十大最有营养的蔬菜

十大最有营养的蔬菜是西洋菜、绿色的白菜、甜菜、牛皮菜、菠菜、菊苣、油麦菜、芹菜、罗马生菜、羽衣甘蓝。

1、西洋菜

也称水田芥、豆瓣菜，在南方地区比较常见，豆瓣菜富含抗氧化物质。

2、绿色的白菜

属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质。

3、甜菜

甜菜根富含维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质。

4、牛皮菜

牛皮菜讲究吃叶，含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质。

5、菠菜

菠菜含有大量β胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。

6、菊苣

菊苣为药食两用植物，其根部含菊糖和芳香族物质。

7、油麦菜

油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。

8、芹菜

每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍。

9、罗马生菜

营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等，膳食纤维和矿物质含量也很丰富。

10、羽衣甘蓝

现已引进中国，但仍处于培育阶段，没有广泛种植，其富含维生素、生物活性物质和矿物质。

以上内容参考：百度百科‐甜菜

以上内容参考：百度百科‐豆瓣菜

~

十大营养价值最高蔬菜
答：胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调...

8种蔬菜的营养价值
答：土豆、茄子、南瓜、扁豆、菜花、西红柿、生菜、胡萝卜,这8种蔬菜都有哪些营养价值呢凜土豆土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。茄子茄子含有丰富的维生素E和维生素P,是为数不多的紫色蔬菜之一...

有蔬菜中的营养排行吗?哪种蔬菜最有营养?
答：其中41种果蔬由于每100千卡中平均含有10%或17种以上关键营养元素，而被授予“强国”食物的美称。其中最有营养的前十名蔬菜分别如下：第一名：西洋菜 也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，...

营养价值最高的蔬菜有哪些 什么蔬菜营养价值高
答：1、西蓝花。西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。2、胡萝卜。胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍 胡萝卜含有一种...

十大营养蔬菜排行
答：超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。1、菠菜:1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。2、甘蓝:1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院...

什么蔬菜营养最丰富
答：1.绿色的白菜。属十字花科，含丰富维生素B1，维生素B2，维生素C,，膳食纤维，以及钙，磷，铁矿物质，能增强免疫力，还可排毒，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。2.牛皮菜。是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶，菜叶含有大量膳食纤维，维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少...

蔬菜的营养价值
答：包心菜、菜花、芹菜、红薯、豆芽菜都是营养丰富的蔬菜,它们含有丰富的维生素和微量元素,对人体健康有很多好处。塞包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量...

十大最有营养的蔬菜
答：8、西兰花：热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。9、胡萝卜：每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。10、红柿子椒：1个红柿子椒中所含的能增强...

哪种蔬菜的营养价值最高?
答：所以说，香菇是一种不可多得的保健食品，并且香菇当中含有的不饱和脂肪酸量很高，还含有大量的可以转变为维生素D的物质，对于增强抗疾病和预防感冒以及治疗都有很好的效果。 香菇当中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降低血压、降低胆固醇和降血脂的作用，还可以预防动脉血管硬化...

什么蔬菜最有营养?
答：蔬菜中最有营养的是什么？几大营养价值最高蔬菜：1、白菜 白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。2、菠菜 菠菜中含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾，叶黄素能够预防眼睛衰老，而菠菜中的...