苦瓜怎么炒着好吃，而且不苦 苦瓜怎么炒不苦，只要掌握两个小窍门就可以
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
苦瓜切成片，放碗里，磕两个鸡蛋进去，放少许盐，搅拌均匀，下锅炒即可，不苦，还败火。
做之前一定要把苦瓜里面的白色东西去除
清炒苦瓜怎么做才能好吃不苦~
苦瓜怎么抄才不苦?
答：1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般...
清炒苦瓜怎么做不苦
答：苦瓜清炒试尝新，苦涩难当巧除尽 对于许多人来说，清炒苦瓜可谓是夏季清凉美食中的“烫手山芋”。它的清脆爽口令人垂涎，却苦涩难耐让人却步。别担心，今天就来传授你几招妙招，让你轻松化解苦瓜的“苦涩”难题，畅享美味的甩掉烦恼。巧选苦瓜，避开苦味源 苦瓜的苦味主要来自“苦瓜素”，在瓜肉和瓜瓤...
苦瓜怎么炒好吃又不苦
答：把苦瓜瓤去干净后再炒好吃又不苦，具体的做法如下：主料：苦瓜1根、鸡蛋2个。辅料：大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。1、苦瓜去蒂去瓤，切片。2、大蒜切片，辣椒切末。3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。4、鸡蛋打散。5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。6、...
苦瓜怎么样炒既能不太苦,又很清香?
答：翻炒均匀，加盐调味，翻炒均匀即可，这样做的苦瓜一点也不苦~苦瓜里面的白色部分很苦。所以要去除干净些；焯水可以缩短烹饪时间，水中加油可以使苦瓜颜色保持；喜欢吃苦味的友，苦瓜切好后用盐腌制一会，冲洗干净直接炒也行；加入糖可以减少苦味；腌肉时已加盐，最后调味要根据自家口味来定。
怎样炒苦瓜不苦?
答：5、盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存。 PS:苦瓜去苦后,风味大减。或许正是这苦味吸引着人们的味蕾。 问题二:怎样能让苦瓜炒出来不那么苦? 苦瓜炒蛋,爽口中带微甜,微甜中软嫩,对身体和口感是双重的滋润,这里介绍一下如何炒苦瓜不苦。 炒苦瓜关键不能放水,...
苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养
答：苦瓜好吃不苦的营养做法如下：1、苦瓜炒鸡蛋 原料：苦瓜、鸡蛋、红椒。制作：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，待其微微出汁后挤去部分汁水；鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来；锅中留少许油，放入蒜片进去爆香，放入苦瓜片进去翻炒几下，加入...
苦瓜怎样炒不苦
答：苦瓜不苦的炒法：1、苦瓜径直劈开，用汤勺掏掉里面的瓤。然后，将苦瓜切条。2、烧开水，放入苦瓜。水开后5分钟左右关火。3、捞出苦瓜，凉水浸凉后。用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。此时，你会发现，苦瓜比之前少了很多。其实就是把里面的苦水去掉了。盛出待用。4、开火，热锅，倒油...
清炒苦瓜怎么做才能保持翠绿色且不失苦味?
答：提示：1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。 2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。 3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。 4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃...
炒苦瓜,不要切了就下锅,炒前“多做两步”,脆爽可口,苦味淡
答：家里没有肉或者不吃肉的话，可以换成鸡蛋一起炒也很好吃。炒苦瓜，炒前多做两步，是指：第一步，给苦瓜去瓜瓤的时候，顺道将那层白膜去掉，如果连着白膜一起炒的话，吃起来就非常苦。第二步，苦瓜下锅前，要先焯水，经过焯水后不仅可以去除苦味，还可以缩短炒制时间，让苦瓜变得脆嫩可口，而且经过...
苦瓜怎么炒好吃又不苦
答：苦瓜炒之前要挖干净内部的白瓤和瓤下的一层薄膜，减少苦味。接下来将苦瓜焯水1分钟，放盐和几滴油在水中保持鲜色。炒苦瓜的时候先将红辣椒和葱花用油炒香，先倒入鸡蛋液炒凝固，再倒入苦瓜，中火翻炒1分钟撒上葱花即可。苦瓜怎么炒好吃又不苦苦瓜要想炒的不苦，首先要做好苦瓜清洗工作，再做好苦...
