生鱼片非常好吃，鱼里边有没有寄生虫呢？ 听他们说生鱼片很好吃，可我认为生鱼片有寄生虫，但我还是尝了一...

开宗明义两句话：首先我是一个狂热的鱼生爱好者，无论是中国的还是日本式的、甚至西方式的鱼生，我通通爱吃；第二点要说的是，吃鱼生确实有很大的几率会感染各种寄生虫，而且到目前为止，还没有绝对安全的办法可以解决。

这听起来是不是很诡异的两难选择呢？

我先来简单说说，为什么吃鱼生容易感染寄生虫？我们吃到的绝大部分海洋鱼生，在高浓度盐水的环境下，虽说并非100%不会感染寄生虫，但相对来讲，细菌的活跃度也会大大降低，这并不意味着，我们可以肆无忌惮地大快朵颐。

无论淡水鱼还是咸水鱼，在自然界中，鱼都是寄生虫们最喜爱的寄主。这些寄生虫一旦进入鱼的肌肉，幼虫就会寄生在鱼的内脏和血液里面，这也就是为什么很多地方吃鱼生时，都说要把鱼的血放干净，以及除去内脏的原因。

那么，明知鱼生如此危险，为什么还有这么多人前赴后继呢？

为了美味，当然是不可推脱的借口啦！但是，食家在吃鱼生的时候也不是毫无防备的：

吃鱼生第一步要求是选材。鱼生一定要新鲜，否则后天再怎么处理都是无济于事的；

其次是处理鱼生一定要有专业人员。放血清理都必须在专业标准的厨房里进行操作，连相关人员，也是要有足够的卫生检疫的。

说到吃鱼生的过程，很多人对日本鱼生里面的芥末感到非常上瘾，其实芥末本身就还有很好的杀菌作用。

顺德鱼生看起来简单，其实它也使用了本地食材进行杀菌，我们看得到的盐、蒜、辣椒都有一定的脱水作用。还有一样杀菌的东西就是“生油”，顺德人吃鱼生的时候会用生油把鱼生搅拌均匀，这里面的奥秘就在于它有脱水的作用，细菌的生存需要足够的水分，所以使肉体脱水其实是可以起到杀菌作用的。

其外，防止感染细菌、寄生虫的方法有很多，包括喝酒等等也是能起到一定的作用。但是无论如何，风险依然是存在的，而且这跟每个人体质的状况很有关系。鱼生固然美味，大量的生吃下肚对消化系统也是个巨大的负担，所以即便您有多爱吃鱼生还是适可而止为好。

有。芥末可以消毒，但是不能杀死寄生虫，所以在吃生鱼的时候，要提前冷冻到-4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼寄生虫就会冻死，这样人们吃生鱼就更安全健康了。

1:淡水鱼来大部分都有,主要看养殖自方式以及处理方法。
2:江河湖里得淡水鱼都有寄生虫，因为现在污染比较严重的原因，所以不建议吃淡水鱼得生鱼片。
3就是海鱼,相对于淡水鱼来说,其带有寄生虫得可能性很低,极少有寄生虫因为海洋污染也很低,最后建议最好吃熟的。

寄生虫肯定有的，平常你吃大多数东西都有寄生虫的，关键是看对身体有没有害！吃的时候加柠檬和芥末可以杀死寄生虫。

为什么日本人吃生鱼片，体内没寄生虫又长寿呢？看完终于明白

生鱼片有没有寄生虫~

生鱼片很美味，大家都喜欢吃，可它会给你带来寄生虫病

寄生虫肯定有的，你吃大多数东西都有寄生虫的，关键是有没有害。无论有没有寄生虫，你吃了一点点肯定不会有事的，不要担心。不过你以后要注意要吃有保障的生鱼片，吃的时候加柠檬和芥末可以杀死寄生虫。鉴于现在环境污染，还是不吃为妙。不过如果是深海鱼类倒也可以尝试

鱼生会有寄生虫吗?
答：有。自然界中，随着漫长的生物演化过程，生物与生物之间的关系更形复杂。凡是两种生物在一起生活的现象，统称共生(symbiosis)。在共生现象中根据两种生物之间的利害关系可粗略地分为共栖、互利共生、寄生等。

《风味人间》中顺德鱼生是淡水生鱼片,不担心有寄生虫吗?
答：其实不会的，因为正常的淡水生鱼片是经过专业处理的，在养殖上也是有着严格标准要求的。

朋友喜欢到店里面吃生鱼寿司,生的鱼里面会不会有寄生虫?
答：临床表现为急性腹痛,寄生虫会侵犯胃肠壁和其他脏器,破坏人体营养吸收能力,增加胃肠负担‘我们很多人吃的生鱼片其实很有可能就是这种类似鲑鱼的虹鳟鱼，不懂行的人是不可能看出问题的，并且这种鱼也可以用来做生鱼片的，即便用这个代替也不会犯法什么的，不过呢，这种鱼的肉质本身没什么问题，也能达到...

哪些生鱼片可能有寄生虫,如何分辨和预防?
答：确保生鱼片新鲜，特别是海鱼，选择迅速冷冻处理，因为零下20度的冷冻能杀死寄生虫。此外，清酒也有一定的消毒效果。预防措施 为了防止食用到寄生虫，建议对生鱼片进行冷冻处理，尤其是海洋鱼类。淡水鱼因其体内虫卵难以通过冷冻杀死，因此尽量避免生吃淡水鱼。总之，尽管生鱼片美味，但在享受时务必注意选择新鲜...

生吃三文鱼会不会有寄生虫?煮熟了吃不是更安全吗?
答：三文鱼中有寄生虫吗？当然有，野外生活的动物或多或少都会有寄生虫，所以煮熟了吃是最安全的。虽然有些人都知道煮熟吃是安全的，但是面对生食三文鱼的美味，还是甘愿冒一点点风险的。很多人都会觉得三文鱼刺身非常好吃，比熟吃更为美味，三文鱼刺身就是一种料理，以生的三文鱼鱼片做成的料理，叫做刺身。

日本人爱好吃生鱼片,为何体内没有寄生虫?
答：首先，日本人吃生鱼片是一种生活习惯，这是由生活环境决定的。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，而且比较容易获得海洋资源，所以养成了吃鱼的习惯。日本人吃生鱼片，这是他们祖先的基因遗传。日本人体内没有寄生虫，我们也不知道。然而，由于日本医学更发达，它可以对付许多疾病。寄生虫是常见的疾病，...

酸菜鱼有没有虫,鱼片太嫩基本上在水里烫一下就捞出,里面有寄生虫的话...
答：不会，85℃十分钟到二十分钟，100℃的沸水三分钟，有的病毒或者细菌100℃都杀不死，黄鳝中的寄生虫，就杀不死

鱼生有寄生虫吗
答：鱼生是有寄生虫的，鱼类中有很丰富的营养，做成鱼生生食更是可以帮助保留所含的大量维生素A、D和B族，但还是含有细菌之类的，吃生鱼片有可能感染寄生虫，如肝吸虫和异尖线虫。鱼生 鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着...

日本寿司品种真多,那么生鱼片到底有没有寄生虫
答：有寄生虫的。日本寿司几乎都是海里的鱼虾蟹贝的等生物。海鱼的寄生虫在淡水动物的体内很难生存，所以可以认为人吃是安全的。

日本人都喜欢吃生鱼片,那么体内会有寄生虫吗?
答：微孢子虫是一类寄生在细胞内的个体非常微小的虫。虫体一般寄生在皮肤、鳃、肠、肾、性腺、肝、脾和膀胱等组织。并在寄生生鱼片（日语中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪海水鱼...