蔬菜的什么部位可以吃

蔬菜的种类繁多，不同的蔬菜可吃的部位也不尽相同，有的吃叶，有的吃茎，有的吃根块，有的吃果实等。

吃叶的蔬菜有：油麦菜、莴笋、空心菜、韭菜、小白菜、菠菜等。

吃茎的蔬菜有：莴笋、空心菜等。

吃根块的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。

吃果实的蔬菜有：辣椒、番茄、秋葵等。

扩展资料：

蔬菜不能吃的部位

一、青椒：蒂部。为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。

二、土豆：皮。土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。

三、鲜黄花菜：根部。鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。

四、红薯：皮。红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。

参考资料来源：人民网-不同蔬菜哪几个部位最营养

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蔬菜的什么部位可以吃 反思?
答：都可以，如萝卜，叶可以吃、根也可以吃，你是问哪个蔬菜喽，一般都是整株都可以吃的

蔬菜吃的部位有讲究吗?
答：白菜：这个蔬菜可是大功臣，以前科技没有这么发达，一直到冬天可以储存的蔬菜少之又少，而白菜基本是主要菜品，白菜猪肉炖粉条百吃不腻，还含有丰富的维生素和膳食纤维。三、可以吃茎的蔬菜 莲藕：这可是一个和诗人有关的蔬菜，周敦颐的《爱莲说》中的莲花便是在它身上长出来的，藕是莲花的一部分是它的...

蔬菜中吃的是什么部位?
答：6、花生的食用部分是其种子，富含营养。7、洋葱的食用部分是其鳞茎，这种地下茎特化为扁平的盘状结构。8、萝卜的食用部分是其根，这种根富含淀粉和营养。拓展知识：1、块茎是植物茎的一种变态，呈块状，如马铃薯就是最常见的块茎植物。块茎通常富含淀粉和其他营养物质，可以储存能量，帮助植物度过不利气候...

蔬菜身上属哪个部分最好吃呢
答：根:萝卜,蒜,藕,毛芋,番薯,花生　姜 茎:芹菜　葱, 叶:青菜　荠菜 花:黄花菜 果实:橘,苹果,黄瓜 种子:大豆

我们平时常吃的蔬菜和水果,食用的是植物的哪一部分?
答：2、茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。如有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。3、叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。如小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。二、水果：果实部分。被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的...

蔬菜哪个部位可以吃
答：蔬菜的全身基本上都可以吃，包括根、茎、叶、花、果实，只是有的口感会不好。日常经常食用的部位是叶和茎，少部分的花，其余部分除了几种特殊的蔬菜很少吃！

十种蔬菜吃哪个部位
答：叶子、茎、果实、花。1、叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜，如白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜。2、茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜，有芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠。3、果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜，有各种瓜类、黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦。各种豆类，如扁豆、芸豆。4...

哪些蔬菜的哪一部分最好吃?
答：大白萝卜中间段、半透明状玫瑰色的胡萝卜前半段、大白菜的心、小白菜的叶、带皱皮的土豆比光皮土豆面而且好吃、冬瓜也是中段靠瓜蒂部位、南瓜只要长到家都好吃、香菇长到直径有两个一元硬币宽是最好吃时候、藕的第二和第三节好吃、较大的西红柿由里向外透着红放在水中沉底的好吃、青椒中薄皮比厚...

我们吃青菜吃哪个部位
答：多数都是吃的地上茎和叶子，比如芹菜、菠菜、韭菜 有的是吃的果实，也就是种子，比如西红柿、黄瓜、豆角等等 还有的是吃地下茎，如土豆、红薯

哪些蔬菜的部分最好吃?
答：蔬菜中富含着大量的维生素，是我们日常饮食生活中必不可少的食物，但这菜的那部分最好吃，那部分最有营养当然是菜尖啦！菜尖好吃又不贵，可以说是2月中旬至3月中旬性价比最高的蔬菜了。如果过了这段时间，即到3月下旬之后，青菜开出了菜花，菜尖变老就没那么好吃了哦！因此，吃菜尖的最佳时间...