春天，面粉别蒸馒头了，试试这做法，比馒头油条还好吃，太香了

导语：春天，面粉别蒸馒头了，试试这做法，比馒头油条还好吃，太香了

每逢佳节胖三斤，大家好，我是傻姐 美食 ，生活中唯有 美食 和美景不可辜负。春天要多吃玉米面，清肠刮油腻，营养又香甜，特别是家里有老人和孩子的，常吃粗粮身体好。我家玉米面一年四季都不断，三天两头吃，煮粥、蒸馒头、烙饼、做发糕，喷香的口感，怎么做都好吃。下面分享一款玉米面发糕的简单做法，家里有电饭煲就搞定，松软不粘牙，比买的好吃百倍，学起来吧。

取一个大碗，加入两勺面粉，一勺豆面，（豆面要先用热水烫一烫，去除豆腥味）一勺细玉米面，一勺粗玉米面，粗细搭配，口感更好。把5克酵母粉，放入40度温水中化开，碗内打一个鸡蛋，加入酵母水，边倒边搅拌，搅成面絮状，下手揉成软面团。

家里的杂粮面都可以按我的方法做成发糕，食材不同，口感也就不同。碗口封上保鲜膜，醒发到两倍大，面团较小，一般2个小时左右就能发好。

把发好的面团放到案板上，揉出气泡，很多人用蒸锅总是做不到好处，容易发粘，那是蒸汽导致的，用电饭锅做就避免了这个问题，新手绝对一次就成功。把内胆四周刷油，防止粘连，底部垫上吸油纸，油纸大概剪成圆形即可，和锅底弧度差不多，放入揉好的面团。

面团表面也刷上一层油，重点来了，不要直接蒸，盖上锅盖，二次醒发到2倍大，大约20分钟左右，这和蒸馒头是一个道理，不醒发的话会又硬又难吃。这里我要夸一下这个颜值爆表又多功能的电饭锅，一锅2胆，炖肉，蒸蛋糕都能搞定，新手0失败。

醒发后的面团明显大了两圈，表面再次刷油，刷油的作用就是防止干裂，口感也更香，这时就可以蒸了，盖上盖子，按蒸蛋糕键，等着出锅就行啦。没有蛋糕键的，就按下蒸米饭键即可。

时间到，发糕蒸好了，要快速倒在案板上凉一凉，以免发粘，记住不要在锅里凉透了再往外拿哦。

它比馒头简单，比面包好吃，我家隔三差五做，出锅孩子们抢着吃。不烫手了切成均匀小块儿，底部金黄的一层脆皮，给整个发糕加分不少，酥脆可口，和锅巴一样香。注意要点，爱吃玉米面的可以少放一些面粉，玉米面不能超过二分之一，太多的话不易成形，这样做发糕，越嚼越香，既能当零食又能当主食，比吃肉还香，出锅孩子们抢着吃。

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面粉别蒸馒头吃了,教你最好吃的做法,10分钟出锅,比油饼还简单
答：然后再翻面，再盖上盖子焖一会，用铲子压一压，快速回弹，葱花发面饼就做好了。取出装盘，早上起来只需十分钟，就能做好早餐，葱花发面饼，外表金黄，非常柔软，咬一口，葱香味十足，非常好吃。既好吃又节省时间的早餐发面饼，小伙伴们赶快试试吧，我相信你和你的家人都会喜欢的。

面粉别再蒸馒头了,简单这么一做,上桌孩子抢着吃,比面包还松软_百度知 ...
答：花样更是翻新，一天三换样，三个月都不会重样，北方地区的主食，就是以馒头为主，打小时候开始，我就耳濡目染，学会了蒸馒头，蒸馒头做法简单易学，是最常见的面食，时间久了，孩子总是不好好吃饭，于是我改良了做法，把面粉简单这么一做，比面包还松软好吃，孩子天天吃都不腻，营养摄入还高。把...

面粉别蒸馒头了,加3个鸡蛋,蓬松拉丝,孩子爱不释手,太香了
答：很多朋友在看到这道面包颜色金黄，就认为这不是蒸出来的。原理比较简单，就是在表面不透气的情况下，因为利用金属的高导热性就能完成这个过程。这道蒸面包孩子特别喜欢吃，因为是蒸出来的，我也不担心他们上火，吃着那叫一个津津有味。有喜欢的朋友就试试这道做法吧！不用烤箱，普通面粉就能做。下面就...

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答：前几天，我在发面蒸馒头时，把这些汤圆拿出来，一起做了一道面食，没想到家人都特别爱吃！ 春天，孩子迷上吃它，比馒头简单，比面包还香，蒸一锅营养又好吃！ 下面，厨娘就把这道特色面食的做法，分享给大家！【汤圆流沙馒头】准备食材：汤圆、面粉、酵母粉。具体做法步骤：第一步：碗内加入300...

面粉别只会蒸馒头了,教你不一样的做法,比面包还好吃
答：5.两面都蘸，但不要完全浸泡，只要保证两面都蘸水就可以了。接下来，你可以把它放在油锅里，开始油炸馒头片。煎完一面，再煎另一面，直到两面都煎好，然后就可以出锅了。烹饪技巧:炒馒头片的时候，不要再用蛋液了。关键成分是玉米淀粉。试试用玉米淀粉水代替，效果会更好。炸出来会更脆，即使是...