牛蹄冷水下锅煮几分钟
1主料牛蹄2把牛蹄切块3牛蹄凉水入锅，加适量料酒烧开后煮2分钟4捞出冲洗干净备用5热油，炒香葱花6放入配料青椒翻炒均匀7放入牛蹄翻炒8加适量生抽9加适量清水，烧制5分钟10。
步骤一主辅料 牛蹄白萝卜步骤二把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用步骤三将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄步骤四放入姜片步骤五加入料酒步骤六选择高火烧开后，换低。
二煮法步骤1 牛蹄打成段状，洗净焯水加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用2 切好作料待用3 作料下热油锅，煸出香味4 加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖5 炖5分钟，用筷子戳一。
普通锅焖牛蹄要加水15杯煮滚后调小火，焖煮1小时45分钟煮牛蹄时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶少量，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛蹄则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味正常的程序炖好后，马上盛到密封性。
普通锅焖牛蹄加水煮滚后调小火，焖煮1小时45分钟煮牛蹄时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶少量，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛蹄则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温。
步骤1主辅料 牛蹄白萝卜2把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用3将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄4放入姜片5加入料酒6选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制。
制作方法将牛筋洗净，放入冷水锅中，以旺火烧开，煮10分钟捞出，剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7厘米长的条 取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入牛蹄筋桂皮绍酒酱油精盐葱结姜片和清水，置旺火上烧开，再移。
生牛蹄筋要煮2030分钟就差不多了，如果用高压锅就更快了牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味常见的吃法有烧蹄筋烩蹄筋烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧。
牛脚比较耐煮，需要煮一个小时以上，可以放一些香料这类的，可以起到调味的作用，时间太久也不行，一个小时左右就可以，口感适中。
2具体做法如下牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水，牛蹄筋和八角桂皮小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右9成熟烂，捞出香料弃之，汤汁备用，青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段，蒜。
1牛蹄筋炖2030分钟才能熟2牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味3蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说“牛蹄筋，味道。
5放黄糖，就这么多，大概约1勺，高压锅中火18分钟，焖5分钟6白萝卜去皮，切好的萝卜用另外一个小锅放清水，加1勺盐，不盖盖子煮开，慢煮约710分钟7牛蹄焖好开盖，捞出煮好的萝卜，放进牛蹄里，继续煮。
1在高压锅里煮40分钟即可2准备材料牛蹄1000g葱1根姜1块黄酒2勺3将牛蹄泡4小时，并将爪尖的皮子和杂物刮去冲洗干净4蹄筋放冷水中，锅中放一节葱几片姜，煮开5水煮开后，捞出蹄筋洗净。
中小火炖一小时以上还可以放点玉米等配菜，完成二牛蹄汤大葱2段八角2颗酱油蚝油料酒200g糖牛蹄一颗新鲜牛蹄一个，剁小块过水洗净，焯一下水加水煮三个小时，再加点盐即可三香辣牛蹄锅带。
2焯水将牛蹄冷水下锅，加入姜片和料酒，待到水煮沸后，将水面上漂浮的白沫撇去 3劈开牛蹄将牛蹄从锅中捞出，凉水冲洗后，用斩骨刀将牛蹄从中间劈成两半 4卤牛蹄将锅中原本焯水时的水倒掉，清洗干净，而后。
在高压锅里煮40分钟即可，下面介绍做法准备材料牛蹄1000g葱1根姜1块黄酒2勺 制作步骤1将牛蹄泡4小时，并将爪尖的皮子和杂物刮去冲洗干净2蹄筋放冷水中，锅中放一节葱几片姜，煮开3水煮开。
1在煮之前要把猪蹄过一次水，过水的时候水里加盐，花椒，八角，蒜姜，大葱头适量盐要多放点，料酒一点点等开锅后到入冷水一碗，二次开锅后起锅，把水和调料倒掉，目的是为了去腥和去血水，其实猪蹄里面没有多少。
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荸荠怎样才算煮熟了,煮多长时间呢
答：5．预煮：将马蹄按不同级别分别放入水中预煮，在水中要加进0.2%的柠檬酸液，预煮时间为10～20分钟，以煮透为度。预煮液可以连续使用2～3次，每煮3次后要更换新液，并要调节预煮液酸度。出锅时将马蹄用冷水漂洗1～2小时脱酸，冷却。6．装罐：装罐前要检查马蹄是否有残留外皮，切削面是否平整...
牛脚蹄的做法
答：3、牛蹄筋切成条状。4、土豆切块。5、把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水中，烧开后煮十来分钟，冷水放牛蹄，不要盖锅盖。6、热锅凉油爆香姜，蒜，葱白，八角，香叶，倒入沥干水的牛蹄，翻炒片刻调入生抽。7、继续翻炒，放入咖喱粉。8、放入开水，土豆块，开水要没过牛蹄。9、锅开后慢火收汁...
怎么判断猪蹄煮熟没煮熟
答：3、猪蹄煮四十五分钟左右是熟了的，相对来说会比较有嚼劲，而想要猪蹄更软糯一些，可以煮的时间久一点，煮一个半小时左右炖猪脚一般需炖2040分钟左右具体时间需根据烹饪器材来区分1炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需。4、一猪蹄要炖多久才熟 1砂锅炖猪蹄先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就...
马蹄怎么煮
答：3. 锅中加入适量的清水，将洗净的马蹄放入锅中，开大火煮沸。4. 煮沸后，转小火，继续煮20-30分钟。可以用筷子轻轻插入马蹄，如果能轻松插入，说明已经煮熟。5. 煮熟的马蹄捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后沥干水分即可食用。高压锅煮马蹄：1. 准备食材：马蹄500克、清水适量。2. 将马蹄表皮刷洗干净...
马蹄冷水煮还是开水煮
答：冷水煮。主料：马蹄350g、大红枣10颗 辅料：冰糖适量 1、准备食材。2、马蹄削掉外皮再次洗净。3、将马蹄加入适量的水放入砂锅中。4、汤煮沸后加入红枣。5、再次煮沸后，转小火慢炖。6、煮至四十分钟左右，这次的马蹄糖水色泽变红，红枣涨发，加入适量冰糖。7、煮至冰糖融化即可关火。8、吃马蹄喝汤...
阿强同款猪脚面
答：1、猪蹄冷水浸泡一小时后洗净。 2、猪蹄下锅,加冷水,料酒,姜、洋葱焯水去腥。 3、水开后煮3分钟,中途撇去浮沫。 4、锅中倒油,下葱、姜、蒜炒香。 5、倒入啤酒、清水、八角、桂皮、香叶,食盐、砂糖、鸡精、生抽、老抽、煮10分钟。 6、下入猪蹄,炖煮50分钟。 7、面条下锅中煮熟捞出。 8、碗中放入适...
腊猪脚怎么做好吃?
答：差不多烟熏十几天,腊猪脚就熏制好了,这时候用斧头把猪脚砍成一节一节的,但是不要砍断,出来打工带出来,要吃的时候,就比较方便砍断了。 我们老家腊猪脚都是炖着吃比较多,一般是跟干竹笋、干豆角、干萝卜片一起。猪脚先冷水下锅,炖煮十几分钟,这样煮,可以很好的去除烟熏味和上面的灰尘。然后清洗干净,砍成小节...
猪脚怎么做才好吃
答：首先把买回家的猪蹄清洗干净，猪蹄上面有时候会有毛，所以我们要用火烧一下，然后再清洗干净，把它剁成小块。花生米放入清水里面浸泡一下，然后再炖煮的话更容易粉嫩，莲藕去皮之后切成小块，姜切成姜片，葱切成葱花。起锅烧水，把猪蹄块冷水下锅，然后往锅中加入姜片、花椒、料酒，然后大火烧开，水开...
牛蹄怎么炖才能烂
答：1、将去毛洗净的牛蹄，入冷水锅中煮沸；2、取高压锅，倒入牛蹄、香料包、干辣椒段，调入2克盐、3克味精、4克鸡精，用高压锅压60分钟，捞出备用；3、炒锅入油烧热，五成热时下入姜米、蒜米、干椒粉煸炒出香；4、倒入牛蹄，加入高汤、3克盐、5克味精、2克鸡精、蚝油调味，勾芡，淋麻油，起锅...
羊脚蹄如何做?
答：煮制调料：盐200克、白酒150克、胡椒碎50克。制作步骤：第一步：羊蹄化冻后，晾干水分。然后把蹄子表层的毛烧干净！指甲缝里也要烧干净！使劲烧！烧焦为止！浸泡后清洗干净！第二步：用刀背把羊蹄指甲逐个敲掉，不要破坏羊蹄的本身形状。第三步：焯水！冷水下锅，加白酒一起焯水5分钟，之后捞出冲洗...
