从超市买回来的带鱼段怎么收拾干净 超市买的整条冰冻带鱼该怎么清洗，需要剖吗？

材料：鱼段、清水

1、 去鱼鳍，剪掉鱼尾。

2、从尾部将鱼鳍剪开一段

3、轻轻向外拉，鱼鳍就轻松去掉了

4、 去内脏，鱼鳃的地方横着剪开，摘掉鱼头

5、向外扯出带鱼内脏

6、除去胆汁线（带鱼肚中的黑线，不清理干净会很苦）

7、最后一步是清洗完了的带鱼。

材料：带鱼、清水

1、将初步处理过的带鱼放在70℃的开水中。

2、20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗。

3、用温开水冲洗是把带鱼身上所沾带的杂志即粘带物清洗掉。

4、因为带鱼含有一种抗癌成分，辅助治疗白血病，胃癌，淋巴癌等有益。

1、买来的带鱼放在水池子里稍微化冻，不用化透比较好操作，买的时候一定别叫卖鱼的去掉头尾。

2、用剪刀把鱼鳍剪掉。

3、用一块足够斜着放在水池子里的案板，上面铺好带鱼，然后用钢丝球轻擦鱼身带鱼麟很轻松就掉了。（案板之所以斜着放而不平铺在水池子上，是因为这样即使鱼鳞被刮时也不会外溅到台面上，比较好清洗水池子。）

4、都刮完鱼鳞以后把鱼用水冲洗一下就干净了，案板用洗涤灵刷洗完毕用开水烫烫就行。（这时带鱼也都化透了）

5、用剪刀从带鱼腹部这个洞这里插进去往鱼头那方向剪开一口子，把鱼头剪掉。（这是带鱼的排泄口）

6、掏出内脏以后鱼肚子里的黑膜一定去掉，最关键的一点就是用剪刀把腹腔深处这里也剪开，这下面有淤血一定要去掉，不然做好的带鱼会很腥。

带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
或者准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)一盆凉水。把带鱼先放到热水中，45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。这样，你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。其实就是利用热胀冷缩的原理，让鱼鳞脱离。

冻带鱼段怎么处理干净~

乐哈健康

冷冻带鱼段怎么清洗 冻带鱼段内脏怎么处理

可靠的rrrx
发布于 2018-12-10　16:25:22
一 般大家买到的带鱼都是冷冻的带鱼段，很少有人能够买到新鲜的，那么冻带鱼段怎么清洗呢
带鱼
鱼腥草
1
冷冻带鱼段怎么清洗
1.先解冻。冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻。建议用保鲜袋将带鱼段装好，然后放在冰箱冷藏室或者室温下、温水中进行解冻，一般温水解冻速度大于室温大于冷藏，根据自己的需求选择。

2.再清理鱼肉内部。先用小刀或者剪刀划开鱼腹，然后掏出里面的鱼内脏、鱼籽，有鱼头的还要去除鱼鳃部分。

3.最后清洗。将带鱼用流动的清水冲洗干净即可。注意不建议将表面的银色鱼鳞刮掉，因为这层鱼鳞富含营养，刮掉非常可惜。



2
冻带鱼段内脏怎么处理
冻带鱼段的内脏包括鱼籽，都建议直接丢弃。

首先，冻带鱼段一般是在带鱼捕捞上来之后，稍作清洗，然后直接切段就冷冻保存了，里面的内脏在解冻之后清洗会比较的麻烦。

另外，一般鱼类的内脏比鱼肉更加的容易变质，冷冻再解冻之后的鱼内脏口感、卫生程度各方面都不算好，并不建议食用。特别是鱼籽，里面可能还含有寄生虫。



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带鱼段还用处理吗
超市买的冻带鱼段还是需要处理的，一般建议是要去除内脏之后再清洗感觉，沥干水，腌制之后再进行烹饪。

但是在选购的时候注意吗，要选择表面银白色的带鱼，如果表皮发黄了就不建议买了，说明带鱼可能氧化变质了。



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超市冻带鱼怎么做好吃
一、干炸带鱼
食材：冻带鱼500克，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉适量。

做法步骤：

1.冻带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

2.然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

3.腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

4.炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）。

5.中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份

6.摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼

1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有)，剪下一小团(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。
2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了。
3、然后把带鱼去头去内脏 剪断洗干净。
方法二：
1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。
2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。
3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了
方法三：
带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

超市买的带鱼段怎么处理内脏
答：带鱼怎么清洗干净内脏 清洗方法一 把新鲜的带鱼鱼鳍部位和鱼头部位去除，把带鱼的肚子剪开再切成段放，如果带鱼是冷冻的，那么就需要先把带鱼自然解冻，把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，后再把带鱼段冲洗干净就可以了。清洗方法二 清洗带鱼还...

冷冻带鱼段的正确清洗方法
答：11、超市买的冻带鱼怎么洗 方法如下带鱼内脏怎么洗 1一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先我们要将带鱼解冻2然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀不要用生锈的剪开3。12、这样也很容易把带鱼鳞洗干净，而且洗出的带鱼基本上没有腥味方法三 冻好的带鱼段...

带鱼怎么处理干净
答：1、将买回来的新鲜带鱼清洗干净，放冰箱中冷冻一会儿，这样带鱼好处理。2、将鱼脊、鱼尾、鱼鳍剪掉。3、带鱼腹部偏上部有一个小洞，可以用肉眼看到，用剪子从小洞处一直剪到接近鱼尾的地方，将鱼腹中的肠子掏干净，里面的黑膜也要给清理干净。4、将鱼鳃撕下来，鱼头斜着剪掉，整条鱼剪成大小均匀的段...

带鱼如何清洗干净内脏 带鱼怎么清洗干净内脏
答：带鱼怎么清洗干净内脏 1、一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先我们要将带鱼解冻。2、然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。3、然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏 4、然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练...

带鱼怎么清洗干净
答：3接着给带鱼的鱼鳍剪一个小口子，这样我们就可以顺着这个口子把鱼鳍完整的撕下来随后剪开带鱼头和带鱼脖颈的交界处，再扯下带鱼头并带出它的内脏4最后我们就可以把带鱼的腹部剪开，将这里面的一层黑膜都清理干净。可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉，然后倒清水洗干净即可总结 1把带鱼段放在开水中烫10秒钟后...

带鱼怎么处理干净
答：平时人们会经常的吃带鱼，但带鱼处理起来却不是很容易，需要清除头部和鱼鳍后，抠出内脏，清洗干净即可，具体步骤如下所述：1、首先用剪刀去带鱼头，去腮，还要剪去带鱼的鳍。2、然后用剪刀剪开带鱼的腹部。3、用手轻轻的掏出肠、鱼鳔等内脏。4、接着把内脏下面发黑的一层污血去掉。5、再用水冲洗...

带鱼怎么洗干净
答：然后用手轻轻搓洗,剩下的鱼鳞就会洗干净了。 其实就是利用热胀冷缩的原理,让鱼鳞脱离。 问题二:带鱼内脏怎么洗?怎么把带鱼洗干净 一般来说,带鱼买回来都是冰冻的,在超市买的甚至都结成冰块了,所以首先我们要将带鱼解冻。 然后将鱼腹刨开,可以用刀划开或者用干净的剪刀(不要用生锈的)剪开。 然后用食指...

生活小常识:带鱼怎么收拾干净?
答：3、带鱼怎么洗干净：把带鱼收拾干净以后，就可以开始洗带鱼了，洗带鱼时它外表的磷片是很难去除了，这时可以把处理好的带鱼放在盆中，倒入一些开水，然后再拿起清洁球，清清的刷洗带鱼的表面，这时就会发现带鱼表面的鳞一下子就去掉了，把它们去除干净以后再用清水把带鱼表面和腹部开的口子全部洗净就可以...

带鱼的清理方法
答：洗带鱼的正确方法:1、把新鲜的带鱼鱼鳍部位和鱼头部位去除，把带鱼的肚子剪开再切成段放，如果带鱼是冷冻的，那么就需要先把带鱼自然解冻，把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，后再把带鱼段冲洗干净就可以了。2、先把带鱼切成段状，然后放到80...

冻带鱼怎么处理 超市买的冻带鱼怎么洗
答：清理干净后用水冲一下然后切成段(大约五到十公分长就行)，然后放在盆里放上大料、盐、醋、酱油、葱花、姜、蒜末、鸡精，搅拌一下，放半个小时左右入味。然后就可以做了，如果是煮的话，开锅后加点白酒可以除腥。方法二 带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将...