酱炖箭头鱼怎么做好吃?需要什么材料? 如何炖箭头子鱼好吃
主料：箭头鱼800g；
辅料：油20ml、盐3g、酱油10ml、葱1根、姜1块、蒜3小瓣、醋5ml、料酒5ml
1、鱼去鳞去内脏去鳃。
2、用刀剁成大块。
3、切好葱花，姜，蒜。
4、锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。
5、依次放入料酒，醋，盐，酱油。
6、放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至20分钟。
7、待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。
1.鱼去鳞去内脏去鳃。
2.用刀剁成大块。
3.切好葱花，姜，蒜。
4.锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。
5.依次放入料酒，醋，盐，酱油。
6.放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至20分钟。
7.待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。
主料：箭头鱼800g；
辅料：油20ml、盐3g、酱油10ml、葱1根、姜1块、蒜3小瓣、醋5ml、料酒5ml
1、鱼去鳞去内脏去鳃。
2、用刀剁成大块。
3、切好葱花，姜，蒜。
4、锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。
5、依次放入料酒，醋，盐，酱油。
6、放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至20分钟。
7、待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。
箭头鱼体长一般90～150毫米，为鱼中个体较大者。
体长形，头及体平扁；向后渐尖，至尾柄后端呈圆柱形；眼大，上侧位，眼间隔甚狭；两颌均具绒毛状牙带；前鳃盖骨棘后端向上弯曲，上缘具3个小棘，外侧有一向前倒棘；背鳍2个，第一背鳍具4个鳍棘且鳍棘末端伸到第2背鳍起点；腹鳍喉位，鳍棘细短，鳍条发达；背侧灰褐色，微红，有很多不规则而左右对称的暗环纹及灰白点，雄鱼臀鳍白色，雌鱼灰黑色。
做法，酱炖箭头鱼怎么做好吃，酱炖箭头鱼的家常做法~
食材
箭头鱼800g
油20ml
盐3g
酱油10ml
葱1根
姜1块
蒜3小瓣
醋5ml
料酒5ml
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
鱼去鳞去内脏去鳃。
2
用刀剁成大块。
3
切好葱花，姜，蒜。
4
锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。
5
依次放入料酒，醋，盐，酱油。
6
放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至20分钟。
7
待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。
一般的做法是和豆腐一起炖，单独红烧也行的。不过这种鱼虽然肉质比较嫩，但是有点腥，烹饪时记得一定要加酒喷一下去腥，多放些生姜，喜欢吃辣的还可以放些干辣椒。
简单的黑鱼做法又好吃
答：4、大火烧开后,改中火炖个20分钟,炖到汤白就可以出锅了。然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。也可以加点香菜。 一道简单,美味又营养的黑鱼豆腐汤出锅了。 二、清炖黑鱼的做法 原料:黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。 做法:1、收拾鱼,刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍,...
什么鱼炖汤比较好
答：问题七:什么鱼煲汤好 鲫鱼,白莲,胖头,不过这些都是河鱼,如果非要用海鱼,可以买箭头,促成气筒子,不知道你那里怎么叫,骨头是绿色的,可以用来炖萝卜块,非常鲜美 问题八:什么鱼炖汤好喝啊? 你用做生鱼片剩下的鱼骨炖汤吧 豆芽鱼骨汤 [ 食疗功效 ] 保健饮品 [ 关键字 ] 鱼骨 豆芽 生姜 [ 制作时间 ] 45分钟...
溜鱼段怎样做?
答：1、将箭头鱼去除内脏和头部，洗净后切成小段，控干水分；2、放入盐、少许花椒粉和一小勺料酒；3、放入适量面粉和淀粉；4、拌匀。5、碗中放入白糖；6、放入醋搅拌均匀；7、锅中放入调和油；8、油温7成热时放入鱼块，一块一块放入；9、炸至鱼块金黄色，炸时控制好油温，不要炸糊了，然后捞出...
黄颡鱼怎么做步骤?
答：当然了黄颡鱼好吃但是做法也是有很多讲究的只有掌握了正确的做法之后,才能让黄颡鱼发挥出最大的养生功效,那么黄颡鱼怎么做好吃呢?制作黄颡鱼的时候有哪些需要讲究的呢? 烧黄颡鱼的做法步骤1. 豆腐切大块,下锅煎至两面金黄焦香(煎至起油泡泡),用锅铲将其在锅中斩成小块,盛出备用; 2. 就著锅内煎豆腐的底...
十几斤的白鲢鱼怎么做好吃?
答：稍微煎一两分钟。6、鱼身翻面，再煎一两分钟。7、用刚刚装料汁的小碗加入三碗水。8、加水到水没过鱼身的一半多，然后大火烧开。9、烧开后，转中小火炖大概二十分钟。10、炖到汤汁黏稠，冒大泡以后，加入7克盐，然后大火收汁后加入3克味精调味后即可。11、最后把做好的白鲢鱼装盘。
青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼?怎么做好吃?
答：2 老板鱼怎么吃好? 说到吃,作为擅长营养配餐的我来说立马兴奋起来了!老板鱼因为没有硬骨刺,所以老幼皆宜,最适合焖炖、红烧和煲汤,当然软炸也很好吃,只是作为营养师不是首先推荐的做法。 在当兵前,家里经常做老板鱼粉丝炖豆腐、红烧老板鱼。做红烧老板鱼时也只是放点葱姜蒜和一两瓣八角而已,不宜放多了佐...
牛尾鱼有哪些家常做法推荐?
答：做法：（1）牛尾鱼清洗干净，切块，用料酒和少许盐腌制10分钟。（2）热锅放油，放入姜片和葱段爆香。（3）把腌好的鱼块放入锅中，两面煎至金黄色。（4）加入适量的水，再加入生抽、老抽、糖和盐调味。（5）大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，让鱼肉充分吸收调味料。（6）待汤汁浓稠时，加入水...
溜鱼块的家常做法大全
答：所以深受当地人的喜欢。箭头鱼的营养价值很高，富含人体所需要的蛋白质、氨基酸等成分，营养容易被人体吸收。少刺的特点适合儿童、老人食用。鱼的做法也多种多样，可炖、可煮、可炸、可煎、可烤...每种做法都有各自的特点和味道，通常的家庭做法都是采用炖的方式，做法简单、美味不打折，
水煮鱼是四川名菜,鲜香麻辣,如何做的好吃?需要注意什么?
答：水煮鱼的制作方法也不难，在家中完全可以复刻。选择两到三斤重的草鱼，配上新鲜的时蔬，比如黄瓜，豆芽。配合上适量的火锅底料和豆瓣酱，就能够做出美味的水煮鱼。注意在处理鱼的过程中，要小心仔细，炒制底料时全程要中小火，才能出鲜香味。水煮鱼做的好吃，处理鱼很关键想要在家中复刻出完美的四川...
