驴肉怎么做好吃
菜品分类
酱
调味类型
五香味
主料：
驴肉
5000克
调料：
花椒
10克
肉豆蔻
2克
红曲
20克
山楂
10克
桂皮
5克
冰糖
50克
白芷
5克
草果
5克
姜
20克
酱油
300克
料酒
100克
八角
5克
盐
30克
大葱
30克
口感
此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。
制作方法
1.
将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5
小时；
2.
将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
3.
将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
4.
再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
5.
将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
6.
再加入葱段、姜片，烧开后煮约3
分钟；
7.
再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5
小时，至酥烂为止；
8.
然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
~
猪肉怎么做好吃
答：红烧肉 材料：五花肉500克、油2茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽2茶匙、冰糖15克、生姜6片、小葱3根、八角2个 做法：1、将五花肉洗干净之后，切成块，小葱洗净后切成段。2、装一锅冷水，放入五花肉，水煮开后将五花肉略微焯烫，然后捞起冲掉浮沫。3、另热炒锅，放入油，加热后放入八角和生姜片炒...
冷冻生蚝肉怎么做好吃?
答：冷冻生蚝做蒜蓉生蚝煲就很好吃,不但汤汁鲜美,搭配一些青菜也很有营养,想要学的朋友和我一起来学习吧: 美食名称:蒜蓉生蚝煲 主料:生蚝,500克 辅料:蒜10瓣、糖 2克、生抽 20克、老抽 5克、蚝油 10克、盐 1.5克、小米辣 2颗、料酒 5克、金针菇 80克、娃娃菜 30克 做法步骤 1、我们先把冷冻生蚝肉洗净,用料...
猪腩肉怎么做好吃?
答：可以做成红烧肉，常见做法如下：准备材料：猪腩肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙 一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，...
肉怎么做好吃又嫩
答：2、肉类的食材总是有一些腥味，去腥做得好，炒出来的肉片才能好吃，而一般我们有几种去腥的方式，不同的方式效果也是不同的，我们可以根据自身的需要来选择去腥方式。3、在外面吃到的肉片，之所以鲜香嫩滑，就是在制作时会上浆。将肉片腌制去腥之后，用酱油进行调味，调味时注意，最好不要加入盐。
肉丝、肉片要怎么做才好吃!请高手赐教!!!
答：制作材料：猪后腿肉2000克。洋葱250克,生菜叶100克芥末酱50克,白糖10克,醋精5克,辣酱油10克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油50克,猪肉汤25克,胡萝卜50克,洋葱50克,芹菜50克 芥末猪肉丝的特色：芥辣冲香，咸鲜清爽，回味酸甜 教您芥末猪肉丝怎么做，如何做芥末猪肉丝才好吃 1.将胡萝卜、芹菜、洋葱...
牛肉怎么做才能更好吃?
答：材料 主料：牛肉（瘦）500克，调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克 做法 1.葱、姜洗净后切成末；2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、...
熏肉怎么做好吃又简单的方法
答：1、将猪肉洗净切成适当大小的块状。 2、在一个容器中,将盐、白糖、酱油、料酒和适量的花椒粉混合搅拌均匀,制成腌制汁。 3、将猪肉块放入腌制汁中,确保每块肉都均匀裹上腌制汁,然后将其密封好,放入冰箱腌制12-24小时。 4、取出腌制好的猪肉,将其晾干表面的水分。 5、准备烤箱或烟熏炉,将猪肉块均匀地摆放在烤...
羊瘦肉怎么做好吃
答：做法 1/3 鲜羊肉洗净切片，用盐料酒蛋清淀粉各适量上浆拌匀备用，红椒切丝或小片，芹菜切小段备用。姜大葱切丝或小颗粒备用。2/3 炒锅制热入适量油滑羊肉片至七八成熟。起锅待用。3/3 然后锅入姜葱倒入芹菜调好味，翻炒几下至香熟嫩。即可装盘食用 ...
鸡胸肉怎么做比较简单又非常好吃?
答：煮西红柿的水不用倒掉，调小火，用手抓一些鸡肉泥，从虎口挤出丸子，用勺子将丸子取下来放进锅内。小火煮到丸子浮起来捞出。炒锅内加油，烧热后倒入西红柿块，炒出汁水，加开水混合。煮开后放入鸡肉丸，再加盐调味，简单的番茄鸡肉丸汤就做好了。二、土豆丁炒鸡肉丁 准备一个土豆和一块鸡胸肉。鸡胸...
