农家鸡蛋炒饭的推荐做法？ 鸡蛋炒饭的最好方法
图片
原料：米饭、鲜虾仁8个、鸡蛋2个、葱一根、盐、油、耗油适量
做法： 1、葱切碎，鸡蛋打散 2、热锅下油，爆炒虾仁时加上葱花，适量倒入几滴耗油调色 3、再倒入米饭翻炒，然后放入鸡蛋，最后加盐调味翻炒均匀即可
2. 酱油炒饭
图片
原料：米饭、鸡蛋一个、2勺酱油、料酒、蚝油、油适量
做法： 1、在米饭里加入2勺酱油，料酒，花生油搅拌均匀 2、热锅倒油，煎熟鸡蛋备用 3、在锅中倒油，倒入米饭翻炒，最后再加少许蚝油翻炒匀即可 4、最后把煎好的鸡蛋铺在饭上
3.番茄炒饭
图片
原料：米饭、番茄一个、油、盐适量
做法： 1、番茄洗净切小块 2、热锅倒油，放入番茄爆炒出汁，再放入米饭一起翻炒 3、翻炒至番茄收汁，再放入盐就可以啦
4. 鸡蛋炒饭
图片
原料：米饭、鸡蛋2个、培根、油、盐适量
做法： 1、鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，培根切成小片 2、热锅后倒油，先倒入蛋液翻炒，再放入米饭，这样炒出来的蛋炒饭粒粒分明 3、最后再放入培根翻炒，加盐调味翻炒即可
蛋炒饭是我们日常吃的最多的，有时候在外面吃，有时候自己在家做，但是天天吃也会腻，下面教你7款蛋炒饭的新做法。
一、龙凤炒饭 原料：大米饭500克 虾仁50克 鸡蛋3个 鸡脯肉、葡萄干各100克 调料：葱油50克 味精2/5小匙 绍酒5小匙 精盐、猪化油、水淀粉各适量 制作工艺： 1、米饭拨散晾凉;鸡蛋全部磕入碗内，留出一部分蛋清备用，其余打散;鸡脯肉切丝;虾仁拌入蛋清、水淀粉成糊，再加入适量盐;葡萄干洗净晾干 2、炒锅置旺火上，加猪化油烧至六成热，将虾仁倒入滑散，捞出;鸡丝煸炒至熟 3、另取一炒锅放入葱油，倒入鸡蛋翻炒拨碎，再加入米饭、精盐、味精、绍酒，在小火上不断翻炒 4、待米饭炒透，再加入虾仁、鸡丝、葡萄干炒拌均匀，分装小盘内即可
二、扬州炒饭 食材：冷饭1大碗 鸡蛋200克 猪肉80克 虾干1个 黄瓜100克 胡萝卜100克 松子1勺 制作工艺： 1、备好所用材料，冷饭内加入适量色拉油 2、打入2个鸡蛋，胡萝卜黄瓜切丁，猪肉切丁，将蛋液米饭拌至松松，虾干剥壳切碎备用 3、热锅加油，将另外二个鸡蛋打在虾碎里，拌均匀后加入到油锅内 4、炒至蛋液凝固后，将蛋液米饭下锅，炒至蛋液米饭微干时，加入猪肉丁 5、加入细盐，将胡萝卜及黄瓜一同下锅拌炒，加入适量料酒调味 6、再加入一匙松子仁同炒至出香即可
三、黄金三色蛋炒饭 食材:米饭一小碗 鸡蛋2-3个 青椒2-3个 牛肉火腿2片 虾仁7-8个 盐少许 油少许 1、材料依次准备好，把牛肉火腿 青椒 虾仁切丁 2、大火锅入油烧热，倒入切好的三丁，快速翻炒约10秒起锅备用 3、大火锅入油烧热 倒入鸡蛋液5秒后改中小火把鸡蛋摊成饼后直接用铲子切碎备用 4、把先前炒好的三丁和蛋碎装盘备用，鸡蛋打散 倒入米饭顺时针方向搅拌均匀 5、把搅拌均匀的米饭倒入热油锅，大火快速翻炒，直到米饭变成一粒粒颗颗分明的时候 6、加入少许盐 然后再把先前的食材一起入锅，继续翻炒约4-5秒后起锅装盘即可
材料
农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油
做法
1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。
2.1-2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。
3.油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。
小诀窍
最简单的蛋皮炒饭了，用的是老家的鸡蛋，小小的很可爱啊，味道也很好呢！
扩展资料：
番茄蛋炒饭
做法一
折叠食材:
米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
步骤:
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上;
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
段做法二
折叠食材:
主料: 米饭2碗 鸡蛋2个 番茄1个 胡萝卜20g
辅料: 油适量 盐适量 生抽适量 葱花适量
折叠步骤:
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
2.将胡萝卜切成小丁。
3.西红柿切块，葱花切削段。
4.先用热油炒一下胡萝卜，放一点点盐。
5.鸡蛋液炒一下，放一点点盐。
6.西红柿翻炒出汁。
7.放米饭一起翻炒，放盐。
8.把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒。
9.放生抽，最后放葱花就可以了。
我觉得蛋炒饭是最质朴，很好吃的一个家常菜，先将鸡蛋液混合干饭，然后再炒，最后洒葱花
蛋炒饭加酱油就好了
蛋炒饭的正宗作法~
正宗蛋炒饭的做法，好吃抗饿看着就流口水，非常有食欲
鸡蛋炒饭怎么炒最好吃，教你正确做法，里面满满的小技巧，收藏了，鸡蛋炒饭，蛋炒饭做法，蛋炒饭，蛋炒饭家常做法，蛋炒饭配菜
鸡蛋炒饭怎样做,就可以做出粒粒分明的口感?
答：蛋炒饭是一道很常见的家常饭，营养丰富，味道好吃，深受大家的喜欢。但是想要做好这道家常菜，是很需要技巧的。下面就给大家分享一下怎么做出粒粒分明的蛋炒饭。【鸡蛋炒饭】食材：米饭、鸡蛋、食盐、葱花、油。做法步骤：第一步：首先我们准备一碗隔夜米饭，2个鸡蛋充分打散，然后我们把鸡蛋液倒入米饭中，...
鸡蛋炒饭怎么做才好吃
答：香肠鸡蛋炒饭 By 我爱沙拉 配料：鸡蛋 1个、香肠 1根、米饭 200克、胡萝卜 50克、蒜叶 适量 烹饪步骤：1.鸡蛋一个、胡萝卜一根、香肠一根 2.胡萝卜切碎、香肠切段 3.蒜叶切碎 4.热锅热油，鸡蛋敲进去，迅速用锅铲打散 5.加入胡萝卜丁 6.加入香肠 7.加入米饭 8.加入蒜叶 9.迅速翻炒三...
怎么做好吃的蛋炒饭?
答：手把手教你做好吃的蛋炒饭。用料：剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋两个，黄瓜半根，油15毫升，酱油1勺，盐半勺。做法步骤：1. 黄瓜切丁。2. 火腿肠切丁，鸡蛋打散。3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出备用。4. 锅中留底油，下火腿肠、黄瓜丁炒出香味。5. 倒入米饭打散，翻炒均匀。6. ...
鸡蛋炒饭好吃做法?
答：火腿肠切丁，葱切成小块 2.锅中放少许的油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用.3.锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液，放入少许盐继续翻炒 4.放入葱花和炒好的胡萝卜丁，火腿丁翻炒均匀就可以了 5.香喷喷的蛋炒饭就出锅了。
请问蛋炒饭怎样做好吃?
答：用料：米饭400克、鸡蛋2个 辅料：胡萝卜半根 配料：葱花适量、盐适量、油一汤匙 蛋炒饭的做法步骤 1、隔夜米饭里打入一个鸡蛋。2、用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液。3、胡萝卜切小丁，葱切葱花。4、锅中放一汤匙油，放入胡萝卜丁炒至表面发白，捞出备用。5、锅中打入一只鸡蛋...
蛋炒饭具体怎么做
答：蛋炒饭的神奇之处在于：除此之外，你很难想出一个办法，只用一只鸡蛋，在没有辅料的情况下做一盘菜，然后就着这盘菜咽下一整碗白米饭。但是，当鸡蛋和米饭融合在一起，被做成蛋炒饭之后，就变得格外可口了。原因大概是：鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。所以，炒...
蛋炒饭怎么做?是先放蛋还是先放饭?要不要放油?油在什么时候放?
答：先炒蛋后放饭，蛋炒饭的做法步骤如下：用料：米饭（冷饭）、鸡蛋 、午餐肉 、青豆仁 、胡萝卜粒、洋葱、盐 和料酒 1、将青豆仁、胡萝卜粒和洋葱分别焯水备用；鸡蛋打散，加入少许料酒和盐。2、放油炒散鸡蛋，变黄倒入所有配菜翻炒均匀。3、将米饭倒入炒散，调入适量盐，翻炒均匀即可。
怎样做蛋炒饭?(详细步骤,尤其说明油等调料放多少)
答：四 胡适家的蛋炒饭 据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。1. 鸡蛋打碎，多加点盐，植物油少许，搅拌均匀。2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。3. 放置一会，让蛋汁浸泡饭入味。4. 倒油，大火翻炒至金黄色。加入葱白。不过我吃完这种饭后倒是觉得胡适可以将他老婆踹了，不如前三种好吃。蛋炒饭的宗旨...
简单炒饭的做法
答：炒饭的做法大全 一、鸡蛋炒饭 鸡蛋炒饭 制作食材：新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；制作步骤：1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。2.锅里备油加热，加入葱末，把...
蛋炒饭的做法
答：做法二传统做法方法一、 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。蛋炒饭(15张)方法二、米饭...
