怎么做啤酒煮青口 白酒煮青口怎么做好吃

作者&投稿:俞支 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
啤酒煮青口的做法
材料都准备好。

把黄油在锅里中火融化,然后加入蒜蓉和洋葱粒炒3-5分钟,直到飘出香味,且洋葱变透明。

加入青椒粒、柠檬粒、柠檬皮屑、藏红花、香草碎和盐,煮5分钟。

加入青口,翻炒均匀。
倒入啤酒,盖上盖子,煮沸。一旦沸腾了,马上调小火煮约5分钟,或直到青口打开口。关火。

注意不要煮太久了啊,青口一旦打开了就可以关火了,嫩嫩的青口才好吃的呐。

当然,打开口这个对于速冻的青口来说好像是不存在的,所以,用的速冻的话,煮5分钟就好啦。

装盘,撒上香菜碎,OK。

煮个单纯的青口怎么做~

用料
大蒜 2到3瓣
小洋葱 1个
芹菜叶 1把
青口 2磅
黄油 适量
煮青口的做法
大蒜拍一下切末 洋葱切末 芹菜叶稍切一下
锅里加一块黄油化开 加入蒜末洋葱末稍炒 放入芹菜叶和青口稍炒
加入莫过所有材料的水 煮开后盖盖儿 煮到所有青口都张开了再稍煮1分钟就差不多了
小贴士
1. 青口要事先用盐水泡吐沙 但是我泡过之后发现丁点儿沙子没吐出来 估计是已经处理好的 不放心的话还是要泡 吃到沙子多不爽
2. 我没有白葡萄酒 也不太喜欢煮出来的酒味 这次做就没放 喜欢的朋友可以适量放一些

蒜香白酒煮青口的做法步骤
蒜香白酒煮青口的做法图解11. 清理冰箱,用的冻青口,如果是活青口当然更好,不过要好好清洗,去掉毛毛。大蒜切碎,洋葱切小丁。
蒜香白酒煮青口的做法图解22. 热锅,入橄榄油,再入洋葱蒜末炒至洋葱透明。
蒜香白酒煮青口的做法图解33. 加入白葡萄酒,量可自己调整,等开锅。
蒜香白酒煮青口的做法图解44. 酒滚后放青口、欧芹,因为是半壳成品,所以让青口肉冲下,便于吸收味道。如果用活青口则无需考虑朝向。盖锅盖闷煮几分钟,到贝壳张开。
蒜香白酒煮青口的做法图解55. 青口贝壳开口后,加入黄油,和汤汁混匀。(半壳成品的话,一分半就好,本来就是熟的,只要入味既可。)
蒜香白酒煮青口的做法图解66. 撒上黑胡椒碎和海盐,可以上桌啦!

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