包子肉馅怎么调好吃
包子肉馅好吃的调法如下：
材料准备：中筋面粉一斤、酵母五克、牛奶两百克、白糖十五克、肉末三百克、鸡精三克、蚝油二十克、酱油十克、白胡椒粉五克、白糖十克、太白粉六十克、葱姜水少许、芝麻油二十克等。
一、首先准备面粉分别加入酵母水（酵母要用四十度温水提前化开，这样能更好地激发活性），再放入牛奶一边倒一边不停地搅拌成棉絮状。
二、接着加入白糖和成一个光滑的面团（面团和到手光、盆光、面光才行），在微波炉里打热一碗水，透明袋子洒点油，搓几下，让油均匀，放入揉好的面团，留空间给它发酵，在袋子上方打个结，关闭微波炉发酵（也可以放在锅里发酵）。
三、准备肉馅放入容器中，除了姜葱水外，加入其它所有材料，往一个方向搅拌均匀，要大点的碗，这样才有施展的空间（并且一定要顺着一个方向搅动才行）。
四、姜葱水分三次倒入（放入葱姜水就不需要再加入清水了），用筷子使劲往一个方向搅拌，这时候加入葱，倒入适量的麻油，再搅拌至上劲（这是可以尝一下口，咸淡自己要掌控好）。
五、面团发酵到两倍大时，取出面团继续揉捏一分钟，排除里边的空气，发觉面团越揉越有点粘，加入少许面粉，继续揉，揉到面团去了气泡为止，这样出来的皮才会好吃。
六、面团切割成大小均匀的剂子，用少许面粉在工作台上，用擀面杖擀成旁边薄，中间厚的皮，包入肉馅。
七、包好的包子一定要分开点排好盖好，二次醒发十五分钟（这一步主要是为了后期入口更有劲道），蒸盘刷上油，用冷水上锅蒸，蒸15分钟左右，闷3分钟出锅，这时候就可以食用了，非常的有味。
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绞子肉馅怎么调好吃
答：1、将猪肉解冻，冲洗干净，切成小色字块。个人觉得手切的比绞的好吃。然后倒入味极鲜腌制入味。2、将粉条用清水冲后，放入沸水中煮烂，捞出来切碎。3、将切好的葱放入肉中，拌匀。4、然后放上粉条，油、盐，一起拌匀。5、再放上少许香油和味精，充分搅拌均匀即可。
怎样调包子肉馅好吃又嫩?
答：1.其实肉包子只有是鲜嫩多汁,那才好吃。而在制作馅料的时候,原料的水分和粘度都是鲜嫩多汁的关键因素,如果是菜馅富含水分,就要增加粘度,蔬菜在切碎以后,挤出来多余的水分,再加点油脂、酱料或者是鸡蛋,这样蔬菜馅就可以鲜嫩多汁了。 2.肉馅是分为熟肉馅和生肉馅的,如果是熟肉馅,最后要加湿淀粉,使馅心变稠,保证...
包子肉馅怎么调好吃
答：3、将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠有弹性。4、锅内放入食用油,放几粒花椒,炸至花椒略显黑色出香味,这时制成的是花椒油。5、用小勺舀点花椒油泼在打好的肉馅上,将肉馅拌匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怎样调肉包子馅才好吃
答：1、面粉加酵母一起搅拌，如下图所示。2、把面粉揉成面团，放在温度高的地方醒30分钟，待用，如下图所示。3、将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳），如下图所示。4、酸菜剁碎待用，如下图所示。5、葱，姜，八角，香叶炸好，做香料油待用，如下图所示。6、肉糜+十六香+葱花+姜末+盐+味素+老抽+...
包子肉馅怎么调好吃
答：包子肉馅好吃的调法如下：材料准备：中筋面粉一斤、酵母五克、牛奶两百克、白糖十五克、肉末三百克、鸡精三克、蚝油二十克、酱油十克、白胡椒粉五克、白糖十克、太白粉六十克、葱姜水少许、芝麻油二十克等。一、首先准备面粉分别加入酵母水（酵母要用四十度温水提前化开，这样能更好地激发活性），再...
肉馅饺子馅怎么调好吃
答：猪肉饺子馅的做法如下：1、将葱，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，开水冲泡，放凉后捞出，留下葱姜花椒水备用。2、肉用绞肉机搅碎，（或者直接买超市包装盒的碎肉）芹菜，香菇切碎。肉馅打入一个鸡蛋，加三勺料酒搅拌均匀。芹菜加点盐腌好控好水分。3、肉馅加两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，一...
粽子里面的肉馅怎么配料才好吃
答：好吃的粽子肉馅做法：1、肉的选择：五花肉或腿肉最合适。千万别用纯瘦肉。有点肥肉煮出来的肉粽口感比较好。肉的肥瘦比例为1比2。并切成大约2到3厘米见方的肉块。2、肉的调味：一种不用炒制，直接用生抽、味精、白糖、料酒、胡椒粉与肉块一起抓匀后，码味。由于不用炒制，所以抓匀上要注意，要抓...
猪肉馅包子怎么调馅最好吃
答：1、将面粉加入酵母粉用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。2、将包菜出的水倒掉，将包菜碎用清水淘洗一遍，挤干包菜的水份，图中是已经洗完挤干的样子（避免包菜蒸的时候出水）。3、加入猪肉末搅拌均匀，猪肉末建议选择半肥半瘦的最好。4、将所有调馅用的调料（生抽，...
猪肉包子馅怎么调好吃
答：1、面包桶中倒入温水，加入酵母化开。2、面粉中加1勺白糖和成面团，盖上盖子等待发酵。3、发酵的过程准备馅料，猪肉馅加葱姜碎、酱油、料酒、盐、五香粉、花生油1勺和芝麻油拌匀腌制半小时。4、萝卜洗干净檫成细丝。5、然后再剁碎得细小颗粒，方便包馅。6、将萝卜碎倒入肉馅中，加入剩余的油拌匀调...
