自制肉圆怎么做如何做好吃
五花肉糜1000g 鸡蛋4枚
辅料
盐四小匙 料酒两汤匙
白糖一汤匙 淀粉五汤匙
生抽四汤匙 水100ml
自制肉圆的做法步骤
1. 肉糜倒入容器中，磕入鸡蛋。
2. 调入除了水以外的所有调料，开始搅拌。要顺时针搅拌。
3. 搅拌均匀后，开始加水。水分三次加入，每次都是搅拌均匀后再加水。
4. 将肉糜搅拌直至粘稠，封上保鲜膜静置20分钟。 夏天做的话就要放入冰箱静置。
5. 锅中倒油，大火将油烧至七成热转中火开始放肉圆。
6. 取一瓷汤勺。右手持勺，将勺子在锅中沾一下油（这样做是为了肉糜不粘勺子和手，更易成型），先用勺子舀一团肉糜放在左手心，再将肉糜舀起摔在手心里，反复几次直至肉圆成型。此动作要一气呵成。
7. 将成型的肉圆顺着锅边放入油锅中，继续做下一个肉圆。大约10个左右的时候用筷子轻轻的搅动一下先做的肉圆，看到有飘起来的圆子就可以先捞起来了。
8. 一边放肉圆一边捞起飘起来的圆子，做完所有的肉糜。
小贴士
肉糜是让卖家用绞肉机绞的，绞肉的时候生姜老葱放进去一起绞的，省事～ 五花肉要半肥半瘦，这样做出的圆子特别嫩。
好吃肉圆的做法：
做法一：
主料
猪肉（带点肥肉）
辅料
鸡蛋适量 油条适量
葱适量 姜适量
生粉适量 盐适量
生抽适量 老抽适量
料酒适量
肉圆子的做法步骤
1. 猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅。
2. 剁油条。
3. 油条剁的细细的要。
4. 姜切末、葱切细葱花。
5. 剁好的猪肉、油条、葱、姜，放少许生粉、打两个鸡蛋（我那天先打了一个，之后又加了一个）
6. 放适量料酒、生抽、老抽、盐
7. 拌匀。
8. 剩下的生粉加水，变生粉水待用（薄薄的生粉水，不是糊哈）
9. 准备一锅子，放油，我们家春节大规模做这玩意儿会用大炒锅，平时可以用小一点的锅子，省油，油烧热，差不多7、8分热
10. 取少许肉馅，搓圆
11. 淋上生粉水。
12. 下油锅炸，下锅的肉圆子别急于翻动，等到成型外边微焦，再翻动
13. 外边焦黄之后一个个取出来沥油下，第一个可以吃下，尝一下咸淡，不够咸再往馅里加点盐拌匀。
14. 全部做好后放到大盘子里即可，要吃的时候取几个出来。
15. 炸肉圆子的油，很香，留着做菜拌面都很香的。
16. 取一勺子油到锅里。
17. 取几个炸好的肉圆子。
18. 放少许老抽，老抽的量看你肉圆子做的咸淡哈，偏咸的话，就少放点酱油。
19. 放白糖、料酒。
20. 盖上锅盖煮。
21. 汤汁稠，煮到你需要的汤汁量即可。
22. 撒上葱花！！啃吧！
自制小肉圆的做法，自制小肉圆怎么做好吃，自制~
1.准备好肉糜，倒入老酒，加适量盐，搅拌均匀。
2.加入一个蛋清和姜末，尽量把肉搅得粘粘的感觉
3.荸荠切成细末，放入肉糜中，继续搅拌
4.再加入少量淀粉，肉糜不要太干
5.搅好的肉糜
6.用手捏出一个个小肉圆
7.开油锅炸，如果想炸老一点的话，油温不要太高。
8.出锅。可以配白菜粉丝，也可以做汤。
五花肉糜1000g鸡蛋4枚
辅料
盐四小匙料酒两汤匙
白糖一汤匙淀粉五汤匙
生抽四汤匙水100ml
自制肉圆的做法步骤
1. 肉糜倒入容器中，磕入鸡蛋。
2. 调入除了水以外的所有调料，开始搅拌。要顺时针搅拌。
3. 搅拌均匀后，开始加水。水分三次加入，每次都是搅拌均匀后再加水。
4. 将肉糜搅拌直至粘稠，封上保鲜膜静置20分钟。 夏天做的话就要放入冰箱静置。
5. 锅中倒油，大火将油烧至七成热转中火开始放肉圆。
6. 取一瓷汤勺。右手持勺，将勺子在锅中沾一下油（这样做是为了肉糜不粘勺子和手，更易成型），先用勺子舀一团肉糜放在左手心，再将肉糜舀起摔在手心里，反复几次直至肉圆成型。此动作要一气呵成。
7. 将成型的肉圆顺着锅边放入油锅中，继续做下一个肉圆。大约10个左右的时候用筷子轻轻的搅动一下先做的肉圆，看到有飘起来的圆子就可以先捞起来了。
8. 一边放肉圆一边捞起飘起来的圆子，做完所有的肉糜。
学校食堂的8道好吃肉丸子做法
答：1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫)3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放人蒸锅中蒸20分钟。4、将蒸出的汤汁倒人炒锅中，调人蚝油和一点白糖，加少许...
怎样做肉圆好吃
答：第一步：将准备好的猪肉用绞肉机绞碎成肉糜装入调料碗备用。第二步：向调料碗里加入配料姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋。第三步：向调料碗里继续加入调料酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。第四步：将调料碗里的所有配料、调料和肉糜不断搅拌，搅拌均匀备用。第五步：架锅生火，锅内放入热油备用。第六...
盐城肉圆怎么做
答：淀粉 适量 盐城肉圆的做法 肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去，将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀 糯米提前煮成软硬适中的饭 马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中 拌入米饭，用手抓匀，放入少量（差不多两小勺 另取一只碗，放入淀粉加水和成稀淀粉水 锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中...
家常猪肉圆怎么做
答：家常肉圆的做法步骤 步骤 1 space 葱姜，剁 步骤 2 space 荸荠，剁 步骤 3 space 后腿肉，不爱肥的，二八开，剁剁剁 步骤 4 space 加入料酒，胡椒粉，盐（调鲜），生抽（调香），荸荠，顺一个方向搅拌到肉上劲，有点发粘就可以包上保鲜膜放入冰箱涨发，一小时以上，隔夜都可以 步骤 5 space ...
自制肉圆怎么做如何做好吃
答：自制肉圆的做法步骤 1. 肉糜倒入容器中，磕入鸡蛋。2. 调入除了水以外的所有调料，开始搅拌。要顺时针搅拌。3. 搅拌均匀后，开始加水。水分三次加入，每次都是搅拌均匀后再加水。4. 将肉糜搅拌直至粘稠，封上保鲜膜静置20分钟。 夏天做的话就要放入冰箱静置。5. 锅中倒油，大火将油烧至七成热转中...
肉丸子怎样做比较好吃
答：自制Q弹肉丸的做法 葱姜放料理机打成汁，肉打成肉糜，葱姜汁的一半，鸡蛋液，淀粉料酒加入肉糜中搅打 请点击输入图片描述 搅打肉馅微上劲时加入剩下的葱姜汁，盐，胡椒粉，味精继续顺一个方向搅拌，这时一双筷子已略微吃力，我又加一双筷子，嘿嘿 请点击输入图片描述 继续搅打肉馅开始抱团 请点击输入...
肉圆怎么做好吃
答：肉圆做法①：.1、 选料注意用肥瘦各半的猪肉，"夹心肉"较好，不能瘦肉太多。2、 注意剁肉的方法，先把猪肉去皮去筋，肥瘦分开，切成薄片、再切成细丝、细丁，然后在砧墩上均匀地剁，瘦肉不要剁得太细碎。瘦肉剁得过碎，做成肉圆后会影响口感。3、 剁成肉糜后加调料和辅料，再用淀粉上浆做成光滑...
肉丸子馅怎么调好吃
答：做法：1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。7、搅拌均匀。8、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。9、...
