有谁知道微波灭菌与传统灭菌的区别，有哪些品牌的微波，急用？？？ 微波灭菌是什么？可以用微波炉灭菌吗？
相较传统的杀菌手段而言，微波灭菌系统的特点是：
1．无需预热时间短、速度快、灭菌均匀彻底。
2．较常规方法低温灭菌，产品不易结焦，能保持有效成分
3．用电系统能耗少，占地小，自动化程度高
4．微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。微波热效应杀菌机理的简述是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。
该介质在强微波场的作用下，温度升高。其空间结构发生变化或破坏，蛋白质变性，影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性，从而失去生物活性。微波非热效应杀菌机理的简述是：
微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律，而且微波场感应的离子流，会影响细胞膜附近的电荷分布，导致膜的屏障作用受到损伤，影响NA—K泵的功能。产生膜功能障碍，
从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能，导致细菌生长抑制、停止或死亡。再则细胞中的核糖核酸（RAN）和脱氧核糖核酸（DAN）在微波场力作用下可导致氢键的松弛、断裂或重组。
诱导基因突变或染色体畸变，从而影响其生物活性的改变，延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖。简单地说微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。
微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，
一般比较，常规方法杀菌温度要在100度以上，时间要在十几分钟至几十分钟，而微波杀菌温度仅在70至90度，时间约为几分钟。通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3-8倍，
不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比，可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且不生产“三废”污染。
5)微波干燥杀菌的特点：低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透食品内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，
与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。
二、有这些品牌：广州科威微波，：广州工业微波设备
三、广州真空微波设备
微波灭菌法适用范围~
微波灭菌是利用电磁波照射产生的热能和部分生物能杀灭微生物和芽孢的方法。该法适合液体、粉体、固体物料的灭菌，且对固体、粉体物料具有干燥作用。
微波灭菌法使用行业：微波设备灭菌可对已包装、未包装的不同物品进行灭菌加工处理可用于：
●粮食制品类：面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。
●蔬菜类：泡菜、竹笋、香菇类等。
●水果类：荔枝、龙眼等。
●奶制品、调味品、香精香料、方便面汤料、火锅调料及各种液体等均可杀菌加工
●粉体里的灭菌，豆粉，杂粮粉、食品添加剂、调味料、营养粉等
●医药产品的灭菌，蜜丸、、中药饮片、药粉等
其特点是：微波能穿透到介质和物料的深部，可是介质和物料表里一致地加热；且具有低温、常压、高效、快速（一般为2-3min），低耗能、易操作、易维护，产品保质期长（可延长1/3以上）等优点。
可以用微波炉杀菌。
现在商场里出售的大部分微波炉（个别老式旋转的除外），在操作面板上都会有这个选项“微波杀菌”。
微波杀菌的原理：由于微生物细胞液吸收微波的能力优于周围的其它介质（比如食物、空气、水），因此在微波电磁场中的细胞将迅速破裂而导致菌体细胞死亡。
微波炉的加热原理：利用微波炉内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
有谁知道微波灭菌与传统灭菌的区别,有哪些品牌的微波,急用???
答：一、传统灭菌方法主要有：高温灭菌，高压灭菌、巴氏杀菌，紫外杀菌，钴60辐射及红外等方法，这些工艺各有优缺点，高温高压处理食品可能使物料承受过高温度而导致有效成份破坏，食品内部纤维结构受到破坏影响口感；紫外线波长很小，穿透能力极低，只能用于饮用纯水等领域；核辐射温度虽低但必须集中处理，用户不能...
相较传统的杀菌手段而言,微波灭菌系统有什么特点?_
答：4．微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。
微波灭菌与传统灭菌的效果比较,哪个杀菌比较全面一点:
答：传统灭菌方法主要有：高温灭菌，高压灭菌、巴氏杀菌，紫外杀菌，钴60辐射及红外等方法，这些工艺各有优缺点，高温高压处理食品可能使物料承受过高温度而导致有效成份破坏，食品内部纤维结构受到破坏影响口感；紫外线波长很小，穿透能力极低，只能用于饮用纯水等领域；核辐射温度虽低但必须集中处理，用户不能自由...
微波食品杀菌优点 。。。 可以与传统杀菌比较
答：另一方面，微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是赞成细菌死亡原因之一。微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法...
常用的灭菌方法有哪些,各有哪些优缺点
答：2）微波灭菌 由于微生物的细胞中都含有70%～90%的水分，水分子在微波电场中被极化，并随着电场方向的改变而转动，在转动过程中分子之间高速度摩擦产生热能，这种热能不同于外部加热，可在短时间里使细胞爆破而物体本身的温度却只有极微增加，从而达到灭菌效果。用YM7601型微波炉只需60秒钟就能杀死食品中...
微波杀菌和光波杀菌哪个好
答：2、微波能的非热效应。高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。3、微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，...
巴氏灭菌和微波灭菌是一样吗?
答：微波杀菌比常规热力杀菌在较低温度、较短的时间内就能获得较好的灭虫杀菌效果，而且无外来物污染，能够保留更多的有效成分，保持原有的色、香、味等。微波的穿透性使表面与内部同时受热，并且热效应和非热效应共同作用，杀菌效果好。微波可直接使食品内部介质分子产生热效应，微波能可被屏蔽，而且装置本身...
高温灭菌,微波杀菌,高压灭菌,氏巴杀菌,紫外杀菌,钴60辐射杀菌哪种方式比...
答：目前受到食品、药品行业喜爱的主要是微波杀菌设备，其特点就是低温杀菌，能够保持营养成分和传统风味；其微波能够穿透食物的内部，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规的热力杀菌相比，温度较低，时间更短，但效果不变 微波杀菌的优势具体表现为：（1）时间短却效率高 微波加热杀菌由于其本身就是发热体...
常用灭菌方法有哪些?各有何特点?
答：5、辐射灭菌 辐射灭菌在一定条件下利用射线进行灭菌的方法。较常用的有紫外线，其他还有电离辐射（射线加快中子等）。波长在25000～80000纳米之间的激光也有强烈的杀菌能力,以波长26500纳米最有效。辐射灭菌法仅限于某一定材料，因所需设备复杂，难于广泛使用。参考资料来源：百度百科－灭菌 ...
肉制品高温灭菌和微波灭菌哪个好?
答：各种细菌的生长环境不一样，决定了它的杀菌工具不一样。微波炉单靠微波来直接灭菌，效率应该还是很低的。最好的还应该是高温高压杀毒灭菌，而且要有一定的时间。
