五谷杂粮粥,五谷杂粮粥到底放什么调味才最合适呢?有些人说放红糖不好,可红糖不是温补的么?那放冰糖呢 每天早上吃五谷杂粮里面放红糖好吗

作者&投稿:华咽 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”。

粮食也如此,只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的,还要吃粗杂粮,如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。

中医古籍《黄帝内经》已有认识, "五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"。

在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。

粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 研究表明,进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米,利于糖尿病病人血糖控制。国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类,可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,减少胰岛素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。

养生禁忌

  1. 消化能力有问题的人

消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。但是胃溃疡,以及十二指肠溃疡和肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米乳。也可将五谷杂粮进行加工,做成粗粮饮料,由吃谷物变成喝谷物饮料,不仅给人耳目一新的感觉,能保留谷物中对人体健康有益的营养成分,而且口感更好,饮用更方便,吸收更容易收的饮料。

2.  贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。

另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。

3.  肾脏病人

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

4.   糖尿病人

糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。

而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米,不少病人因此困惑不已。

5.   痛风病人

痛风病人吃多豆类,会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。而五谷中的小米不含嘌呤,适合患者食用。


  • 红糖

    甘甜、温润、无毒,入肝、脾。

    润心肺,和中助脾,缓肝气,解酒毒,补血,破瘀

    主治:心腹热胀,口干欲饮,咽喉肿疼,肺热咳嗽,心肺及大小肠热,酒毒。

    食用注意:糖尿病者忌食。糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用,但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。另外,晚上睡觉前也不宜吃糖,特别是儿童,最容易发生龋齿(俗称虫牙)。红糖是一种未经提纯的糖,其营养价值优于白糖。


  • 冰糖

味甘、性平,入肺、脾经

补中益气,和胃润肺,养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血

主治:肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

食用注意:一般人不宜过量食用,患有高血压、动脉硬化、冠心病者,以及孕妇、儿童宜少食糖尿病、高血糖患者必须忌食。


从你自身角度来看,五谷虽好,但要从实出发,合理取量。

红糖是温补之物,冰糖是平性滋阴之物,在调味方面如您有血管疾病(高血压、高血脂、糖尿病等)适当减少或改用咸味儿的调味方式会更好哦!!



还是放红糖好,白米粥放白糖,这都是老人留下来的方法,冰糖冲水喝,我总感觉听老人的话是对的因为老人有丰富的生活经验。

我用多功能料理机磨五谷杂粮时放了一块红糖下去磨,磨浆机一下就不转动了,怎么维修?~

先把上面拆下来看看定机还转不转?如果转的话寄一把上面拆下来清洗清洗

可以放啊,红糖跟别的糖不一样,可以提神补气,建议放个一小勺就可以了

五谷杂粮搭配 五谷杂粮怎样搭配
答:8、粗粮搭配有以下两层含义:一是要多吃一些传统上的粗粮,即相对于大米,白面之外的谷类及杂豆,包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、燕麦、红豆、绿豆、芸豆等。二是针对目前谷类消费的主体是加工精度高的精米白面,要适当加一些精度低的米面。特别说明:通过以上关于五谷杂粮搭配 五谷杂粮怎样搭配内容介绍...

五谷粥是哪五谷
答:五谷是粮食作物的统称,五谷粥指的是五谷杂粮熬煮出来的粥,并非特指哪几种谷物。五谷杂粮粥以五谷为基础,同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材,熬制出来十分香。关于五谷粥的原料配方有两种,一种是红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆;另一种则是红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。五谷指的是水稻、...

五谷杂粮粥有什么材料
答:五谷杂粮粥的原料有两种配方,分别为红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆以及红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米。原料搭配可以根据大家喜欢的来搭配,还有黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合。二、做法 做法一 1、将红豆,绿豆等这些难以煮熟的原料用清水泡一晚上。2、将泡好后的原料和前面提到的原料一...

五谷杂粮怎么做才好吃
答:7. 炒锅中放油烧热,倒入香菇丝、虾皮爆香,然后加适量水烧沸; 8. 放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒,煮熟后加上胡椒粉、盐调味,食用前撒上葱丝即可。 食物相克 小米:小米忌与杏仁同食。 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 赶快试试吧,做一道属于你的皮蛋杂粮粥。 五谷杂粮含有较多的纤维,经泡水浸...

五谷杂粮粥,五谷杂粮粥到底放什么调味才最合适呢?有些人说放红糖不好...
答:消化能力有问题的人 消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。但是胃溃疡,以及十二指肠溃疡和肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米乳。也可将五谷杂粮进行加工,做成粗粮饮料...

五谷杂粮粥的最佳搭配,十种最佳搭配的养生杂粮粥
答:现在的人们为了方便快捷,总是点餐叫外卖,要不然也是天天大米,顿顿快餐。可是实际上精细粮食吃多了,还是要搭配一些粗粮来吃的。五谷杂粮粥就是很好的选择,但是很多人因为不知道五谷杂粮粥的讲究,随意丢一些杂粮煮粥,其实这样是错的,快来看看五谷杂粮粥的最佳搭配吧!一、红枣桂圆黑米粥 原材料:红枣...

宝宝营养粥食谱:杂粮粥做法大揭秘!
答:粥作为宝宝辅食的经典之选,如何做到既美味又营养呢?给大家带来一款超级营养的杂粮粥,让宝宝爱上吃饭!五谷杂粮,营养丰富这款杂粮粥选用了小米、糯米、黑米、薏米、粳米等五谷杂粮,营养丰富,宝宝吃了能够获得多种营养物质。适合宝宝食用,软烂易消化这款杂粮粥适合宝宝食用,煮出来的粥软烂易消化,不会对宝宝的...

什么五谷杂粮搭配最营养 杂粮粥的配方及做法
答:10克 百合 10克 桂圆肉 10克 杂粮粥的做法 1.准备各种粮食 2.准备各种豆子、干果 3.清洗 4.准备山药、大枣 5.大枣去核 6.山药清洗、削皮 7.准备核桃仁、葡萄干、桂圆肉 8.将上面准备的各种食材,倒入电高压锅中,并放适量的水 9.按下煮粥健 ,煮好喽,上面飘着一层粥油,很营养滴 ...

五谷杂粮正确搭配方法
答:4. 定期用粗粮、薯类、杂豆替代部分米、面作为主食,如糙米玉米粥、土豆甘薯、豆粥等,建议每周至少3次,以促进营养均衡。5. 制作面食时,如馒头、花卷、窝头、面皮等,可在面粉中掺入全麦粉、玉米粉、豆粉或荞麦粉,掺入比例可达1:1,增加食物多样性。6. 将粗杂粮制成汁液饮用,如小米乳、黑豆乳...