我煮牛肉为什么汤上面漂着白色的象泡沫的东西??喝了对身体有害吗?? 我煮牛肉为什么汤上面漂着白色的象泡沫的东西?
就是有营养也很少有人喝吧。。。
那是牛肉里的血污杂质 炖之前 先用开水氽一次 煮的时候就干净的多 不去掉血末的话 牛肉汤成品颜色浑浊 味道也有少许腥
没关系，那种东西喝了对身体也没害的，只是不好看也不好喝，你可以在汤滚了以后用勺子把那些泡沫舀出来倒掉
那个和把猪肺放在水里煮的情况差不多,会有很多白沫,最好不要喝.
血沫,加热使血细胞破裂,蛋白质煮觉营养,觉干净,直接喝掉,撇走.
营养少喝吧
我煮牛肉为什么汤上面漂着白色的象泡沫的东西???喝了对身体有害吗??~
其实这对身体是没有害处的，这是牛肉的血沫而已，如果讲究的话，是要“出水”的，就是吧牛肉或猪肉先煮开后，再洗干净再烧。如果讲究营养，劝你不出水，如果讲究色面，建议出水。
那是血沫，做法就是先烧开适量的水，把肉放入焯一下，然后把水倒掉，
这样不仅可以除去血水，还能去除一部分脂肪，避免过于肥腻,重新加入清水再煮
我煮牛肉为什么汤上面漂着白色的象泡沫的东西??喝了对身体有害吗...
答：那就是血沫了,加热使血细胞破裂,蛋白质被煮出来了。有的人觉的那个是营养,有的人觉的不干净,有直接喝掉的,也有撇走的.就是有营养也很少有人喝吧。。。
我煮牛肉为什么汤上面漂着白色的象泡沫的东西?
答：那是血沫，做法就是先烧开适量的水，把肉放入焯一下，然后把水倒掉，这样不仅可以除去血水，还能去除一部分脂肪，避免过于肥腻,重新加入清水再煮
牛䐚肉烧汤汤水发白是什么原?
答：煮牛肉汤时浮出水面的白泡沫是被煮熟的血液。买回来的骨头中含有少许血液，煮骨头时，骨头里的血液将会被煮熟，而变色漂浮在汤面上，颜色一般为淡灰色，浅白色。肉类变质、不新鲜及带有赃物未洗净也会出现此类现象。正确做法为烧肉汤前，你在煮肉前用清水漂洗30分钟，再用开水汆一下，去除血沫和肉质分...
为啥吃完牛肉汤壳子上有一层白色的
答：吃完牛肉汤壳子上有一层白色的因为牛油是白色的且比水轻。牛肉汤壳子上有一层白色的，主要就是生肉在汤水里面炖煮时，所产生的血液或者说是油脂混合之后产生的，油的密度比水轻，油会漂在水上面。而这样的一层白沫。不仅仅会影响到汤水的口感，还有可能会感觉到明显的肉腥味，最好不要食用。
煮生牛肉,冷了之后那上面白块是什么?
答：亲，煮牛肉冷了之后，上面会覆盖一层油脂，夏天在冰箱冷藏后更明显，还有，牛肉的筋膜也是白色的。油脂也好，筋膜也好，都是可以食用的，如果实在不喜欢可以剔除。祝你好运～
用清水煮生牛肉,上面会漂浮的是什么
答：牛肉用水煮些时候会有许多浮沫, 那是牛肉中的嘌呤。食用牛肉之前先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。嘌呤（Purine），是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内...
我煮牛肉为什么汤上面漂着白色的象泡沫的东西??
答：煮所有的肉都会这样.用勺子把浮末舀去就好了.正常现象.不必紧张
我煮牛肉为什么汤上面漂着白色的象泡沫的东西???喝了对身体有害吗...
答：其实这对身体是没有害处的，这是牛肉的血沫而已，如果讲究的话，是要“出水”的，就是吧牛肉或猪肉先煮开后，再洗干净再烧。如果讲究营养，劝你不出水，如果讲究色面，建议出水。
为什么煮牛肉汤的时候上面有一层白白的东东,是不是制作方法出了问题...
答：做牛肉之前、把切好的牛肉放在碗依次放盐、味精、胡椒粉、在放淀粉用手搅拌几下、盐制5分中在在锅里用开水烧开、把倒掉用水冲洗一下最后在做牛肉既嫩也没有白沫了
涮牛肉锅子汤像淀粉白色咋回事儿?
答：5、搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收就可以食用了。扩展知识：火锅食冬季不可或缺的美食，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具...
