砂锅干锅饭怎么做好吃 沙锅饭怎么做啊

用料  

大米    200g    

土豆    200g    

四季豆    200g    

腊肉、酱肉或腊肠    适量    

• 腊肉、酱肉或腊肠洗净煮熟，腊肉、酱肉、腊肠切丁。大米提前洗净浸泡半小时以上。土豆切小丁，四季豆洗净切寸段。

• 锅里放少许植物油，倒入腊肉丁，爆得略干，香肠就不用爆干。

• 爆出的腊肉油倒入砂锅里，将底部沾匀，如果不喜欢动物油或怕肥，也可以另外刷少许植物油在砂锅锅底。

• 倒入大米和饮用水，水量略超过大米1cm左右。我是用的塔吉锅焖饭，水分折耗较少，如果是普通砂锅，水量就要稍多一些。

• 在大米上层铺上土豆丁；

• 再铺上四季豆（或其他耐煮的蔬菜）；

• 最上层铺上腊肉丁。砂锅加盖，中火烧开，调中小火（就是火苗外圈只剩一点点）焖15分钟。注意隔几分钟就要将锅旋转一下，以便受热均匀。

• 关火后不揭盖再焖10分钟。起锅时放入少许盐，拌匀即可。也可以用生抽（蚝油）、鱼露、鸡粉、少许糖、饮用水调成汁，浇上拌匀食用。

小贴士

焖饭最好使用耐煮的蔬菜，绿叶类焖久了会发黄，丧失一部分营养。

材料
娃娃菜1棵（大约250克），五香豆腐干4块，鲜茶树菇200克，培根1袋，大蒜4颗，姜2片，干红辣椒4颗，花椒5颗，豆瓣酱2大勺，生抽1大勺，鸡精少许，白糖少许，香油几滴
做法
1、把娃娃菜摘片，洗净，外面比较大的叶子可以切成两半，用油和少许盐焯一会，然后捞起来控干水分。
2、把豆腐干切成条，培根切成小片。
3、锅里放少许油，放入培根片煸炒，等到培根略微变色以后加入大蒜和姜片继续煸炒，再加入豆瓣酱煸炒出香味，再放入豆干和茶树菇煸炒至熟，然后加入生抽、白糖、鸡精、香油调味。
4、把炒好的材料先盛出来放在一边，因为我没有干锅，所以就全部在铁锅里完成了，然后另起锅热油放入干红辣椒和花椒爆香，再加入焯好的白菜翻炒，然后加入刚才炒好的食材，翻炒均匀，大火收汁即可。

砂锅煮饭，砂锅煮饭怎样做才好吃~

砂锅煮饭的做法步骤


1
米洗好预先浸泡1小时。滴一二滴油在砂锅内，将锅底和锅边刷一层薄薄的油。


2
放入浸泡过的米，加水（水可比煮未浸泡过的米少些）。开大火，同时定时15分钟。（这时可在一边做菜了）


3
大约七八分钟烧开时（可见到出气孔直冒气），转小火。


4
15分钟时间到关火。砂锅仍留在炉上坐十几分钟，并且不要揭开锅盖，让它再焐一焐。等菜烧好时，饭也可以吃了。


5
我用的是电炉，想来电磁炉应该也可以。没试过液化汽炉，不好说行不行，因为这种炉子小火档时是中间一束小火，可能火力过于集中。老方法是手工转动锅子，让各边都烧一烧。

怎么做饭才好吃?
答：4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味，吃时口感像新饭。意可可米桶 PS:陈米要用储存良好的噢，想让大米储存...

牛肉排骨双拼干锅的做法步骤图,怎么做好吃
答：土豆炸至表面变硬熟透。备用。热油爆香葱姜蒜和花椒尖椒。加豆瓣和火锅底料炒匀炒热，入葱段。加排骨牛肉翻炒闷几分钟入味。加藕片炒匀入味，加黄瓜段翻炒几分钟，再加炸过的土豆条。闷几分钟炒匀。出锅前加入香菜和葱花。出锅。味道棒棒哒！超级下饭！小贴士 牛肉可以买有筋的，有嚼劲。

贡菜干锅虾怎么做,越吃越好吃,下酒下饭非常合适呢?
答：贡菜干锅虾怎么做，越吃越好吃，下酒下饭非常合适呢？今天给大家分享是指好吃的贡菜干锅虾，作法也很简单，应用现成的调味品，稍稍生产加工一下就可以了。并且自己在家做，不仅用材十足，并且好吃又环境卫生，特殊的性价比高。香锅，我们都喜欢吃！反正我是特别爱，大部分隔一段时间便会吃一次。有时候...

干锅土豆片怎么做才好吃?
答：脆嫩鲜香,口味香辣,非常好吃的一道美味佳肴! 小的我就是个土豆控!别人用五花肉,腊肉做干锅土豆片,我就用瘦肉吧! 干锅土豆片 准备食材: 土豆,净瘦肉,干红辣椒,洋葱,蒜苗,大葱头,老姜,大蒜,小青椒,小米椒,郫县豆瓣酱,食用盐,鸡精,食用油。 处理食材: 做法: 第一步:油炸土豆片。 锅中放入适量食用油,...

干锅肉片白菜如何做,鲜美可口,每次都被一扫而光呢?
答：干锅肉片白菜如何做，鲜美可口，每次都被一扫而光呢？暖锅菜，热腾腾，吃起热乎乎的，养胃暖身。提到暖锅菜，大家会想到了火锅店、酒精干锅菜，是的呢，边吃边加温，还能够加入一些食物边煮边吃。大白菜营养全面，都觉得“百菜比不上白菜”，大白菜含有蛋白质、人体脂肪、多种营养元素和钙、磷等多...

鸡胗干锅怎么做好吃
答：二、干锅鸡胗鸡肝鸡肠的做法：1、准备好材料，料酒，盐，糖，蚝油，葱，姜，蒜，朝天椒，油，生抽，干锅调料。2、鸡杂洗净，泡去血水，鸡肝剪去油脂，鸡胗切成两块，鸡肝也切成均匀的块。3、处理好的鸡杂冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，大火烧开撇去浮沫后，小火煮15分钟。4、趁鸡杂煮着的时候，...

干锅手撕包菜如何做,爽脆可口越吃越香呢?
答：迅速翻炒两下。添加少量食用盐，适量生抽酱油，添加少量老抽调色倒进包菜，迅速翻炒两下。从锅沿烹入少量料酒去腥，开走红翻炒匀称，炒干包菜里边的水汽。起锅前淋入少量香油，再度翻炒两下，就可以熄火起锅摆盘。最终上洒芝麻，放入少量香莱装点。好啦，一道干香爽脆的麻辣干锅手斯包菜就做好。

干锅肉片怎么做好吃,干锅肉片的家常做法
答：干锅可以做很多种菜，干锅鸡、鸭、兔、羊等等……通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得锅里滋滋的直冒烟，香喷喷的让人止不住口呀！等肉肉吃得差不...

米饭配干锅菜这样做
答：。1.鸡翅从中间剪开，2.加入蒜末、加1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺淀粉抓匀腌20分钟。四、干锅花菜 1.水开花菜焯水两分钟捞出、油热放入蒜末小米辣爆香，2.加一勺豆瓣酱炒出红油，3.倒入花菜翻炒均匀、加一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀，4.放入青椒翻炒断生即可出锅啦！