食品科学与工程学什么?
这个涉及的挺多的，比如有食品化学，食品分析，食品营养，食品感官评价，食品工厂涉及，食品工程原理，食品包装，食品生物化学，食品添加剂等等，这个专业好的学校当然是中国农大了，江南大学也可以。将来也可以从事一些食品研发和食品检测，如果添加剂学的好的话也挺有用的，其实每门课学好的话都是一种特长呢。民以食为天，所以这个专业还是挺好的，但是将来做企业的话，一定要做良心企业啊。呵呵
食品科学与工程到底学什么？
食品科学与工程专业 业务培养目标： 业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 2．掌握食品分析、检测的方法； 3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； 5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 主干课程： 主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。 主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。 主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。 修业年限：四年 授予学位：工学或农学学士 相近专业：食品科学与工程 轻化工程 包装工程 印刷工程 纺织工程 服装设计与工程 葡萄与葡萄酒工程 食品质量与安全
食品科学与工程专业主要学什么课程
基础课程：大学英语、普通化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、机械与工程制图、工程力学、高等数学、线性代数、法律基础、毛概邓论等。
专业课程：食品工程原理、普通微生物学、现代食品加工新技术、食品专业英语、食品工艺学原理、食品分析与卫生检验、食品添加剂化学、果蔬保鲜贮运技术、果蔬产后生理、水蓄产品加工技术、食品发酵与酿造工艺学、食品包装、果蔬加工技术、功能性食品设计与评价、发酵工程概论、食品质量与安全、食品工厂设计、食品机械与设备、制冷技术等
食品科学与工程专业需要掌握哪些技能？
培养要求
本专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识，良好的知识结构和较强的创新精神，能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。
知识技能
1．掌握生物化学、埂品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
食品科学与工程是属于什么系的专业啊？
工科，轻化工程与食品科学工程。食品工程研究食品机械，食品科学主要研究食品研发等，以化学为主。
食品科学与工程是干什么的
就是学食品方面的基础和专业知识，基础有化学、微生物、数学等，专业有冷饮、食品工程原理、焙烤食品、食品营养学、食品检测、果蔬学、肉制品、乳制品等等，毕业后可从事食品方面的检测、开发、生产、品质管理等。
读食品科学与工程专业到底学个啥
学科难度算是传统理工科里比较容易的。
食品科学与工程这个专业是一个很繁杂的东西。首先科学与工程就是完完全全的两个方向，科学偏重实验或理论研究，工程要求数学的东西很多，还有有统计建模的东西。再回到食品领域，这个真的很繁杂。每个学校开食品专业的侧重也不同，综合说，你可以走，化学方向 （蛋白质化学，糖，甚至生物乙醇，几乎就是每天与LC-MS，GC-MS为伍），微生物方向（基因，发酵，每天和PCR，qPCR，DGGE打交道），物理化学方向（胶体化学，这个我觉得也是比较难的，做流变学，分子颗粒电性，大小，用化学的原理借助物理的手段考虑问题，基本上和rheology,DLS这些东西打交道）。当然又可以走营养 （代谢，分子，算是医学，生化，化学的结合），或者纯工程，机械方向，那就是另外的范畴了。其实说道底，你是搞化学，或微生物或物理化学的只不过是往食品应用上靠拢而已
基本上圈内公认的好学校三个，中农，江南，华南理工。当然，上海交大，和浙大也有，这个专业一般，但学校牌子亮。
就业前景，和发展方向，坦率的说不好，尤其没有工作经验，刚毕业工资很低，比较累，人才供应量远大于人才需求量，但是要是真学出名堂，以后在行业里干好的话，以后的日子会很好。前途曲线属于先慢后快型的，要是的性格踏实肯干那种学这个不错。要是好面子，喜欢赚快钱，这个专业不适合。
另外想说一下的是，一般这种生命科学领域的东西，想走科研真正做出点成绩出来的话，或者想在公司研发部门独当一面的话硕士是不够用的，也不会很受重视。学这个专业，有创业精神的以后在社会上打拼几年会不错，没有创业精神考公务员也是个不错的选择。
女生学也可以，不是什么体力活，也不是很难。
食品科学与工程开设哪些课程?
开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。以浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。
中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。
华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备。
总体来说，该专业普遍开设的课程有化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等等。
食品科学与工程专业的学位课有哪些？
这个专业有大方向班和小方向班：
大方向班的专业课有：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品质量与安全、食品添加剂开发、食品工程原理、食品机械与设备、发酵工程原理、食品酶学、食品包装、市场学、企业经营管理等。
小方向班就如食品科学与工程专业（食品营养方向），专业课有：生物化学、食品化学、人体生理学、微生物学、营养学、食品原料学、营养配餐设计、烹饪理论与技术、餐饮卫生与酒店管理等
食品科学与工程属于什么专业类别
根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生关注的加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。现代食品工业中，加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。国外发达国家将食品的工程设计与人类健康安全和社会生产的发展一直䙓在首要位置，随着我国物质生活水平的不断提高，特别是我国加入WTO后，我国 *** 对于食品产业的发展也将进一步加大投入力度，这对于食品的资源充分利用，解决粮食危机，规范食品安全卫生，促进社会生产力发展具有重要意义。学制 四年（本科）授予学位：工学学士学位
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自考食品科学与工程培养什么类型的人才?
答：自考食品科学与工程专业毕业生能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和食品工程复杂问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，那么自考食品科学与工程培养什么类型的人才呢？自考食品科学与工程培养掌握化学、生物学、食品科学、食品工程、食品质量管理、食品贸易等方面的基本理论...
食品专业要学哪些东西?
答：1、食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。2、食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内...
食品科学与工程与食品质量与安全的区别
答：1、核心课程：食品保藏原理、食品工程原理、食品营养学、食品安全与质量控制概论、食品工厂设计、食品机械设备、果蔬加工工艺学、肉品工艺学、乳品工艺学、粮油加工工艺概论、食品包装学、制冷原理与冷库设计、食品标准与法规等。2、其他课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、蛋品科学与技术、水产品...
食品科学与工程考研科目有哪些
答：食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能,能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门...
内蒙古农业大学专升本食品科学与工程专业介绍?
答：◆主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、肉品科学与技术、乳品科学与技术等。◆就业方向：在食品及其他相关行业部门从事生产加工、产品研发、工艺及工程设计、质量控制、卫生监督、安全管理、项目经营...
什么是食品科学与工程
答：那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业又了解多少么？不清楚的，麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧！以一个食品人（某211食品院校，全国排名60以内，硕士）身份告诉你们一些所见所闻！高校众多专业中，食品和生物专业转行的最多，只因就业...
食品质量与安全和食品科学与工程有什么区别?江西农业大学这两个专业怎么...
答：食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理...
“食品科学与工程”属于什么系的专业?
答：是属于工科专业，与化工、数学、物理、天文、生物、等基础学科属同等地位。食品科学与工程 本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来...
哈工大食品科学与工程专业怎么样啊???主要研究生什么,就业好吗?
答：哈工大食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。主干课程包括：生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品营养学、食品卫生学、食品工艺学、食品...
食品科学与工程怎么样
答：所以我们学院，这个专业的男生是较少的，差不多男女比例在1：5.肉品实验中做的发酵香肠 二、学习内容：其实关于食品专业不同学校也细分很多专业，比如我在内蒙古农业大学，就还有乳品工程、包装工程等等，别的学校还有酿酒等等，这个是跟地域特色有关。但是食品科学与工程则包含了这些专业所有的内容，主要...
