清新可口的美味千层蛋糕怎么做好吃呢? 如何做美味的千层蛋糕?

作者&投稿:解肯 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

材料准备:

鸡蛋6个、无盐黄油20g、牛奶(常温)500g、低筋面粉100g、糖粉40g、玉米淀粉60g

(此份量在280mm内径平底锅约摊出10-12片)

【步 骤1】面糊皮,即班戟皮

1、黄油隔水融化。

2、鸡蛋中加入糖粉手动打蛋器搅打混合均匀。

3、将融化的黄油加入蛋黄液中,边倒边搅拌至混合均匀。

4、低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄液中。

5、边搅动蛋黄糊,再加入牛奶至混合均匀,轻轻搅拌,尽量不激起泡沫。

6、把混合好的面糊过筛三遍。

7、将面糊静置10分钟,至表面光滑平整无气泡。

8、小火预热平底锅,进行摊皮。锅中倒入少量的蛋液,轻轻晃动锅,让蛋液均匀的铺满锅底。小火加热,待饼皮表面出现小气泡,用锅铲轻触边边的面皮,可以很轻松的铲起,面皮即熟了。翻转平底锅,薄皮可轻松地掉落下来,再摊下一张皮。

9、摊好的面皮用油纸包好,冷藏约30分钟。

【步骤2】做芒果内馅

需要材料:淡奶油500g、糖粉20-30g、芒果适量

(也可依据个人喜好,做榴莲馅或其他水果馅)

1、把淡奶油和糖粉打发。

2、芒果洗净去皮,切丁备用。

3、用一层班戟皮铺上,表面抹上奶油,均匀放入芒果粒,抹面表面,就这样一层一层地耐心叠加。自己家里制作一般是铺8-10层可以了,但是芒果粒不能每一层都有,为了避免切件时候坍塌,应该是一层是纯奶油,一层奶油加芒果粒,每一层都必须间隔。

4、制作的过程中奶油回暖了,马上切就会软软的不好切,切面也不好看,做完把蛋糕放入1-2度冰箱冷藏1小时以上,再拿出来切件食用效果和口感最好!



做法非常的简单,只需要把面粉还有黄油、糖混合在一起,然后放在电饼铛上摊成一张一张的薄饼,然后在均匀的放上打发好的奶油,味道非常的不错。

首先拿一个芒果切成丁备用,然后拿几个鸡蛋加糖搅拌均匀,再加入面粉和牛奶继续搅拌成面糊糊,在将淡奶油加入白糖打发,黄油融化后,倒入准备好的面糊糊当中,搅拌均匀,在将其倒入电饼档,烙成一张张的薄饼,将酸奶刷在薄饼上,再加入切好的芒果丁,然后一层一层的铺,美味的千层蛋糕就做好了。

做千层蛋糕的时候,饼皮要尽量做薄一些,奶油要适量,不能太多也不能太少。水果也是一样。

在家怎样做美味的千层蛋糕?~


千层蛋糕,简单易学,好吃美味

好吃的千层蛋糕该怎么做?
答:4、 用烘焙纸剪个比蛋糕要大一点的圆形,折叠3次,剪出半个心形,展开后就是8颗心,放在蛋糕上正中的位置,拿来筛子,加一勺可可粉,开始筛吧,筛下的可可粉落在蛋糕上面,最后小心翼翼的拿走烘焙纸,就留下八颗心啦~ 5、 做好的蛋糕放进冰箱冷藏室冷藏3-4个小时,然后就可以拿出来切了,然后……o(^▽^)o当然...

芒果千层蛋糕怎样制作
答:做千层蛋糕盒 也可以做成千层蛋糕盒,方便外带或者送亲戚朋友同事等,配方相同,面皮做完后用刀切割成合适的大小就行了,方便又好吃。

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答:13.淡奶油加白砂糖打发至硬挺,我用的雀巢淡奶油,不稳定 后面放在冰箱都要化了,不建议用雀巢的做裱花蛋糕,可以用雀巢做浓汤类的,裱花还是选进口的吧 14.取一层可丽饼,抹上一层奶油,铺上草莓薄片 15.盖上一层可丽饼 16.重复这个动作直到盖上最后一片可丽饼,我一共做了12层,最上面一层抹...

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答:芒果千层蛋糕,100%成功告别煎皮无能的做法 准备好材料,鸡蛋选个头大的,芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种,比如大台农芒、泰国青皮芒等。请点击输入图片描述 鸡蛋加糖搅拌,加入面粉拌匀,加入融化的黄油,再加入牛奶,混合均匀过筛,即可入锅煎皮。请点击输入图片描述 选择底部圆形较小的平底不粘...