杨梅酒制作，5斤酒大概需要放入多少杨梅比较合适？

杨梅果酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例配制而成。它吃起来很甜，含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和各种维生素。杨梅果酒在酿造时，一定要注意配料的比例。酒越来越少会影响酿出的口感。那么，杨梅果酒应该放多少杨梅呢？杨梅酒中放多少冰糖？

杨梅果酒的配制比例及具体步骤:酒、杨梅、冰糖的比例为5: 5: 1，比如白酒500 ml、杨梅500g、冰糖100g，五斤酒就需要放入2500g杨梅了，酒和杨梅的比例是同等的。

杨梅泡酒的做法步骤：配料:杨梅、二锅头（其他白酒也是可以的）、冰糖。辅料:盐

1、杨梅去蒂洗净备用。

2、将杨梅浸泡在淡盐水中1小时。

3、沥干浸泡过的杨梅，摊开，彻底晾干，直到它裂开。

4、找一个浸泡酒的容器，放在蒸锅里消毒。

5、一层杨梅和一层冰糖装在一个容器里。

6、加入香浓的二锅头，酒面至少要比杨梅高出10厘米。

7、密封容器，并将其保存在阴凉的地方。

8、每两天摇动容器，浸泡20天以上，即可饮用。

杨梅的浸泡时间越长效果越好，但存放时间不一定。可以根据个人口味来决定。有些人喜欢在酒里吃杨梅，所以杨梅的浸泡时间不宜过长，否则会没有味道。正常情况下，一周就可以品尝到杨梅。有些人喜欢喝杨梅果酒，所以杨梅的浸泡时间可以长一些，等到酒的颜色变深，杨梅的香气浓郁了再喝。

杨梅果酒具有通气活血、清热解暑、止泻、消除疲劳、增进食欲的作用。坚持下去说明杨梅能吸收酒中的酒精，所以杨梅如果长时间浸泡，其酒精含量可能比酒中的酒精含量高，比喝酒容易。

差不多需要放4斤的杨梅，因为杨梅酒的比例应该是4:5:1，分别是杨梅，酒，白糖。

一般来说，五斤的白酒放五斤的杨梅就比较合适了，酒刚刚没过杨梅就可以了。

可以放5斤杨梅，也可以放一斤半的冰糖，这样的做法才是正确的，而且也是非常合适的。

5斤杨梅，这是非常好的比例，制作出来的杨梅酒也是非常不错的，所以不应该放很多的杨梅。

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