松茸白果炖鸡可以吗？ 姬松茸可以和白果一起炖鸡吗?

白果是营养丰富的高级滋补品，而鸡汤的营养价值不必小编多说，当白果遇上鸡肉，一道美味佳肴白果炖鸡由此产生。

一、白果炖鸡的功效

白果也叫银杏果，是我国独有的药食两用果实。白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、各种矿物质以及各种维生素等，具有定咳喘、敛肺气、缩小便等作用。土鸡的鸡肉中含有丰富的胶质蛋白、氨基酸、蛋白质以及多种微量元素。而白果炖鸡是我国传统的一道名菜，白果与土鸡炖在一起具有滋阴润肺、健胃补脾、清热解暑、降脂降压、美容养颜、防癌抗癌的作用。尤其对老年人延缓衰老，增加蛋白有很好的作用。

二、白果炖鸡的做法

做法一：

材料：土鸡1只、白果适量，食用油、姜片、葱段、盐、胡椒粉各少许。

做法：

（1）把土鸡宰杀、洗净，剁成4-5公分见方的鸡块待用。

（2）白果去壳，在开水里煮3分钟后去外衣，有胚芽最好去胚芽【胚芽含小毒】。

（3）鸡块放开水焯一下，去血水洗净沥干【当然不焯水也一样用】。

（4）锅烧热，放少许食用油、姜片、葱段炒一下加水，然后炸汤。

（5）炸好汤之后放入鸡块，烧开后用小火煲两小时。

（6）鸡块炖两小时之后，放入白果、盐、胡椒粉，小火再炖20分钟即可出锅。

小贴士：

（1）鸡汤里不宜放太多佐料与别的蔬菜，这样会冲淡鸡汤的味道。

（2）盐不要放太早，放白果的时候放盐与佐料。

（3）鸡的选择最好选择土鸡，因为土鸡炖出来的鸡味浓香，当然肉鸡也行，但是炖的时间不要那么长了，要减少三分之一。

（4）选择白果的时候，最好选择青瓤的白果，当然白瓤的与黄瓤的也行，因为青瓤白果毒性小，味微甜。

做法二：

材料：柴鸡肉、白果、猪蹄膀、猪骨头、盐、白糖、鸡精、食用油、姜、蒜。

做法：

（1）将鸡（炖汤最好是母鸡）洗净后斩成块，将鸡油与鸡肉分开，单独放在一个碗里。

（2）取适量姜和蒜，切片备用。

（3）取适量的白果，一般炖半只鸡用二十粒左右即可，放入炒锅中炒制，直到果壳变成金黄色才起锅。【这一步很关键，用炒过的白果来炖可以炖得更烂更香】

（4）用汤锅放入半锅左右的凉水，在水中加入适量的料酒、醋和切好的姜蒜。水开之后将鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用【加入料酒、醋和姜蒜可以去掉鸡肉的腥味，也可以让鸡肉肉质变嫩】

（5）把焯好的鸡肉里面的姜和蒜挑出来，这样炖出来的汤颜色会更好。

（6）把之前分出来的鸡油放入锅中，翻炒直到油被炸出来为止，将油渣捞掉后在锅内加入大半锅水，倒入焯好的猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄，用大火将汤烧开。【鸡油炒出来的油炖汤可以增加汤的香味】

（7）烧汤的间隙可以剥白果，要趁热才好剥，凉了的话，壳里的一层薄膜会很难去掉。如果不喜欢白果芯，可以用一根牙签在长芯的一头挑一下，一挤就能把芯挤出来。

（8）将烧开的鸡汤倒入紫砂锅中，再加入白果，一般需要3~4个小时才可以把肉炖得很烂，最后加入适量盐调味即可。

温馨小贴士：

（1）如果将新鲜青海椒剁碎再加入酱油浸少许时间用来蘸食鸡肉味道更鲜。

（2）白果去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。

（3）在鸡汤中加入猪蹄、猪骨是为了让汤更醇厚丰润，也可以不要，那样的汤更加清淡一些。

（4）紫砂锅炖汤非常的好，不会干锅，还能促进脂肪的分解，炖出来的肉既烂又不腻。

三、孕妇能吃白果炖鸡吗？

孕妇慎吃白果炖鸡。

鸡汤是孕妇食补的重要来源之一，营养价值非常高。鸡汤的做法有很多种，如白果炖鸡，白果是营养丰富的高级滋补品，具有很高的食用价值、药用价值和保健价值，孕妇可以吃白果炖鸡，但是最好还是要少吃。原因在于白果，因为白果中含有微量氢氰酸，过量食用，会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象，因此不宜过量、过频食用。并且孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害，又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，所以很可能影响正在发育的胚胎，孕妇及幼儿为安全起见还是不要食用为好。

孕妇正确吃白果炖鸡的方法：可以少量食用汤水。

结语：跟着白果炖鸡的做法慢慢来，这道滋补靓汤就成了，不过也正如大家所了解的，白果带有一定毒性，大家不要一次吃得太多哦。

因为白果具有一定的毒性，所以一般是需要煮熟之后才能吃的，而且其中毒反应的轻重，与食用者年龄的大小、体质的强弱以及服食量的多少有密切的关系。 所以在用白果来炖鸡的时候，其添加量也是需要进行控制的，对于一般人群来说建议一次放10颗左右的白果就可以了，而对于一些本身身体比较虚弱的老人及小孩来说，建议每次放5颗左右就可以了。

以。不会起冲突。白果和松茸一起炖鸡汤,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品

松茸炖鸡可以加当归和白果吗~

松茸味道很浓，再加当归就味道相冲了，所以最好不加当归。
白果不会带来多少味道，加一点没问题。

不可以

松茸白果炖鸡可以吗?
答：孕妇慎吃白果炖鸡。鸡汤是孕妇食补的重要来源之一，营养价值非常高。鸡汤的做法有很多种，如白果炖鸡，白果是营养丰富的高级滋补品，具有很高的食用价值、药用价值和保健价值，孕妇可以吃白果炖鸡，但是最好还是要少吃。原因在于白果，因为白果中含有微量氢氰酸，过量食用，会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体...

泸定有什么美食
答：白果鸡青城道家创造了白果鸡，被誉为青城四绝，而民间创造的白果炖鸡，不仅是一道美味佳肴，也是滋补佳品。露娜公园用自己的土鸡，精选优质银杏，用砂锅潜心炖。汤清澈淡雅，浅黄发白，银杏软糯香甜。鸡肉美味、嫩滑、醇厚、厚实、可口，远近闻名。这种滋补汤很美味。汤是白的，鸡肉很好吃，银杏又香又软。

白果怎么吃(有什么吃法)?
答：(4) 下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。(5) 芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。白果鸭煲 配 料: 光鸭一只，白果四两，黄芽白八两，芫荽两棵...

银杏可以做什么菜?做法?
答：1、白果砸碎，去外壳，煮约10分钟，搓去皮膜，上笼蒸制回软，放入千淀粉内，使其沾匀，放入七成热（约175℃）油锅内，略炸捞出。2、待油温升高至八成热（约200℃）时，再炸至微黄色时，捞出沥油，锅内放少许油，放入白糖炒至金黄色起泡时，迅速放入白果，颠翻匀后，撒上青红丝、芝麻仁、...

白果子如何吃好?
答：用白果炖鸡是四川的名菜哦,可以冷水加鸡肉加白果和少量姜然后就可以炖了。鸡好了白果也就好了。 多余的白果可以带壳放在冰箱急冻室里面,保存的时间要长的多。 带壳的白果,制作菜肴之前要先去壳。去壳比较简单,用小锤子轻敲破外壳,这样就容易剥开。记住不要太用力,那样会把里面的果子都敲破。剥开后的银杏外面...

墨鱼干菌白果炖鸡怎么做
答：墨鱼干菌白果炖鸡的做法 干墨鱼提前用清水泡发（一般需要8小时左右，期间最好换一两次水。若是想缩短浸泡时间则用热水＋碱粉泡）后撕去表面黑膜，洗净，片成大小合适的块；各种干菌（不建议用牛肝菌，味儿重，影响汤味），如花菇、松茸等先用清水泡软后，剪去根脚，洗净泥沙，继续泡，中间换两三次...

白果要怎么吃?
答：白果是炒着吃的，方法如下：需要提前准备好的材料包括：白果 200克、盐 少许。1、第一步把白果洗干净。2、然后晾干白果表面水分。3、锅内放入油，使用大火加热，放入白果。4、加盐拌匀。5、盛出，做好了。注意事项：炒白果时要用小火，如果使用大火会把白果炒糊，影响口感。

贵州有什么好吃的特产?
答：16个“贵州八大名小吃”：肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。20个“贵州十大名菜”：糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、...

松茸白果天麻能放在一起炖鸡吗
答：只是听过天麻白果炖鸡，我在56491天麻网上了解到的，至于你说的松茸白果天麻，我至今还没听说过这道菜啊！