庸鲽的家常做法 大西洋庸鲽怎么做好吃

食材

鲽鱼 1条

葱丝 少许

姜丝 少许

花生油 适量

豉油 少许

味精 少许

盐 少许

方法/步骤

1

将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之 间宽约3cm 

用盐（少许），味精（少许），将鱼正反抹匀腌15分钟，喜欢味道重点的可以多腌一会。

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2

水开后将鱼放入鱼盘中，大火蒸15分钟。

这个时候，开始切葱丝姜丝。

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3

鱼蒸好后，拿出，上面摆好葱丝姜丝。开始做锅榨适量花生油。直接浇到鱼身上，最后倒入豉油。

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注意事项

鱼鳞要刮干净，水开了才放进去蒸，否则蒸出来的鱼不爽滑

庸鲽的家常做法如下：
食材清单：
* 庸鲽600克
* 洋葱80克
* 大蒜1个
* 生姜10克
* 小葱1根
* 土豆300克
* 西红柿300克
* 豌豆100克
制作步骤：
1. 准备工作：庸鲽鱼提前处理干净，切成适当大小的块；洋葱、大蒜、生姜切丝，小葱切段，西红柿切块。
2. 煎鱼：锅烧热后倒入适量油，放入鱼块，煎至两面微上色，鱼皮微微起皱，盛出待用。
3. 炒菜：原锅原油下洋葱、葱白和生姜炒出香味，然后倒入西红柿翻炒，炒到西红柿起沙后加入盐调味。
4. 煮菜：加入适量的清水，尝一下味道，如果有点酸的话，加点糖或者番茄沙司，使茄汁的味道更加浓郁。
5. 煮鱼：将煎好的鱼块和土豆块放入锅中，盖上锅盖，保持中火，煮大约8分钟，直到土豆熟透，鱼也炖好。
6. 摆盘：将煮好的鱼和蔬菜盛入盘中，撒上葱花作为装饰。
这样，庸鲽的家常菜就做好了。

香煎鲽鱼猪肉蛋卷配蒜香蜂蜜汁
食材
鲽鱼肉1片 1
芦笋2条 2
蘑菇3粒 3
鸡蛋1个 1
蒜头 1
肉沫 适量
生粉适量 1
清水适量 1
植物油适量 1
盐少许 1
蚝油少许 1
胡椒少许 1
蜂蜜少许 1
方法/步骤
1，鱼块吸干水，撒入盐和胡椒粉，腌制备用
2，少许生粉，加入少许水，搅拌均匀
3，生粉水里加入鸡蛋，打散后加入适量盐和植物油，搅拌均匀
4，倒入锅子摊成蛋饼
5，将肉末抹在蛋饼上，卷起来
6，放入锅中蒸熟
7，蒸蛋卷的时候，将鱼块煎成金黄
8，鱼块出锅后，煎香蘑菇和芦笋，撒入少许盐和胡椒
9，将蒜片爆香
10，加入水、蚝油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡
11，摆盘

1.将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之 间宽约3cm 用盐(少许),味精(少许),将鱼正反抹匀腌15分钟,喜欢味道重点的可以多腌一会。
2.水开后将鱼放入鱼盘中,大火蒸15分钟。 这个时候,开始切葱丝姜丝。
3.鱼蒸好后,拿出,上面摆好葱丝姜丝。开始做锅榨适量花生油。直接浇到鱼身上,最后倒入豉油

庸鲽鱼的做法~

庸鲽，英文名Atlantic halibut（学名Hippoglossus hippoglossus）是一种比目鱼。它们是底栖鱼，生活在水深50-2000米的沙石或泥底。它们分布在由拉布拉多及格陵兰至冰岛的北大西洋、巴伦支海及南至比斯开湾。它们大西洋最大的比目鱼，雄鱼长达4.7米及重320公斤。其寿命可达50岁。 庸鲽，肉质细嫩洁白，口感清香肥腴，鲜美无比。没有小刺，因此特别适合老人和孩子。 今天是用茄汁烹饪的，汤汁更加鲜，盘子都舔了。 材料：庸鲽600克，洋葱80克、大蒜1个、生姜10克、小葱1根、土豆300克、西红柿300克和豌豆100克
主料


庸鲽
600g



西红柿
300g

辅料
油适量
盐适量
黑胡椒少许
番茄沙司少许
洋葱80g
大蒜1个
生姜10g
小葱1根
土豆300g
豌豆100g
茄汁庸鲽鱼扒的做法
1
准备好材料：庸鲽鱼，洋葱、大蒜、生姜、小葱、土豆、西红柿和豌豆

2
西红柿切块，洋葱切丝，大蒜剥出蒜瓣，生姜切丝，葱白斜切段，葱叶切圈。

3
锅烧热，多倒些油（接下来炒西红柿就不要额外加油了）。下鱼扒（煎鱼前可以在鱼身上抹点盐和黑胡椒碎），一面煎到微上色，翻面，也煎至微微上色，鱼皮的两面煎至微微起皱，盛出待用。

4
还是用原锅原油哦，先下洋葱、葱白和生姜炒出香味。

5
然后倒入西红柿翻炒。

6
炒到西红柿起沙，加盐调味。

7
然后倒入适量的清水，尝一下味道，如果有点酸的话，加点糖，或者加点番茄沙司，茄汁的味道更加浓郁，将汤汁煮开。

8
汤汁煮开后将煎好的鱼放入锅中，还有土豆块，也放入一起煮，盖上锅盖，保持中火，大约煮8分钟，土豆就熟了，鱼也炖好了。这中间要记得给鱼翻个面，使其受热均匀；还有不要将汤汁收太干，带茄汁才好吃，如果水分过大，不浓稠可以少许撒点面粉。

小贴士
这鱼特别嫩，不要久煮。

清蒸，香煎最好吃，也可以红焖

怎么蒸碟鱼好吃家常做法
答：清蒸鲽鱼的做法 1.鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净 请点击输入图片描述 2.将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内 请点击输入图片描述 3.鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟 请点击输入图片描述 4.鱼盘内铺上葱丝、姜丝 请点击输入图片描...

比目鱼有哪些家常做法分享?
答：清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将比目鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，最后烧热少量的油，浇在鱼身上，香气四溢。红烧比目鱼 ...

碟鱼块家常做法
答：2.锅内留少量底油，用葱、姜、蒜、八角将米酒、醋放入炒锅中，加入酱油、麦芽糖醇、盐，放入汤汁烧开，再放入鳎头，中火烤至软烂。热汁稠了，鞋底头就可以端出来了。3.生汁用糯米粉薄薄地勾芡，淋上香油，浇在鞋底头上。红烧鳎头的做法 模式2 鲽鱼1000克(含一部分鱼腩)、红薯200克、半脂瘦肉...

清蒸鲽鱼的家常做法窍门
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答：清蒸鲽鱼的做法步骤33.将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。清蒸鲽鱼的做法步骤44.把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。清蒸鲽鱼的做法步骤55.接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键。清蒸鲽鱼的做法步骤66.时间到了，取出盘子 ，滤掉上面的葱姜丝...

清蒸蝶鱼的家常做法蒸几分钟
答：清蒸蝶鱼的家常做法如下：工具/材料：鲽鱼段一条、葱一根、姜丝多些、蒜三个、料酒一匙半、青柠五片、蒸鱼豉油一匙。1、葱、姜、蒜、青柠，依次切好备用。2、鲽鱼洗净，用刀打好纹路，方便入味。3、在盘子里面铺好葱姜蒜。4、用盐均匀涂抹在鱼身上两侧，然把鱼放入盘内，接着在鱼的正面铺好葱姜...

家常炖鲽鱼的做法大全
答：1、首先把鱼清洗干净。2、准备好配料。3、起锅，加入植物油，6-7分热的时候加入姜丝、蒜末、花椒、八角，炒香。4、中小火炒一会儿后，加入干辣椒、葱花，轻轻翻炒几下。5、再加入料酒、生抽，微微炒一下。6、倒入2小碗纯净水，加入白糖、盐、香叶，煮开。7、把鱼放入锅内。8、在表面再淋上...

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答：红烧鲽鱼的做法步骤 1 将鱼鳞刮净 清洗后用咸盐姜片腌15分钟 下油锅炸至微黄 出锅空干油 将锅油少许加入葱姜蒜花椒 把炸好的鱼放上 倒入料酒 陈醋 御品鲜酱油 超香后倒入开水 小火炖5分钟 然后将葱姜蒜撂净 勾芡即可出锅。2 将鱼鳞刮净 清洗后用咸盐姜片腌15分钟 下油锅炸至微黄 出锅...

香煎鲽鱼怎么做好吃,香煎鲽鱼的家常做法
答：1.将冰鲜鲽鱼解冻，除鳞后冲洗干净，擦干水分，再均匀剞出一字花刀。2.在碟内放入适量的盐，加入料酒将盐溶化，再把处理好的鲽鱼放入碟中，鱼的每一面，渍腌5分钟。3.大火将煎锅烧至7分热，下适量的花生油，把渍腌好后鲽鱼，厚肉的一面先下煎制，改中小火，煎制3分钟。4.再翻转另一面，煎...