和玉米油的区别主要体现在以下几个方面：

1、原料不同。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油；植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

2、主要营养成分不同。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，其主要营养成分是蛋白质，脂肪，糖类，维生素。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等，主要营养成分是维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质，高级脂肪酸等。

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食用油中,花生油,菜籽油,大豆油,玉米油有什么区别?哪种好?
答：1、适合烹饪方式不同。花生油最适合拿来炒菜，煸炒、炝炒、煮汤等等都是特别合适的。菜籽油更适合拿来红烧、油炸等等。大豆油并不适合高温油炸或者炒菜，它更适用拿来低温烹调，比如拌馅、做一些面点等等。玉米油更适合拿来高温油炸，并且玉米油有一个特点，那就是油炸出的食物，可以保持原有的色香味，不...

请问花生油和玉米油哪个营养价值高
答：1、口感不同：花生油相比较于玉米油来说还要香一些，口感比较好，老少都可以选用它作为烹饪菜肴用油。玉米油对胆固醇比较高的人比较适合，可以令人体胆固醇降低，老年人选择这种油比较适合。2、成分不同：玉米油又称玉蜀黍油，是从玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一般在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总...

花生油、菜籽油、玉米油,哪种好?这3种油尽量少吃,请自查厨房
答：有报道指出，一些食用油品牌存在质量问题，如致癌物超标、酸值不合格等。例如，检测出黄曲霉素超标，这种致癌物的加热和烹饪都无法将其破坏，如果原料花生或玉米被污染，压榨出的油也存在风险。自榨油看似健康，但可能含有未知的致癌物，长期食用风险较大。植物油通常优于动物油，合格成品油优于自榨油。中...

玉米油和菜籽油哪个好?
答：气(口)味:玉米油清淡,菜籽油气味重。 食用价值:玉米油因含有植物甾醇、不饱和脂肪酸等营养素,对人体健康及心脑血管有益,菜籽油中芥酸含量高,芥酸是否会引起心肌脂肪沉积、使心脏受损等目前尚有争议,建议有冠心病、高血压的患者少吃菜籽油。 问题二:菜籽油,玉米油,葵花籽油和花生油哪个好 一般说来,不同的食用油...

花生油、菜籽油、玉米油,哪种好?这3种油尽量少吃,请自查厨房
答：各地发布的食用油不合格名单涉及众多品牌，包括 致癌物超标、酸值不合格 等问题。其中，致癌物超标是比较令人在意的，都害怕它给人体带来风险。比如说检测出 黄曲霉素 超标，它的致癌能力很强，加热、烹饪都不能把它杀死，若作为原料的花生、玉米被污染，那么压榨出来的花生油、玉米油也很...

葵花籽油、玉米油、芥花籽油、花生油、橄榄油有什么区别?
答：1、性质不同：葵花籽油是向日葵的果实。玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油。芥花籽油是由芥花籽榨出来的油。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。2、不饱和脂肪含量不同：花生油含不饱和脂肪酸80%以上。芥花籽油具有...

你知道菜籽油和其他植物油的区别吗?
答：玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的***，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。玉米油不耐高温，适合快速烹饪。烹饪出来的食材色泽新鲜，不会让食物失去原有味道，更重要的是不会流失其中营养...

食用油哪一种最好?
答：葵花籽油顾名思义就是用葵花籽提炼而成的。葵花籽油的不饱和脂肪酸比花生油的要高很多，如果大家需要补充不饱和脂肪酸，建议选择葵花籽油。花生油顾名思义是用花生提炼而来的。它有的颜色蛋黄透明。而且加热后有一种浓郁的花生味，质量比较好，而且其中含有的营养成分丰富多样，如果大家为了补充营养物质，...

大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、茶籽油哪种油最健康,怎么选_百度...
答：大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，压榨型葵花籽油值得推荐，因为其所含抗氧化成分比其他几种油更多。缺点：由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，所以这类油脂在煎炸或反复受热后，容易氧化聚合，对 ...

油的摄入是我们的脂肪来源之一,什么油营养含量比较高?
答：动物油具有较高的热量，能够抵御寒冷，且含有对心血管有益的成分。三、根据需要选择食用油总而言之，你可以根据自己的需求来买不同的油。如果是血脂比较高的人，还是建议食用植物油。不同的油有不同的用处，比如说做凉拌菜最好使用橄榄油、花生油等，如果做煎炒之类的菜，则建议使用葵花籽油、玉米油，...