焖笋干的做法，焖笋干怎么做好吃，焖笋干的家常 油焖笋干的做法步骤图，油焖笋干怎么做好吃
用料
笋干 70g
青椒 一个
红辣椒 一两个
老抽 1小匙
生抽 1大匙
冰糖 三粒
盐 1/4小匙
红焖笋干的做法
处理笋干，南食召的建议用量是100g，我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦。笋干浸泡一夜，，晚上睡前扔水里泡着，不用管它。第二天需要烹饪的时候，把比较大的笋干改刀成小条，洗一洗放入锅中，加水，煮20分钟左右，关火再焖一会（高压锅的压七八分钟也可）。把笋干取出控水待用。
煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了，主要是配色，但微微的辣也给这道菜增添风味。
锅热下油，注意一定要多下些，笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干，盖盖子焖烧几分钟，加冰糖老抽生抽和盐，继续打开锅盖烧，直到汤汁收的几乎没有，这个时候下入青红椒翻炒一下即可。
小贴士
煮笋的步骤不可缺少，除非你是做炖很久的炖菜~否则笋还是会里面硬硬的。
还有，建议大家买笋干不要买那种整个的笋，最好买这种切成片的，我试过整个的笋，泡起来太麻烦了。
另青椒一定最后放，断生即可，久煮的青椒真心不好吃，除了用烤箱烤到脱皮的去皮青椒~
焖笋干怎么做如何做好吃~
油焖笋干
主料
干笋300克 小米辣50克 菜籽油100克
辅料
花椒适量 八角3颗 茴香籽适量 沙仁2颗 盐适量 味精少许 糖少许
油焖笋干的做法步骤
1. 这是版纳干竹笋，需提前一天用凉水泡发软
2. 切小，把笋放入锅内加水，开火烧开转小火，使笋更软
3. 这是阳台上自己种的小米辣
4. 把多余水沥干，小米辣切细，炒锅内放油，烧至8成热后放入小米辣、花椒、八角、沙仁，转小火炒香放入笋翻炒加盐、味精、糖
5. 此时笋的水份会很少、适量倒入开水，翻炒盖上锅盖焖
6. 加锅盖是为了让笋入味，保持水份
7. 在焖时要注意翻面，大约15分钟后水份已大量吸入笋内，锅底里油无水份即可出锅装盘
油焖笋的做法步骤
油焖笋的做法图解11. 竹笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用
2. 煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出沥干
3. 炒锅上火加热，倒入适量油（略多）
油焖笋的做法图解44. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1：2）、糖
油焖笋的做法图解55. 加适量水，中小火焖煮十五分钟
6. 待汤汁收得差不多，加入少量味精调味即成
小贴士
1、竹笋因为有草酸要焯水才能去除涩味。
2、文文喜欢吃汤里面的笋，而不喜欢吃炒的笋，她说炒的笋涩她的舌头不好吃，我估计是她从小舌头有点地图舌的原因。我和文爸都觉得油焖笋很好吃。
3、做油焖笋可以略多放一点糖，可以提鲜也可以使颜色更漂亮
焖笋干怎么做如何做好吃
答：花肉，笋干 焖笋干的做法 焖笋干的做法图解1 步骤1 花肉切片 焖笋干的做法图解2 步骤2 笋干加水浸发 焖笋干的做法图解3 步骤3 浸半小时，再换水清洗几次 焖笋干的做法图解4 步骤4 笋干挤干水分 焖笋干的做法图解5 步骤5 爆香姜蒜，放花肉炒至出油，加酱油炒至上色 焖笋干的做法图解6 步骤...
红焖笋干怎么做好吃,红焖笋干的家常做法
答：1.笋干用清水泡一夜 2.锅里放水，把泡好的笋干放锅里煮约20分钟 3.把笋淋干水分，切小块，小葱切断，姜切丝，红干辣椒切小断 4.锅里面适当的多放些油，油热后，放葱姜干辣椒爆香 5.放入笋干翻炒 6.炒出香味后，加入即将没过笋干的清水，加糖老抽生抽和盐，盖上盖子焖烧 7.直到汤汁收的...
能否介绍下五花肉油焖干笋的好吃做法?
答：做法步骤：第1步、准备材料：五花肉，笋干（提前用水泡了3个小时，然后下锅里焯了一下）、葱姜 第2步、五花肉下锅里煸炒，出油 第3步、煸炒到金黄色，放少许料酒继续煸炒两分钟 第4步、把焯过水的笋干和姜片放进去一起翻炒 第5步、翻炒大概3分钟，放适量酱油、红烧汁 第6步、倒入一大碗清水...
红焖笋干的做法
答：步骤1 准备食材：笋干200克、小葱1根、干辣椒3个、大蒜3瓣、食盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油适量。步骤2 笋干提前用清水泡发。步骤3 锅中倒水烧开，把泡好的笋干放锅里，煮20分钟。步骤4 将笋干捞出沥干水分，切成小块。步骤5 小葱切段，姜切丝，蒜切末，红干辣椒切成小段。步骤6 ...
红焖笋干的做法,红焖笋干怎么做好吃,红焖笋干的家常
答：做法：1、笋干用清水泡一夜；2、锅里放水，把泡好的笋干放锅里煮约20分钟；3、把笋淋干水分，切小块，小葱切断，姜切丝，红干辣椒切小断；4、锅里面适当的多放些油，油热后，放葱姜干辣椒爆香；5、放入笋干翻炒，炒出香味后，加入即将没过笋干的清水，加糖老抽生抽和盐，盖上盖子焖烧；6、...
猪肉焖笋干的做法,猪肉焖笋干怎么做好吃,猪肉
答：2.先用清水把笋干泡软 3.然后入锅盖上大火煮开后转中小火一直煮到口感发嫩捞起洗净 4.五花肉洗净后切块 5.冷水下锅绰水后捞起洗净 6.锅内倒入底油，温油下锅把五花肉铺在锅底 7.转中小火慢煎出油，把肉推一边下入调料爆香 8.之后煸炒均匀加入料酒 9.加入生抽和老抽 10.加盐 11.倒入笋干不断...
焖笋干的做法,焖笋干怎么做好吃,焖笋干的家常
答：红焖笋干的做法 处理笋干，南食召的建议用量是100g，我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦。笋干浸泡一夜，，晚上睡前扔水里泡着，不用管它。第二天需要烹饪的时候，把比较大的笋干改刀成小条，洗一洗放入锅中，加水，煮20分钟左右，关火再焖一会（高压锅的压七八分钟也可）。把笋干取出控水待用。煮...
油焖笋干的做法
答：油焖笋的做法：1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。2、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。3、用锅铲将笋翻炒一下。4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不...
油焖笋干的做法步骤图,油焖笋干怎么做好吃
答：2. 煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出沥干 3. 炒锅上火加热，倒入适量油（略多）油焖笋的做法图解44. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1：2）、糖 油焖笋的做法图解55. 加适量水，中小火焖煮十五分钟 6. 待汤汁收得差不多，加入少量味精调味即成 小贴士 1、竹笋因为有...
油焖笋干的做法油焖笋干家常做法
答：1、食材：笋干50克，青椒半个，干豆腐2张，白糖3勺，盐1勺，油2勺，生抽2勺，老抽1勺。2、笋干提前两天泡发中间注意换水，泡好的笋干切丝，冷水下锅煮20分钟这个步骤不能省略，不然笋干会硬。3、豆腐切条，青椒切块备用。4、锅底多放些油。把笋干放锅里炒香。5、炒出香味加水末过食材，再加入...
