红薯和紫薯，营养最高？营养师：5个方面区别了解下

红薯和紫薯，都是薯类，也是我们生活中常见的食物，冬季路边的烤地瓜一般都是红薯，而减肥推荐的一般都是紫薯，那么这两者有啥区别呢？营养哪个高呢？

营养师表示，红薯和紫薯虽然属于同一类作物，但是两者之间还是有区别的，吃的时候要注意，别选错了。

1、论口感：

红薯甜糯，水分含量多，紫薯中的水分含量少，吃起来会赶紧比较干，而紫薯的口感比起红薯会差一下

减肥的人吃一点紫薯就会有肚子饱了的感觉，自动就会减少饭量，这个对减少体重帮助是很大的。

2、淀粉含量：

紫薯的口感虽然不太好，但其中淀粉的占比是比红薯低的，蛋白质含量还高，适合不想长肉只想掉肉的人常吃。排便不是很顺利的人，吃紫薯也有好处，可以补充纤维加快大便排出速度，也能减轻蹲厕所的痛苦。

3、糖分含量：

低血糖的人吃红薯是比吃紫薯好的，红薯的糖占比高，还含很多营养物质。路边比较常见，购买非常方便，低血糖的时候吃点可以补充糖分缓解不适。

4、其它营养物质

紫薯中还含有抗氧化物质，减肥的人经常吃紫薯，滋养皮肤，延缓老化速度也有帮助的。红薯中含有对视力好的物质，用眼时间长比较疲劳的人，吃点红薯对消除疲劳，保护视力有帮助。

5、消化吸收情况：

从消化吸收方面考虑，红薯要好一些，毕竟红薯吃起来水分多，口感软软糯糯的，方便肠胃消化吸收。对消化功能差的人来说，吃红薯可以减轻负担，很多人吃饭老觉得很累，就要吃点容易消化的食物，红薯就是不错的选择，纤维含量高。

红薯和紫薯从营养物质上来看，两者其实都是差不多的 ，毕竟属于同一种作物呢。

不过在这里提醒朋友的是，还有， 不管是红薯还是紫薯，在吃的时候都要注意，不能作为完全的主食，也需要加上一半的米饭，或者是杂粮 。

两者都是薯类，吃多了肚子里面气太多，对消化和肠胃的影响都很大。在吃的时候少吃点，多吃点其他的食物，可以避免这些不适症状出现。

两者不管谁，吃得分量多的时候，都会反酸难受，甚至会把吃的东西都吐出来。在食用的时候，要根据自己情况，少量摄取薯类食物，感觉到不舒服就不吃了，或者两三天吃一次。

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连续吃一个月紫薯会怎么样
答：跟一般的薯类相比，紫薯的营养价值要高一些，很多营养师都指出，紫色食物对身体健康十分有益，比如紫甘蓝、甜菜和紫薯，它们当中蕴含大量的花青素，这种极强的抗氧化剂，有利于抵抗自由基对细胞的破坏，而且还可以帮助延缓衰老 5、紫薯中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的...

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哪些食物搭配一起,皱纹消失了,嘴巴不臭了,头发也变得乌黑呢?
答：它就是紫红薯了，高级营养师小乔曾经说过，紫红薯的营养成分是很高的，它富含硒元素和原花青素，具备美容养颜、护发养发的作用。而红豆是有比较多的桑树甙、膳食纤维素，具有较好的促进消化、减肥瘦身的功效，还能促进肠道消化消化吸收、有利排尿、醒酒等。小红豆和紫红薯一起煮，大便能力提升了，还调整了...

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答：市面上红薯种类繁多，糖尿病肾病患者都可以吃吗？红薯的种类确实挺多，有白心的，也有黄心的，有板栗红薯，也有蜜薯，还有紫薯。这些品种的红薯不仅味道好，营养高，而且微量元素也不太相同，但是这些红薯的升糖指数和升糖负荷差别都不太大，所以，每种红薯都可以吃。虽然理论上糖尿病和肾病患者可以...

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答：比如，早晨计划吃50g的主食(紫薯+馒头)。选择50g的紫薯，可搭配37g谷物(相当于约60g的馒头)。如果感觉这么算太麻烦，那么吃了50g的紫薯，少吃几口馒头就行了。总之，记住这个饮食原则，一日三餐在保证饮食结构合理，营养素摄入均衡的基础，每餐坚持吃七分饱。我是和您聊 健康 的营养师郭建欣，希望我...

减肥的时候吃什么东西,可以管饱,又没有营养,口感又好的食物?
答：更重要的是紫薯的口感也不错，香甜软糯。减肥期间，紫薯可以代替主食来食用。如果您在健康管理这方面有需求的话，为您推荐长轻营养食疗，长轻营养食疗以从根源上改善慢病问题为目的，以营养科学和细胞自噬理论为理论基石，以39种国际认证的饮食模式为主要 处方，以专业的营养师指导、陪伴为主要方式，通过...

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