刚出锅的菜可以放进冰箱吗？ 刚烧好的菜，能立刻放入冰箱吗
冰箱存放剩菜原则
：1、提前用保鲜盒或保鲜袋分装吃不完的菜，这时食物中所含有的细菌最少。
2、冰箱里的食物不要放太多，也不要长时间保存，并且要定期使用除菌剂，能大大减少冰箱里的细菌数量。
总结：热菜可以直接放冰箱，但可能会加大冰箱负担，热菜的水汽蒸发后会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行，为了避免冰箱故障，可以将热菜要放凉之后再放入冰箱，放凉的过程中在热菜上盖一层保鲜膜，这样能防止细菌产生。
刚出锅的菜可以放进冰箱，虽然刚出锅的菜还热着的时候，会散发热蒸汽，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命，还会增加耗电。
但是刚出锅的菜温度一般在90℃以上，降到60℃后就会有细菌开始生长，在30℃~40℃是最适宜细菌生长的温度，而降到7℃及以下，大多数细菌的繁殖就会变缓，尽快放入冰箱就是要减少长时间自然降温过程中细菌的大量繁殖，因此出于健康的考虑，刚出锅的菜还是要尽快放入冰箱为好。
小贴士
刚出锅的菜最好使用食品级的保鲜膜或保鲜袋密封保存。刚出锅的菜中一般含有较多的水分，而且食物每种食物还会散发出自己独特的味道，如果直接将刚出锅的菜敞开放在冰箱中，首先其中水分会增加冰箱的湿度，还可能会导致食物之间串味，也会增加食物变质的几率。
而将刚出锅的菜密封后放进冰箱中，就能隔绝水分和气味，避免串味，还能够防止外部的细菌进入刚出锅的菜中，延长食物的保存时间。
刚做出来热的食物是不能放进冰箱的，原因如下。有的人认为热的菜是不能放进冰箱的，但是有的人认为是可以放进的，因为熟的食物放进冰箱一定要凉透，这样在充分凉透之后，进入低温的环境就会发生变质，所以食物带着热气野就会凝结，导致细菌的增长，导致整个冰箱都会变成细菌的繁殖地，所以应该把菜放凉了，再放进冰箱里储存。还有的人认为，热菜是不能是可以放进冰箱的，因为在高温的环境，细菌生长的速度也会非常的快，等凉了之后，给细菌有了长的机会，所以等放凉之后再放进冰箱，它的细菌就会变得很多，这样也会不安全。我们把热的菜放进冰箱的时候，冰箱就会负能，甚至会超过它的承受能力，导致冰箱它的温度上升，导致冰箱内的食物变坏。还有容器也会爆裂，如果热的食物放进去，就有可能导致这种现象的发生，不管是什么食物，在常温的时候放的时间长了，细菌也就会变得非常多，也是不安全的，所以我们一般的食物要放置两个小时就应该放进冰箱了，夏天的时候不能超过一个小时。热菜的时候要放上保鲜膜，封装好再放到冰箱里冷藏，这样可以避免水蒸汽发生结霜，这样也可以避免细菌进入里面，也会防止串味，如果菜烫的话，就可以用冰水给它降温，再放进冰箱也是可以的，这样可以让它的温度降下来，也不会有细菌很快的进去，不要等它凉了。让它生长一些细菌，导致我们在吃的时候会对身体有伤害，菜如果太烫的话，也不能迅速降温，所以要提前装成几份，而在放进冰箱里，这样就不会坏掉了。我们在放菜的时候也不能放太多的食物放进冰箱里，如果太拥挤的话，就会让冰箱它的功能减少，而且制冷效果也不会好像是在夏天的时候就会很容易的变质，冰箱里的肉应该加热处理，给它煮开后杀一下菌，这样吃才会对我们的身体好。
刚出锅的东西可以立马放冰箱礼吗？~
刚出锅的东西不可以立马放在冰箱里。
1、热的食物慢慢降温的过程会经历适宜温度，因为冰箱中细菌本来就非常多，此时会造成细菌急剧生长。
2、热的东西放进去，冰箱会为了将热的东西降温，使冰箱的压缩机负荷增加来增强降温效果，此时冰箱会比不放热的东西时还耗电，同时也会损伤冰箱。
相关说明
天气开始热起来，冰箱的使用率更高了，但要知道，冰箱只能延长保存食物的期限，并不是万无一失的“保险箱”。若超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。因为放进食物时可能已带进一些细菌及病毒，冰箱冷藏室的温度并非零度，不少病菌可潜伏在低温环境中，等待时间长了就会伺机大量繁殖，兴风作浪，使保存的食物发霉、腐败变质。
在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。
以上内容参考：百度百科-冰箱 （保持恒定低温的一种制冷设备）
刚出锅的菜可以放进冰箱吗?
答：刚出锅的菜可以放进冰箱，虽然刚出锅的菜还热着的时候，会散发热蒸汽，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命，还会增加耗电。但是刚出锅的菜温度一般在90℃以上，降到60℃后就会有细菌开始生长，在30℃~4...
热的菜可以直接放冰箱吗?
答：热菜是可以直接放进冰箱的，热的菜最好的办法是趁热放入冰箱，不过需要注意的是，趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。热热的食物最好放置片刻，让热气散发一些，在不低于60℃（感觉到烫但不会烫伤）之前放进冰箱冷藏或冷冻保存。做法是提前将其分成小份用保鲜盒、带盖的瓷碗盛装或覆盖保鲜膜。既可避...
热菜可以直接放冰箱吗?
答：热菜不可以直接放冰箱。热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作。 而且会产生水汽，凝固在冷板上容易结冰，食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味，这样会使食物失去原来的味道。热的物体的表面温度下来了，可里面的温度变化小，就会滋生有害物质，当你把热的东西放进冰箱里时，你将一些热量带进...
出锅的鱼香虾仁放冰箱速冻可以吗?
答：出锅的鱼香虾仁是可以放在冰箱速冻的，而且虾仁可以直接冷冻，但是如果新炒出锅的需要放凉然后放在冰箱保存，如果直接放在冰箱速冻会导致冰箱出现冰霜影响冰箱的使用，而且会降低品质虾仁放在冰箱冷冻的时候需要尽快使用防止滋生细菌导致食物变质。虾仁有丰富的蛋白质而且蛋白质含量非常高，长期使用可以营养均衡虾仁...
饭菜是凉了再放冰箱还是热的时候就放?
答：一直以来，我们的认知是饭菜要等凉了之后再放进冰箱，如果你哪天想提前把还带着余温的饭菜放进冰箱，你的父母肯定要阻止你，并且告诉你这样做会损伤冰箱，减少冰箱的使用寿命。实际上，这个理论是错误的，即使大部分人都在这么做。正确的做法是在饭菜还热的时候就赶紧放冰箱。饭菜从出锅到上桌的这段...
焯过的蔬菜能冷冻吗?
答：3、在蔬菜刚好断生(注意不要煮的太熟)后，将蔬菜捞起;4、将捞起的蔬菜过凉水，然后尽量沥干水分;5、将放凉沥干的蔬菜放入保鲜袋中并系紧，也可以用保鲜膜紧紧包裹住蔬菜，注意包装要完全包裹住蔬菜，不能有裸露的部分;6、直接放入冰箱冰冻即可;注意事项：1、建议各类蔬菜分开焯水保存。2、各类蔬菜的...
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室吗?
答：饭菜刚出锅的温度一般在90℃以上，降到60℃后就会有细菌开始生长，在30～40℃是最适宜细菌生长的温度，大量繁殖，而降到7℃及以下，大多数细菌的繁殖就会变缓，之所以让大家尽快放入冰箱，就是要减少长时间自然降温过程细菌的大量繁殖。综上所述，出于健康的考虑，剩饭菜还是要尽快放入冰箱为好。2存放...
剩饭一般能放多久? 保质期多久啊!
答：但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。4、最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。5、打包后在冰箱存放的剩饭食用前必须重新加热。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭...
生活中总是会出现剩菜,隔夜菜应该如何储存?
答：对于炖菜用的汤和烹调方法的处理，一般是冷却后放在保鲜膜上放入冰箱储存，并及时放入冰箱，即使在冬天，如果烹调时不小心做多了，知道这顿饭是要吃的，可以提前下锅后放入保鲜膜，等秋天变暖后再放入冰箱。如果剩菜很多，包括肉类、蔬菜和海鲜，建议先吃海鲜。首先，吃海鲜是为了吃出它的鲜味，时间长了...
铁锅里放喊菜可以放在冷藏室里冰吗?
答：可以的。铁锅内不要存放酸性食物，最好也不要用铁锅制作酸性食物。铁锅适合用来做炒菜，而不适合用来煮东西。因为铁锅的防锈，很大部分都是靠铁锅表面的食油层。一旦这个食油层遭到破坏，铁锅的粘锅弊端，容易锈蚀弊端就会出现、建议选用“铁不沾”的新一代铁锅，...
