在家做羊汤做法 自己在家怎样做羊肉汤？
食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
制作步骤：
1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
贴士：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
用料
羊脊骨/棒骨 几大块
羊肉或羊杂 若干
大葱 半根
姜 几片
八角 一两个
香叶 一片
香菜 若干根
干辣椒/辣椒面 若干个
料酒 一勺
醋 若干勺
白胡椒 若干克
家庭版羊汤的做法
脊骨（羊蝎子）和棒骨都可以，不过因为脊骨里面有骨髓，我喜欢吃，所以以脊骨为例。一般羊蝎子带尾巴的话，上面的肥油非常多，可以稍微切下来一些（待会有妙用）。
羊脊骨焯水，羊肉片/羊杂焯熟。一部分葱切碎、香菜切碎。
焯水后的脊骨捞出，放入煮锅。加入葱姜八角香叶，加水没过材料，怕膻味加点料酒。然后一顿猛煮……开锅后转小火慢慢煮，大约三个小时吧（高压锅操作的话时间缩短，根据锅的情况不同一般也就半小时到一小时）
时间差不多了，汤色发白，就煮好啦～这时候就根据口味，放入羊肉/羊杂，加葱碎、香菜碎、盐、胡椒、醋、辣椒。辣椒可以利用刚才的羊油，做成羊油辣子，很好吃～
刚才说到羊肥油的妙用～也就是羊油辣子，可以在炖汤的期间做。干辣椒干锅烧热，用擀面杖碾碎（热的时候不脆没法碾，取出稍凉马上就脆了）。羊肥肉下锅煎出油，羊油渣子碾碎，和辣椒碎混在一起。再加入盐，花椒粉，芝麻粒，羊油烧热浇在上面拌匀，不要太香
如何在家里做出美味的羊肉汤~
主料：羊排500克
辅料：葱适量、食盐适量、香菜适量、白胡椒粉适量
羊肉汤的做法
1.
准备羊肋排
2.
冲洗一下，切小段
3.
锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水
4.
煮至羊肉浮起
5.
倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排
6.
锅中放足够的水，大火上锅，开始煮
7.
水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可
8.
准备葱花、香菜末
9.
碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤
10.
放适量的盐、白胡椒粉调味
11.
一晚热腾腾的羊肉汤就好了
烹饪技巧
羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料
羊肉汤的家常做法最正宗的做法
答：我认为羊肉汤最正宗的做法:羊肉浸泡凉水2小时,切块入锅加料酒、花椒、葱姜、干桔皮、山楂,小火慢炖1-1.5小时,捞出桔皮山楂,撒盐,中火炖15-20分钟,关火即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症...
羊肉汤的家常做法
答：羊肉汤做法简单,将羊肉焯水后放入锅中,加入姜片、葱段、料酒等调料,炖煮至烂,加盐和味精调味,撒上葱花即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...
羊杂汤(家庭版)怎么做好吃又简单,做法图
答：羊杂汤：准备用料：羊杂500g、盐适量、葱段适量、香叶适量、茴香适量、醋适量、葱丁适量、姜丁适量、味精适量 1、准备葱花 2、把羊杂和水一起放入锅中，放入盐，住煮开锅。3、放入姜片。4、放入大料瓣。5、放入三片香叶 6、放入葱段，盖上锅，在继续小火煮10分钟。7、最后放入葱花和香菜，放醋。
羊汤做法家常做法大全
答：1、首先准备好以下食材：羊肉1000克、花椒、盐、葱、香菜、辣椒油适量。具体步骤如下：先将整块的羊肉放入清水中浸泡一个上午，中间可以换几次水，这样可以去除羊肉特有的羊膻味如下图所示。2、然后把整块羊肉放入砂锅中，添足水分，如下图所示。3、放入适量花椒，如下图所示。4、然后大火煮开，撇去...
家庭如何做羊汤
答：一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可。 5、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。
羊肉汤的家常做法
答：1、将肉扣，凉姜，丁香等食材用清水冲洗干净，然后用一块干净的纱布将其包裹起来，用线绳系好，材料包就制作完成了。2、锅里加入适量的清水，趁着凉水的时候把羊肉放里面，盖上盖儿，将其烧开，开锅后开始打血沫，用勺子小心地把表面的血沫弄出去。3、然后将材料包放入锅里，和羊肉汤一起煮，...
羊汤做法家常做法大全窍门
答：1、羊肉汤 材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法 1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6.盖...
羊肉汤的做法和配料?
答：1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉 2、盖好砂锅，开始加热烧开 3、在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个 4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块 5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，...
家庭炖羊肉汤的做法
答：家庭炖羊肉汤的做法如下：材料/工具：羊前腿肉、锅、冷水、葱段、生姜、砂锅、香料、白萝卜。1、羊前腿肉切好，洗干净。2、锅中倒入冷水，再放入羊肉，水要没过羊肉，加入葱段、生姜，用小火慢慢煮沸。3、捞出羊肉用温热水洗干净。沥干水分。4、砂锅中倒入水、羊肉、生姜、大葱、香料，开最大火煮...
