吃这样的玉米会中毒，你还在吃吗 半生不熟的玉米可以吃吗,不会中毒吧。。。

这样吃玉米会中毒！99%的人都不知道！

豆果美食

11-26

又香又甜的水煮玉米，在冬天的街边总会卖得火热。

就连不太常吃路边摊的豆小果也爱买玉米！只是水煮而已嘛，又能减肥……会有什么问题？

但今天，有人曝出：街头水煮玉米才可怕！

最后还有在家做安全、健康的玉米的办法哦~

街头玉米：味道香，煮不烂

这种“香气”，其实是用甜玉米香精煮的，人长期食用这种香精玉米会诱发病症，损害大脑和肝脏。

摊贩自爆：又甜又香，玉米要“加料”

最常见的玉米小摊是这样的：在简易的移动摊档底部，有一个加热保温的炉子，上面放着大大小小的锅盆，而最大最显眼就是那满满一锅水煮玉米。一股甜腻的味道弥漫在空气中。

卖玉米的小商贩说：“煮出又甜又香的（玉米）肯定要加料的。”

香料市场：玉米香精60元/瓶

以进货商的身份走进食品批发门店，只见货架上摆满了各种调料品和食品添加剂，但没有发现有甜玉米香精售卖。店主在得知采访记者要购买10箱甜玉米香精时，望了记者好一会儿，问：“要哪里产的？什么牌子？”

记者表示，中高档的牌子最好。

店主转身叫一小伙子到仓库取出样品，说：“这个是汕头产的，零售价60元一瓶（500g），要得多55元（一瓶）给你。”

甜玉米香精包装只有一小块的标签：配料为乙醇、水、食用添加剂，包括香料、丙二醇等物质。有关产品其他的信息全无。

制造香精的厂商表示，他们的香精拥有生产许可证，符合国家执行标准，但无法保证产品使用者是否按规范操作。

实验：“香精玉米”饱满香甜！

今天，我们就做个用添加剂vs不用添加剂煮玉米的对比实验。

将两口锅里倒入适量的清水，在一口锅里添加两滴甜玉米香精，随后两口锅里各加入玉米煮。

15分钟后关火，加入甜玉米香精的锅里，煮出的玉米呈金黄色，气味格外浓香扑鼻，里面的水是浑黄色的。

添加香精的玉米

色泽鲜亮，玉米颗粒看上去饱满，香甜味明显；

没添加香精的玉米

表色淡黄，玉米颗粒平实，入口清新微甜，细嚼时有浆汁入牙缝的感觉。

加了甜玉米香精煮出的玉米跟街头摊贩所卖的玉米一样，卖相极为诱人！闻起来香味很甜，比较黏。

怎么分辨“香精玉米”？

☆正常煮制的玉米

颜色自然，黄玉米呈淡黄色，玉米粒表面有时会出现细小褶皱，闻起来清香，舔玉米粒表面没有明显甜味，吃起来爽口。

☆添加香精煮制的玉米

颜色明显变亮，黄玉米呈亮黄色，玉米粒看上去很饱满，舔玉米粒表面有明显的甜味，吃起来口感非常一般。

DIY，才放心

又到了教你安全吃饭的时候了！

玉米烙

by 明月舞青衣

用料

玉米粒250克

玉米淀粉40克

步骤

1.玉米罐头打开倒出玉米粒，控干水份

3.倒入玉米淀粉，拌匀。

4.平底锅里倒入少许油，放入玉米粒，用铲子压平。

5.小火煎至凝固，轻轻晃动不会散掉。

6.继续倒入油，漫过玉米，中火，5分钟-10分钟

7.炸至玉米粒酥脆，关火。

8.轻轻将玉米饼推至一边，滤出油，撒上白糖即可出锅。

10分钟系列 - 香甜玉米

by Snaker的音乐厨房

用料

玉米1根

黄油15g

糖10g

步骤

1.材料准备好

2.把黄油和糖均匀的涂抹在玉米表面

3.锡纸包好，进烤箱200度20分钟左右

4.熟了之后就开始享用吧！

小贴士

1.此菜谱为1人份的配比方法。

2.大家的烤箱不同，玉米的大小不同，所以烤的时间可能会有些差异～但是应该是集中在20-30分钟～

椒盐玉米粒

by 娇児kitchen

玉米控的最爱，怎么吃都不够的零食。

用料

甜玉米粒/甜玉米棒

玉米淀粉

玉米油

椒盐

步骤

1.玉米棒洗净后用刀切两三段，竖立起来。再用刀贴着玉米芯从上往下切落玉米粒。用手将连成一排的玉米粒轻轻搓散成一粒粒。直接买的玉米粒就可以省去此步骤。

2.锅里煮开水倒入玉米粒煮2分钟后捞起沥干放凉。

3.倒入玉米淀粉，一下不要倒太多，用筷子搅拌，慢慢添加。

4.每个玉米粒都可以薄薄裹一层淀粉。

5.大火热玉米油六分的样子。

6.倒入玉米粒，转中火，不要搅动。注意，再撒上一层玉米淀粉。

7.大概2分钟后，开始用筷子拨散。翻炒几分钟到外皮酥脆黄色即可。盛入漏勺里，漏去多余的油。再入锅撒上椒盐，葱花。椒盐的用量可按个人喜好。

麻辣水煮玉米

by 缘豆儿

煮玉米时一般都是简单的煮熟就算了，这次煮的麻辣味，味道丰富了很好吃~

用料

玉米2根

油适量

盐适量

干辣椒5个

蒜1瓣

花椒适量

姜1片

豆瓣酱1汤匙

香菜1棵

白芝麻适量

酱油少许

步骤

1.材料；

2.玉米切段；

3.干辣椒切段；香菜切段；花椒洗净；姜蒜切片；

4.锅中加油烧热爆香姜蒜辣椒花椒；

5.加豆瓣酱炒一下；

6.加入清水，加点盐和酱油烧开后放入玉米段；

7.加盖中小火煮10分钟，洒点白芝麻；

8.再加点香菜即可。

吃玉米六大好处

维生素含量高于水稻小麦

钙含量接近乳制品

抗衰老

保护眼睛

降低人体胆固醇

辅助治疗多种疾病

小Tip：煮玉米不剥皮

买玉米的时候最好带着皮，保护玉米内的水分不容易蒸发，保持其口感，还能保留独特的玉米清香。一般玉米煮8分钟左右即可。

整个的玉米没有煮熟就吃会怎么样？会中毒吗？煮多久才可以熟？~

不会中毒，生玉米吃了，如果肠胃功能不好的会拉肚子，但是都不打紧。一般玉米嫩的话就8分钟左右，老玉米的话就长些10来分钟可以好。
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

扩展资料：
食用功效
1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等。
参考资料：
百度百科-玉米

半生不熟的玉米可以吃，吃了不会中毒，不熟的玉米不含有毒素。
但不熟的玉米影响肠胃的消化和吸收，可能消化不好，而拉肚子。
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。
玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。

半生不熟的玉米可以吃吗,不会中毒吧。。。
答：半生不熟的玉米可以吃，吃了不会中毒，不熟的玉米不含有毒素。但不熟的玉米影响肠胃的消化和吸收，可能消化不好，而拉肚子。玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称...

玉米发霉了还能吃吗
答：玉米只有顶部发霉，切掉之后仍然不可食用，毒素其实已经侵入到玉米的其他部分。发霉的玉米最好直接扔掉，如果继续食用， 黄曲霉素会对健康造成损害，轻者会产生腹痛腹泻的状况，严重可能会导致脏器发生病变。新鲜的玉米最好只剥掉一半外皮，然后用保鲜袋密封好，直接放在冰箱冷冻，这样能储存很长时间。

有些玉米有黑点,是发霉了吗?还能吃吗?
答：有些玉米有黑点，是发霉了，不能吃。详细解释：发霉的玉米会产生一种叫黄曲霉素的毒素，是有毒性的致癌物质，跟别的新鲜的玉米一起煮也会把新玉米污染的。一起吃了会容易中毒。意见建议：建议不要吃发霉玉米，身体健康最重要，煮过发霉粥的锅建议用开水煮一煮，杀杀菌就可以了。不要扔掉，还可以...

玉米没煮熟吃了会怎样
答：并且玉米没有有较为浓重的生淀粉味，食用的口感较差，经过加熟后，不仅使玉米更容易被人体消化吸收，食用的口感也更好，建议煮熟后食用。玉米没熟吃了会中毒吗 不会中毒。正常的玉米中不含有毒物质，玉米主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、谷固醇、...

生玉米放久了能吃吗会中毒吗 能不能吃放久了的生玉米
答：1、没有变质可以吃，不会中毒。2、玉米营养十分丰富，含有碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，膳食纤维：6.9克。玉米是当之无愧的第一“黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；所含...

玉米生芽能吃吗
答：玉米生芽能吃吗玉米生芽一般建议不要再继续食用，玉米发芽会使蛋白质和碳水化合物降解，味道上会发生变化，但一般情况下适合玉米发芽的环境都比较潮湿，容易滋生细菌，引发霉变，食用会造成身体中毒。玉米保存不发芽可以将买回的新鲜玉米外皮去掉，留下它最里层的2-3层的内皮即可，将玉米须也保留在上面，...

新鲜玉米棒子尖子烂了还能吃吗?
答：有的新鲜玉米在地里的时候尖部裸露导致发霉，这问题的话没问题可以吃。但是如果玉米摘下来久了烂了那就扔了吧。储存不当造成霉烂，那就最好不要吃了，你看到的是尖部有一点坏，其实霉菌已在整个玉米内部了。是我们肉眼没有办法分辨的。吃了不干净或者发霉变质的食物会引起食物中毒，呕吐，腹泻这一些就...

玉米岔子发霉有点苦吃了一碗会中毒吗
答：有可能会，发霉的谷物会产生一种毒素

生玉米能吃吗
答：生玉米是可以吃的，但不建议吃。无论是没有生长成熟的玉米，还是成熟的玉米没有经过烹饪加热的玉米都是可以吃的。玉米本身不是有毒的食物，无论生长在哪个阶段的玉米都是可以吃的，但是玉米可能会对肠胃功能有损害，最好还是高温加热玉米再吃。生玉米能吃吗1、生吃玉米不会中毒玉米没有经过高温加热也...

玉米出现发霉的情况,这种还可以吃吗?
答：玉米是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、 纤维素等，具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。如果玉米出现发霉的情况，这种还可以吃吗？食物之所以发生霉变，是...