家常菜的做法合集？
1. 青椒腐竹炒肉丝：
食材清单：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。
制作步骤：
1. 里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切。
2. 把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，腌制10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）。
3. 青椒切成丝。
4. 蒜用刀拍一下切碎。
5. 腐竹用水泡软备用。
6. 热锅凉油（要稍微比平时多一点），下蒜末炒香。
7. 中火下青椒丝，翻炒至颜色变深。
8. 加泡软的腐竹，翻炒大概2－3分钟。
9. 中大火，加入肉丝，快速将肉丝搅散、当翻炒到肉丝变白的时候，基本肉丝就快熟了，这个时候，加适量盐调味，再翻炒1分钟就出锅。
10. 出锅，撒白芝麻装饰一下，这一步可忽略。
2. 醋溜白菜：
食材清单：白菜一颗，醋10克，生抽5克，糖3克，盐1克，鸡精1克，干红辣椒4个，大蒜5瓣，食用油15克。
制作步骤：
1. 准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。
2. 白菜清洗干净，沥干水分。
3. 把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。
4. 锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
5. 放入白菜梗子大火快速翻炒。
6. 接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。
7. 白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。
3. 肉末粉丝煲：
食材清单：肉末100克，红薯粉丝一把，生姜2片，大蒜3瓣，小葱2根，小米辣几个，郫县豆瓣酱1勺，老抽半勺，生抽2勺，耗油1勺，糖少许，盐少许。
制作步骤：
1. 准备食材，粉丝提前用温水泡软，葱姜蒜小米辣切碎。
2. 热锅冷油，倒入肉末炒至颜色变白。
3. 倒入葱白 姜蒜碎 小米辣翻炒。
4. 加入郫县豆瓣酱 老抽 生抽 耗油翻炒均匀。
5. 倒入清水煮开。
以上只是部分家常菜的做法，不同地区和家庭可能有不同的家常菜做法和食材搭配。不过，这些做法可以作为您制作家常菜的一些参考，希望对您有所启发。
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2.蒜薹肉丝
3.风味茄子
4.酸辣土豆丝
5.酸辣绿豆芽
6.青炒四季豆
7.干煸豆角
8.红烧肉
9.回锅肉
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春夏进补,如果不差钱,给孩子常做这9道菜,营养均衡越吃越聪明
答：小火慢煎至两面金黄色。（4）倒入调好的糖醋料汁，轻轻翻拌豆腐块，至均匀地裹上糖醋汁。（5）至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅撒上少许白芝麻点缀即可，酸甜开胃老少皆宜比肉都好吃，营养又 健康 孩子爱吃！以上小慧分享的九道家常菜的做法大家学会了在家给孩子赶快安排一下吧！
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