蒸茼蒿的做法 蒸茼蒿的做法蒸几分钟窍门
食材明细
主料
茼蒿适量
- 辅料
蒜瓣适量
面粉适量
玉米面适量
- 配料
盐适量
香油适量
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
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1
茼蒿择洗干净，沥水。
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2
掐断长梗取嫩叶部分。
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3
茼蒿叶摊开沥干水分待用。
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4
适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
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5
面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）
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6
拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。
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7
蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。
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8
取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。
蒸茼蒿的做法步骤
小窍门
1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑
蒸茼蒿要先择干净，
然后洗出来，
晾干水，
放盆里加面粉，盐，清油，十三香揉搓，
将茼蒿里面的水搓出来，
然后放锅里蒸15分钟就可以了
茼蒿还可以蒸，既营养又健康，简单又好操作
粉蒸茼蒿怎么做好吃，粉蒸茼蒿的家常做法~
粉蒸茼蒿的做法
茼蒿洗净，晾干多余水分。
把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入玉米粉和面粉拌匀，使每棵茼蒿都裹上粉。
大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。
等待期间剥好大蒜，捣碎备用。在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油，拌匀做成调味汁备用。
把蒸好的茼蒿倒入盆内。
调入盐，放入蒜泥，再淋上香油，拌匀即可食用。喜欢重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食。
小贴士
1、茼蒿洗净后，水要滤净，又不能太干，撒的玉米粉不能太多，以沾干水为宜。
2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后，不能长时间焐，以防烂菜、粘结。
蒸3-5分钟即可。
主料：
新鲜茼蒿300克。
辅料：
玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。
1、把新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和老叶子，一定要沥干水分。
2、把茼蒿装在大盆里，加一勺植物油，这样营养不流失，也不易粘连。
3、再均匀地撒上细玉米面，最好是用手抖茼蒿，或者用筷子，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上，不建议用面粉，因为面粉易沾连，而玉米面不易沾连。
4、把电火锅里加水，把蒸网加进电火锅里，电火锅通电，启动“营养蒸”程序，蒸网会自动升降上来，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，用猛火烧开水最好，取出蒸网，加锅盖烧开水。
5、蒸网里可以加蒸布，把拌好的茼蒿摆好，等水烧开以后，把蒸网加进去。
6、蒸网里可以加蒸布，把拌好的茼蒿摆好，等水烧开以后，把蒸网加进去。
7、取出，记住蒸好，千万不可在里面捂。
8、把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，加小碗里面，加生抽和香醋、盐拌均匀，调成味汁。
9、喜欢重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食，重口味的可以加辣椒油一起吃。
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