茎叶蔬菜图片大全

茎叶蔬菜图片大全

茎叶蔬菜图片大全，仿佛已经闻到了香味，汤汁的鲜美让人想剩下一点儿都难，中国的美食是吃不尽的，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，以下是我给大家分享的茎叶蔬菜图片大全参考。

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1、韭菜。

别名：丰本、草钟乳等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，叶、花葶和花均作蔬菜食用。

2、芹菜。

有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜营养价值很高。

3、荠菜。

地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜，具有很高的药用价值。

4、油菜。

又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色，农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。

5、空心菜。

蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。

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常见的有莲藕、山药、芋头、荸荠、萝卜等……这些都是茎类蔬菜。

所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子(草石蚕)、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。

二、营养价值

绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的`“灵丹”之一。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。

而且绿色蔬菜还含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪。

蔬菜应先洗后切，因为蔬菜中含有大量的维生素C，而维生素C又是水溶性维生素，很容易溶解于水中，如果把整个的菜放入水中清洗，然后再切，这样就可以减少维生素C和其他水溶性维生素的流失。反之，如果将切好的菜放入水中，甚至泡在水中，由于大大接触了蔬菜损伤面积与水的面积，固然使大量的维生素C随水而去。

蔬菜是我们生活中不能缺少的食物，多吃一下蔬菜对身体的营养价值很高，随着社会经济的发展，蔬菜的种类有很多，其中就包括茎叶类蔬菜。饮食上多吃菠菜能够促进消化，增加食欲，同时还可以治疗缺铁性贫血，而白菜中含有丰富的维生素，多吃一些能够有效缓解便秘，这些都是生活中常见的食物，多吃对身体是有益处的。

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1、油麦菜：叶片呈长披针形，色泽淡绿，笋又细又短，其适应性强，是很受欢迎的蔬菜类型。

2、菠菜：是生活中常见的蔬菜，根部是圆锥形，带有红色，茎部直立，其耐寒，对水分要求较高。

3、大白菜：已被广泛种植，叶片颜色为浅绿色或黄绿色，上面略有卷曲，是冬季常见的蔬菜类型。

4、结球甘蓝：又叫作卷心菜，层层包裹成扁球形，叶片颜色为深绿色，耐贮存运输，季节不受限制，是春夏秋三季常见的蔬菜。

5、葱：叶片呈现圆筒形状，内部中空，起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。

6、芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。

7、青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。是我国最普遍蔬菜之一。

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绿叶菜有哪些品种图片
答：1、每100g菜心含VC79mg，胡萝卜素960ug，钾236mg，钙96mg，在蔬菜中营养价值很高。2、菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁，比如蚝油、生抽、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等。绿叶菜有哪些品种图片3 一、普通叶菜类 1、油麦菜：它的叶片很细长，色泽呈现淡绿色，口感很细腻，富含很多营养...

吃叶子的蔬菜有哪些,常吃的绿叶菜名称及图片
答：1. 油菜 油菜在不同的地区有不同的称呼，如“上海青”、“小白菜”、“青菜”、“瓢儿白”、“瓢菜”等。它们的大小和形状各异，有的粗大，有的细小，其中最小的“鸡毛菜”是油菜的幼苗。小的油菜在烹饪时几乎不需要切碎，而大的则需要切开以便更好地入味。2. 油麦菜 油麦菜的叶片细长，呈淡...

绿叶蔬菜有哪些,绿色叶菜类蔬菜图片及名称大全
答：绿叶蔬菜生长周期短，品种繁多，很多人觉得绿叶蔬菜具有很高的营养价值，并且称之为救命菜，喜欢温暖的生长环境，低脂又营养。绿叶蔬菜有很多，比如豆角、油菜、生菜、小白菜、豌豆苗、菜花、菠菜、香菜、芹菜、茼蒿、苦菊、落葵、油麦菜等等。1、小白菜小白菜其实是大白菜的前身，更加鲜嫩，可以做豆腐汤和...

带叶的菜有哪些?
答：常见的叶菜类蔬菜有:芹菜、卷心菜 、白菜、青菜、紫甘蓝等;具体介绍如下:1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜;不耐高温。有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效;2.卷心菜 (...

叶菜类蔬菜有哪些,常见的绿色叶菜类蔬菜大全(图片)
答：1. 白菜 白菜是最为常见的叶菜类蔬菜之一，其水分充足，口感水嫩多汁。白菜富含维生素，具有润肠通便和平衡身体营养均衡的功效。2. 菠菜 菠菜是营养丰富的叶菜类蔬菜，富含胡萝卜素、维生素和钾。然而，菠菜含有较多的草酸，炒菜前应先焯水以去除大部分草酸。3. 生菜 生菜含水量丰富，纤维素含量高，有助...

大叶蔬菜有哪些图片
答：大叶蔬菜有哪些图片1 1、卷心菜 卷心菜又叫做甘蓝，属于十字花科，外形矮小粗壮。卷心菜的花期是每年的4月份，而结果则是在每年的5月份。卷心菜是一种较为常见的大叶菜类蔬菜，在日常生活中，卷心菜所处可见，种植范围极广。卷心菜的生长需要充足的阳光与水分，在养殖卷心菜时，我们需要频繁的对其进行...

吃叶子的蔬菜有哪些,常吃的绿叶菜名称及图片
答：蔬菜是我们平时吃得较多的一类植物，蔬菜类的食物富含大量的维生素和矿物质，可满足我们每天的营养所需。蔬菜中有很多吃叶的蔬菜，吃梗的蔬菜，还有无叶蔬菜，为了饮食均衡、营养全面，我们每天都要吃叶的蔬菜。什么蔬菜的叶子可以吃绿叶蔬菜中富含大量的维生素C，其中的含量会超过很多普通的水果。绿叶蔬菜...

各种蔬菜图片
答：各种蔬菜图片 各种蔬菜图片，蔬菜是我们日常生活中不可缺少的一种食物，喜欢吃蔬菜的小伙伴也是非常多的，蔬菜具有非常高的营养价值，那么下面就为大家介绍一下各种蔬菜图片吧。各种蔬菜图片1 1、白菜。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不...

夏天的青叶菜
答：青叶蔬菜包括菜心、菠菜、莴苣、九菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香、落葵、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜等，这是一种健康、没有污染的蔬菜，富含多种营养物质，对身体健康有利。1、菜心 菜心是最受人们青睐的绿叶菜之一，也叫做菜薹，因其口感脆嫩、风味独特，可以炒食、白灼，也可以做汤，...

叶子菜都有哪些
答：回答 叶子菜有大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、油菜、生菜。1、大白菜:大白菜一般指白菜。白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60cm，全株无毛，基生叶多数，大形。2、甘蓝:甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。3、菠菜:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属...