牛肉丝怎样炒又嫩又好吃

我认为方法如下：
牛里脊肉横着纹理切片，再切成丝，牛肉丝加料酒，生抽，淀粉，黑胡椒粉，菜油拌匀，辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎，锅烧热后加油，入牛肉丝大火快速翻炒，炒至肉色变白，捞出，油锅入花椒，干辣椒，姜丝，蒜末，辣椒丝炒至表皮发皱，加牛肉丝，料酒，生抽，糖翻炒均匀即可。    

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牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：我认为方法如下:牛里脊肉横着纹理切片,再切成丝,牛肉丝加料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉,菜油拌匀,辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎,锅烧热后加油,入牛肉丝大火快速翻炒,炒至肉色变白,捞出,油锅入花椒,干辣椒,姜丝,蒜末,辣椒丝炒至表皮发皱,加牛肉丝,料酒,生抽,糖翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你...

泡椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：1、瘦牛肉洗净切丝备用(然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上,沥干水分),主要是为了肉里吸收更多的水分,炒的时候不发干。 2、牛肉丝里取一个鸡蛋加入蛋清,家里有苏打的加入少许红苕粉,生粉1.5汤匙,料酒1汤匙,加入适当的盐,用手拌匀腌制5-10分钟。 3、泡椒竖刀切成条状,大蒜切片,姜切丝,大葱切段。配菜可以以自己...

如何炒青椒肉丝才好吃?
答：4、起锅烧油,将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。 锅中加油,放入蒜末爆香,随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。 5、接着加入备好的料汁大火翻炒,炒到都熟透就可以出锅享用了。 6、成品图。 三、炒青椒肉丝好吃做法: 1、猪肉的选择。最好的里脊是嫩的,没有筋膜,因此可以将其切碎和油炸,而...

怎么做出好吃的青椒炒肉呢?
答：7、加少许鸡精,翻炒即可出锅了。 五、青椒炒肉烹饪技巧 1、把猪肉和青椒分开炒,先把猪肉炒熟,再下锅炒青椒,等到青椒断生,倒入猪肉翻炒均匀入味后盛出,这样做,炒出来的猪肉才会是又鲜又嫩还好吃的。 2、猪肉在腌制的时候,倒入料酒和淀粉,可以锁住猪肉内的水分,炒出来的猪肉才会又嫩又好吃的。 抢首赞 评论...

香辣小炒香干肉丝
答：3.炒锅中下入食用油,小火,放入切好的大蒜碎爆香。4.保持小火,加入肉丝划炒断生。5.加入青红椒,转大火翻炒至辣椒断生,炒出辣椒的香辣气味。6.加入切好的香干,同时下入调制好的碗汁,保持大火继续爆炒半分钟。7.最后加入葱花翻炒两下即可起锅。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

肉丝怎么炒好吃又嫩
答：好吃又嫩的肉丝做法如下：工具/材料：盆、碗、菜刀、砧板、锅、锅铲、盘子、蒜、辣椒、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、生粉、盐、糖、鸡精、油、清水。1、里脊肉切丝用生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、生粉抓匀备用。2、青椒切细丝。3、蒜切末，干辣椒切段。4、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟后...

如何炒肉丝?
答：9、加入2汤匙的玉米油或者花椒油拌匀，给猪肉丝封油。这也就完成了给猪肉丝“上浆”，如此处理过的猪肉丝又嫩又滑又入味。10、炒锅中加入花生油烧至六成热时，先下入1勺豆瓣酱煸炒出红油，然后放入肉丝稍加翻炒，撒入1/3勺盐炒至肉丝变色。11、然后放入韭菜苔快速翻炒三分钟的样子，撒入1/4...

猪肉怎么炒比较好嫩啊?
答：肉丝腌制上了，再来洗净香菜，切成段，取香菜茎的部分，香菜叶可以做他用。请点击输入图片描述 切好葱、姜、蒜备用。请点击输入图片描述 热锅凉油，待油温热时下肉丝，划散，翻炒至肉丝变色。请点击输入图片描述 下入葱姜蒜炒香。请点击输入图片描述 放入香菜，调入适量盐和生抽，大火翻炒。因为给...

如何炒牛肉丝嫩又好吃
答：炒牛肉丝又嫩又好吃的方法如下：工具/材料：牛肉、生抽、味精、白糖、蚝油、青椒、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜。1、牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上。2、若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。3、准备少量葱姜蒜。4、热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色，盛碗放一边。5、锅洗净，重新倒油加入...

肉丝怎么炒才嫩好吃
答：又嫩又好吃的炒肉丝做法如下：主料：猪肉250克、青椒4条、蒜3瓣。辅料：老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1.5勺、清水2勺、砂糖、盐适量。1、瘦肉切丝，肉丝放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉，抓均匀腌20分钟。2、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、适量砂糖、半勺淀粉，再加入2勺...